Ang pag-save ng ilang euro sa kusina ay tila imposible, ngunit hindi ito dapat maging sa ganitong paraan kung susundin mo ang simpleng mga trick sa pagluluto, pag-order at pagpapanatili na sinabi namin sa iyo sa ibaba. Take note … hindi sila nabibigo!
1. Ang sikreto ay pagpaplano
Ang pagpaplano ng isang lingguhang menu ay ang pinakamahusay na paraan upang ayusin ang pagbili sa isang tunay na pagkonsumo. Kung alam mo lang kung ano ang lutuin mo maiiwasan mo ang sobrang pagbili at ang panganib na masira ang pagkain. Tandaan na ang isang balanseng menu ay dapat magkaroon ng 5 araw-araw na paghahatid ng prutas at gulay, sa pagitan ng 2 at 4 na lingguhang paghahatid ng mga legume, at 3 o 4 na isda at karne.
2. Mag-ingat sa petsa ng pag-expire
Al, hindi namin laging titingnan ang petsa ng pag-expire at ang mga produkto ay nasisira nang hindi namamalayan. Huwag kalimutan ang pagkakaiba sa pagitan ng pag-expire at ginustong pagkonsumo. Sa unang kaso, nagsisimula ang produkto na masira mula sa itinakdang petsa. Sa pangalawa, nawawala lamang ang mga pag-aari, ngunit hindi ito masama. Sa maraming mga tindahan, naglalagay sila ng mga produktong malapit nang mag-expire, kaya kunin ang mga mas malayo sa istante.
3. Mga homemade pizza, mas mabuti
Kung ikaw ay isa sa mga nag-order ng pizza sa bahay paminsan-minsan, tandaan na ito ay mas mura, at kahit malusog, kung gagawin mo sila sa bahay. Ang mga gawang bahay ay may mas kaunting taba, asin at mga preservatives. Ang daya upang hindi ka maging tamad na gawin ang mga ito ay ang pagkakaroon ng nakahanda na kuwarta sa ref, ang uri na ibinebenta nila sa mga supermarket, o mga nakapirming baseng basahin. Kailangan mo lamang idagdag ang mga sangkap na pinaka gusto mo, o muling gamitin ang ilang natitirang pagkain, at lutuin ito habang pinapanood, halimbawa, ang iyong paboritong serye.
4. Pagpapanatiling maayos sa freezer
I-freeze ang pagkain sa maliit o indibidwal na mga bahagi upang kailangan mo lamang mag-defrost ng maraming kailangan mo alinsunod sa bilang ng mga kumain. Huwag kalimutang ipahiwatig ang petsa ng pagyeyelo upang hindi mapanatili ang pagkain magpakailanman. At tandaan na ang freezer ay kumakain ng mas kaunting enerhiya kung pipigilan mong maipon ang yelo sa mga pader at alisin ang alikabok mula sa likuran.
5. Mahalaga ang lalagyan
Upang mapanatili ang pagkain nang mas matagal, itago ito sa mga lalagyan na malapit na isinasara. Tandaan na mas pinunan mo ang mga ito, mas mababa ang pagkakaroon ng hangin at, samakatuwid, ang peligro ng oksihenasyon. Ang isang vacuum sealer ay isang mahusay na pagpipilian upang mapanatili ang pagkain para sa mas mahaba at sa perpektong kondisyon.
6. Huwag mag-imbak ng sobra
Ang pang-aabuso sa mga tukoy na alok tulad ng 3 x 2 o mga lalagyan at lalagyan na laki ng pamilya ay maaaring humantong sa mas maraming pagkain kaysa sa talagang kailangan namin. Subukang mapanatili ang isang balanseng pantry, kung saan ang mga mahahalagang sangkap tulad ng harina, asukal, asin, langis, pasta, mga legume at ilang pangunahing pinapanatili, tulad ng sarsa ng kamatis o tuna , ay hindi nagkukulang .
7. Suriing pana-panahon ang iyong pantry
Kung hindi mo pana-panahong suriin ang iyong pantry, nasa panganib ka na ang ilan sa mga produkto ay lilipas nang hindi mo napapansin. Ang isang magandang ideya ay suriin ito bawat linggo, na inuuna ang mga pagkaing dapat gamitin dati, sa ilalim ng mga mayroon pang mahabang buhay, at tandaan kung ano ang kailangang palitan.
8. Mahusay na gamitin ang ref
Ang pag-order ng ref ay makakatulong sa iyong pahabain ang buhay ng iyong pagkain. Ang perpektong temperatura ay nasa pagitan ng isa o hanggang 5 o . Tandaan na sa tuwing bubuksan mo ang pinto, 7% ng lakas ang mawawala.
- Ang karne at isda ay dapat ilagay sa pinalamig na lugar.
- Takpan ang karne ng aluminyo foil o itago ito sa isang lalagyan na may isang wire rack upang ang mga katas na inilabas nito ay hindi makipag-ugnay sa natitirang pagkain.
- Pinangangalagaang malinis ang isda.
- Ang prutas at gulay ay maaaring nasa isang cool na lugar na protektado mula sa kahalumigmigan o sa ref, ngunit buksan ang mga plastic bag upang ang mga piraso ay makahinga.
- At ang cut sausage ay magtatagal kung itatago mo ito sa mga saradong lalagyan. Ang tamang lugar ay ang mga gitnang istante.
9. Mas mahusay na magamit ang mga gulay
Kadalasan beses, sinasayang natin ang mga bahagi ng gulay na pinapanatili ang lahat ng kanilang mga nutrisyon. Ang mga puno ng artichoke ay maaaring ihain na pinakuluang - dapat silang balatan ng mabuti upang hindi sila maging mapait. Sa mga panlabas na dahon ng broccoli at cauliflower maaari kang gumawa ng sabaw. At kung mayroon kang natitirang gulay o malapit na silang tumawid, maaari kang maghanda ng isang cream at itago ito sa mga bahagi.
10. Makatipid kapag nagluluto
Kapag nagluluto, maaari ka ring makatipid ng marami kung pinili mo ang pinakaangkop na sistema ng pagluluto. Palitan ang maginoo na palayok na may isang express: makatipid ka ng oras at gagamit ng kalahati ng enerhiya. At samantalahin ang microwave, dahil nangangailangan ito ng mas kaunting enerhiya kaysa sa oven at sa gayon maaari mong bawasan ang pagkonsumo ng enerhiya hanggang sa 70%.
11. Mabuhay ang tinapay at mga pastry
Kung mayroon kang natitirang tinapay maaari kang gumawa ng isang sopas (pagdaragdag ng bawang, langis at puting alak), ilang mga mumo o ilang French toast. Maaari mo rin itong bigyan ng isang bagong buhay sa pamamagitan ng paggiling nito. O magprito ng ilang mga crouton upang idagdag sa mga sopas o cream. At sa mga pastry, na niluto sa isang dobleng boiler na may gatas at itlog, maaari kang magluto ng isang masarap na puding.
12. Kunin ang ideal pantry
Ang isang organisadong pantry ay ang pinakamahusay na diskarte upang masulit ang aming pagbili:
- Maghanap ng isang cool, tuyong lugar. Ang kahalumigmigan ay nakakasira ng pagkain nang mas maaga. Ngunit hindi sila dapat na katabi ng oven o sa araw.
- Lagyan ng marka nang mabuti ang lahat ng mga pagkain o lalagyan na hindi kasama ang isang expiration date.
- Sundin ang mga tagubilin ng gumawa sa pag-iimbak kapag itinatago ang mga produkto.
- Pagbukud-bukurin ang mga istante ayon sa mga pangkat ng pagkain, kaya mas madali para sa iyo na makita ang hinahanap mo at makita kung ano ang nawawala mo.
- Nagreserba ng madilim, tuyo at maaliwalas na lugar para sa tatlong pangunahing kaalaman: bawang, mga sibuyas at patatas.
- At ilagay ang huling pagbili sa pinakamalayong lugar. Ang pagmamadali minsan ay humahantong sa atin na gawin ito sa ibang paraan.
13. Prutas, huwag hayaan itong mapunta sa iyo
Kung mayroon kang prutas na malapit nang umabot sa dagat, maghanda ng isang fruit salad o isang cake (na may batayan ng harina, itlog at asukal). Kung bumili ka ng marami sapagkat mahusay ang presyo, maaari mo itong itago sa syrup (pakuluan ang bawat kilo sa 1/2 l ng tubig at 1/4 ng asukal), o maaari ka ring gumawa ng mga compote at jam.
14. Pag-recycle batay sa mga croquette
Hindi pa rin alam kung paano gumawa ng mga croquette? Ang pag-aaral ay puhunan. Perpekto ang mga ito para sa pagbibigay ng lahat ng uri ng mga natirang labi: natirang nilagang, manok, hamon, keso … Kailangan mo lamang ng béchamel at isang maliit na naipong sibuyas. Malalayo ka nila sa higit sa isang pagmamadali, maaari mong i-freeze ang mga ito nang walang mga problema at iprito ang mga ito kung nais mo.
15. Broths, isang perpektong ligaw na card
Sa mga natitirang gulay, isda o manok maaari kang maghanda ng mga sabaw, kung saan sapat ito upang magdagdag ng pasta, bigas o, halimbawa, igisa ang sibuyas na may kaunting keso upang magkaroon ng ulam. Upang gawin ang mga ito, kailangan mo lamang ilagay ang mga sangkap sa malamig na tubig (maaari mong lasa sa dahon ng bay at perehil) at pakuluan ito sa mababang init sa loob ng isang oras.
16. Makipagtulungan sa tapas
Ang pagtakip sa mga kaldero sa panahon ng pagluluto ay maaaring makatipid sa iyo hanggang sa 30% na enerhiya. Mahalaga rin na iakma ang kasirola sa laki ng burner upang ang apoy ay hindi lumabas sa diameter at ang init ay nasayang, na nagdaragdag ng pagkonsumo ng 20%. Upang maiinit ang tubig, mas mahusay itong i-microwave ito.
17. Maraming luto nang sabay-sabay
Ang paghahanda ng mas maraming dami sa bawat sesyon ay nakakatipid ng oras at lakas (ginugugol mo ang parehong pagluluto para sa apat kaysa sa anim). Kung naghahanda ka ng mas maraming paghahatid maaari mong i-freeze ang mga natirang labi at ubusin ito kapag nagmamadali ka para sa oras, pag- iwas sa tukso ng mga lutong produkto, na 30% mas mahal.
18. Kumain nang makatuwiran
Ang paggastos ng pagkain ay minsan ay napalitaw ng hindi kinakailangang mga produkto na madalas ding mas malusog. Bumuo ng isang diyeta batay sa mga sangkap na hilaw (mga pana-panahong prutas at gulay, pagawaan ng gatas, butil, isda, at payat na karne) at gupitin ang magagastos na gamutin tulad ng mga pastry o asukal na soda. Alamin kung bakit makakatulong ito sa iyo na mawalan ng timbang.
19. Paggamit ng natitirang init
Pagdating sa pagluluto, maaari mong bawasan ang pagkonsumo ng enerhiya hanggang sa 20% kung patayin mo ang init ng ilang minuto bago. Ang natitirang init ay sapat upang tapusin ang pagluluto. Kapag gumagamit ng oven, magluto ng maraming pinggan nang sabay at tandaan na hindi mo ito kailangang painitin kung tatakbo ito nang higit sa isang oras.
20. Paghahardin ng balkonahe
Ang tim, rosemary, oregano, perehil, mint … Ang lumalaking mabangong halaman ay hindi nangangailangan ng pangangalaga, sapat na ang isang nagtatanim at isang sulok na may maraming ilaw. At kung mayroon kang isang terasa, pumunta para sa isang lumalaking mesa. Sa isang metro at kalahati lamang ay mapapalago mo ang iyong sariling litsugas, mga kamatis, peppers, aubergine …
