- Mga sangkap:
- 240 g macaroni
- 1 sibuyas
- 400 g ng durog na kamatis
- 1 kutsarita ng kayumanggi asukal
- 2 kutsarang
itim na olibo - Ilang dahon ng basil
- 1 sibuyas na bawang
- Langis ng oliba
- Pepper at asin
(Tradisyonal na bersyon 672 kcal - Magaan na bersyon 360 kcal)
Ang isa sa pinakalaganap na mga alamat sa lunsod na umiiral ay ang taba na nakakataba sa iyo. Ngunit hindi ito eksakto ang kaso. Ang pasta mismo ay may napakaliit na taba.
Kung tumaba ka o hindi ay nakasalalay lamang sa halagang kinukuha mo at, higit sa lahat, sa masamang kumpanya: sobrang mga calory na sarsa na ginagawang isang bombang oras pagdating sa pagkawala ng timbang. At kung hindi, subukan ang mga sobrang magaan na 100% macaroni na walang kasalanan na may 0% na panghihinayang. Mag-ingat: mayroon silang 312 mas kaunting mga calory sa bawat paghahatid, na kung saan ay hindi kaunti …
Tinatayang 60 g ng pasta bawat tao ay sapat na
Tinatayang ang isang average ng 60 gramo ng dry pasta bawat tao ay sapat na. At kung, bilang karagdagan, ginawa mo itong al dente o pumili para sa buong pasta ng trigo, pinipilit ka nitong ngumunguya ng higit pa at, samakatuwid, mas nasiyahan din ito.
Sa aming resipe, halimbawa, pumili kami para sa normal na macaroni , ngunit sa tamang dami lamang at al dente. At nakakita kami ng magandang pakikisama sa kanila. Isang magaan na sarsa ng kamatis, salamat sa katotohanan na nagawa namin ito sa napakababang init at halos walang langis.
Upang mas magaan ang mga ito, hindi namin naidagdag ang cream, milk cream, o keso ng anumang uri. At bilang kapalit, isinama namin ang mga itim na olibo bilang isang pagkatisod na, kahit na hindi sila sobrang magaan, mayroon silang magagandang taba na nangangalaga sa aming kalusugan.
Paano gawin ang mga ito nang sunud-sunod
- Ihanda ang sarsa. Peel ang sibuyas at bawang, at gupi ang parehong pino. Sa isang kawali na may isang sinulid na langis ng oliba, kayumanggi nang kaunti ang bawang nang hindi nasusunog. Pagkatapos, idagdag ang sibuyas at igisa ito, natakpan at sa mababang init, hanggang sa ito ay malambot at transparent, mga 8 hanggang 10 minuto. Pagkatapos, idagdag ang sarsa ng kamatis, iwisik ang kayumanggi asukal at panahon. At hayaan ang buong magluto ng humigit-kumulang 15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan sa isang kahoy na kutsara.
- Magluto ng pasta. Habang ginagawa ang sarsa, dalhin ang tubig sa isang pigsa na may kaunting asin at lutuin ang macaroni hanggang sa al dente na itinuro ng mangangalakal. Kalkulahin ang mga oras upang ang pagtatapos ng pagluluto ng sarsa at ang pagtatapos ng pasta higit pa o mas mababa magkasabay. Sa ganitong paraan hindi mo madadaan ang macaroni na naghihintay para sa maubusan ng sarsa.
- Ipunin ang plato at ihain. Sa isang banda, alisan ng tubig ang macaroni at ihalo ang mga ito sa handa na sarsa ng kamatis. At sa kabilang banda, tinadtad ang napakaliit na mga itim na olibo, at hugasan at patuyuin nang mabuti ang mga dahon ng balanoy. Ngayon ay kailangan mo lamang ipamahagi ang pasta sa mga plato, iwisik sa tuktok ang mga dahon ng balanoy at mga tinadtad na mga olibo, at maghatid kaagad.
Clara trick
Mas magaan pa!
Kapalit ang mga itim na olibo para sa mga berde na hindi gaanong kaltsyum. 299 kcal para sa mga itim na kababaihan kumpara sa 167 kcal para sa mga berde bawat 100 g.
