Ilagay ito sa microwave
Ilagay ito sa microwave
Ang unang bagay na dapat mong gawin upang madali mong magbalat ng isang kalabasa ay ang maghurno nito. Pakurot ito sa maraming lugar at microwave sa loob ng 3 minuto o higit pa, pagkatapos ay hayaan itong cool. Kung napakalaki nito, gupitin mo muna ito sa isang tirahan.
Ilabas ang mga tubo
Ilabas ang mga tubo
Pagkatapos mag-bake sa microwave, gupitin ang kalabasa sa mga bahagi at alisin ang mga binhi at gitnang mga thread na may isang kutsara. Tandaan na maaari mong samantalahin ang mga tubo. Kailangan mo lamang na ipareserba ang mga ito, hugasan at patuyuin ang mga ito. At maghurno o igisa ang mga ito. Perpekto ang mga ito para sa mga salad, cake, tinapay at cookies.
Tanggalin ang balat
Tanggalin ang balat
Upang alisin ang balat, maaari mo itong gawin sa tulong ng isang gulay na pambabalat o sa isang kutsilyo. Dahil ito ay magiging mas malambot salamat sa pagluluto sa microwave, mahirap na gastos ka upang alisin ang balat mula sa kalabasa.
I-chop ito sa mga bahagi
I-chop ito sa mga bahagi
Sa wakas, kailangan mo lamang i-cut ang kalabasa sa higit pa o mas mababa sa malalaking piraso, depende sa kung paano mo ito lulutuin. Bilang isang dekorasyon para sa mga karne, halimbawa, mas mahusay sa daluyan o malalaking piraso. At kung ito ay para sa cream o gulay, mas maliit ang dice, mas maaga itong magluluto.
Nakaharap ka na ba sa isang kalabasa? Napakahirap ng kanilang balat na ang pagbabalat nito ay tila isang tunay na misyon na imposible. Ngunit mayroon kaming solusyon. Gamit ang simpleng hakbang-hakbang ng aming photo gallery mas madali ito. At para masulit mo ito. Iyon ay hindi kaunti.
Paano pipiliin at panatilihin ito
Ang kalabasa ay ang cinderella ng mga gulay. Sa likod ng kanyang mapagpakumbabang hitsura ay itinatago ang isang tunay na prinsesa ng kusina kung saan maaari kang gumawa ng hindi mabilang na mga recipe na puno ng lasa, amoy at kulay.
Upang mapili ito, dapat nating tandaan na, kahit na may mga pagkakaiba-iba sa tag-init, ito ay karaniwang isang gulay na taglagas.
Ang unang titingnan ay ang balat. Kung ito ay makinis at pinong, maaaring ito ay medyo wala pa sa gulang. Ang pinakamahusay na kalabasa ay ang may makapal ngunit buo na balat , na may peduncle, na makakatulong upang makatipid ng panloob na kahalumigmigan, at isang mataas na timbang na may kaugnayan sa laki nito. Sa ganoong paraan tatagal ito ng maraming buwan, bagaman palaging mas mahusay na ubusin ito nang tama.
At upang mapanatili ito, ang perpekto ay isang cool at tuyong lugar habang buo ito. Kapag nahati, tumatagal ito ng isang linggo o mahigit pa, ngunit kailangan itong nasa fridge, natatakpan ng film sa kusina, o nakaimbak sa isang butas na butas.
Walang katapusang mga kumbinasyon
Ang kalabasa ay maaaring kainin sa maraming paraan: sa sopas, cream - tulad ng resipe na ito na iminumungkahi namin–, katas, fritters, nilaga, sa form ng maliit na tilad, inihurnong sa wedges, bilang isang palamuti para sa pasta o couscous, tulad ng bahagi ng isang risotto o bilang isang pagpuno para sa isang pie ng gulay.
Gupitin sa manipis na mga hiwa at inihaw o inihurnong, maaari itong magamit bilang batayan ng isang lasagna. Ito ay masarap sa mga cake, maging ang mga ito ay puding o uri ng plumcake, o isang cake na may isang maikling crust base. At maaari din itong kainin ng hilaw: halimbawa gadgad sa isang salad o bilang bahagi ng isang hilaw na makinis.
Mahusay na napupunta ito sa pasta, bigas, patatas, couscous, bulgur, quinoa, legumes … Gayundin sa mga keso, malambot at malakas; mga prutas tulad ng kahel, mansanas, peras at mangga; o mga binhi at mani, tulad ng linga, binhi ng mirasol, almonds, pistachios, hazelnuts, walnuts o pine nut. Pinagsasama ito ng sibuyas, sibuyas, zucchini, turnip, cauliflower, kamatis … At mahusay ito sa mga kabute, lalo na sa mga kabute o kabute, chanterelles at chanterelles.
Upang pagandahin ito, turmeric, luya, safron, cayenne, peppers … kahit anong bahagyang maanghang. At ang bawang at toyo ay napupunta din.
Masarap ito bilang isang siksikan batay sa ordinaryong kalabasa na pulbos, asukal at mga pampalasa sa panlasa. Maaari itong magamit bilang isang matamis, bilang kasabay sa mga karne at gulay, o sa iba't ibang mga sarsa. At magtaka bahay na may keso.
Paano lutuin ito
Ang kalabasa ay mabilis na magluto, kahit na ang mga pagkakaiba-iba sa taglamig ay may posibilidad na mas matagal.
- Kung ito ay inihurnong sa oven, handa na ito sa loob ng 25 minuto. Ngunit dapat itong takpan upang hindi ito tuyo. Maaari itong ihimog ng bawang, bagoong, itim na paminta, toyo, o oregano, at gagamitin bilang isang starter o palamutihan.
- Steamed, ito ay makatas at ang mga bitamina nito ay mas napanatili.
- Upang magluto ng isang pumpkin cream, ito ay iginisa ng leek at sibuyas, at tinatakpan ng tubig o banayad na sabaw. Pagkatapos ay durog ito ng isang maliit na langis ng oliba at ihahatid na tinimplahan ng curry at tinadtad na mga almond, halimbawa.
- Kung nais mong maghanda ng isang kalabasa compote o katas, lutuin ito nang walang tubig o maghurno ito.
- Ang risotto ay inihanda na may sibuyas bilang base, isang maliit na niligis na inihaw na kalabasa ay idinagdag dito at hinahain kasama ng mga naka-kalabasa na cubes ng kalabasa.
- Upang makakuha ng mga chips, ang kalabasa ay balatan ng balat at makinis na hiwa, inasinan ng ilang minuto, pinatuyong, at pinirito hanggang sa malutong. Maaari itong ihimog turmerik, paprika, o limang paminta.
- At kung nais mong samantalahin ang mga binhi, hugasan ang mga ito, patuyuin ang mga ito at gaanong i-toast ang mga ito sa isang malambot na oven. Maaari mong timplahan ang mga ito ng cayenne, paminta, o asin. Ang isa pang pagpipilian ay ibabad ang mga ito ng ilang minuto sa tubig at asin sa dagat, alisan ng tubig at i-toast ang mga ito sa mababang init hanggang sa malutong sila, habang hinalo. Perpekto ang mga ito para sa mga salad, cake, tinapay at cookies.
Isang masustansiyang kayamanan
Kabilang sa maraming iba pang mga pag-aari, ang kalabasa ay natutunaw at magaan, dahil ito ay may napakakaunting calories. Sa komposisyon nito, namumukod-tangi ang mga carbohydrates, pati na rin ang isang mataas na porsyento ng tubig, na ginagawang isang magaan at masustansyang pagkain nang sabay, at lubos na inirerekomenda kung nais mong mawalan ng timbang. Bilang karagdagan, dahil sa mataas na nilalaman ng hibla nito, hindi lamang ito nakakatulong na makontrol ang pagdaan ng bituka at labanan ang paninigas ng dumi, ngunit mayroon ding isang tiyak na nakakaaliw na epekto sa sistema ng pagtunaw.
