- Mga sangkap:
- 1 katamtamang manok
- 12 maliliit na sibuyas
- 1 baso ng puting alak
- 1 tasa ng sabaw
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 1 kutsarang mantikilya
- 1 kutsarang tinadtad na perehil
- 1 stick ng kanela
- Pepper
- Asin
Hangga't itinapon mo ang balat, ang manok ay isa sa mga hindi gaanong madulas na karne na maaari mong makita sa merkado. At masarap kung, tulad ng aming inihaw na manok na may mga sibuyas, ginagawa mo ito sa oven kasama ang mga gulay at pampalasa.
Sa ganitong paraan hindi ito nangangailangan ng mas maraming taba tulad ng kapag niluluto mo ito sa apoy at, sa kabilang banda, mas makatas ito. Isang sopistikadong ngunit magaan na ulam na mag-iiwan sa iyo nasiyahan at mukhang mahusay bilang isang pinggan sa pagdiriwang.
Paano ito gawin hakbang-hakbang
- Ihanda ang manok. Painitin ang oven sa 230º. Samantala, hugasan ang manok, alisin ang anumang mga balahibo na maaaring manatili at matuyo ito ng maayos sa papel sa kusina. Asin at paminta ito, kuskusin ito ng langis at ilagay ito sa isang oven na hindi tinutuyan ng oven. Pagkatapos, ikalat ang ilang maliliit na piraso ng mantikilya sa ilalim ng kawali at ilagay sa oven.
- Inihaw ang manok. Ihawin ito nang 30 minuto o mahigit pa. Pagkatapos, babaan ang temperatura ng oven sa 200º, tubigan ito ng alak at ipagpatuloy ang pagluluto ng humigit-kumulang na 15 minuto pa.
- Peel ang mga sibuyas at hugasan ang mga ito. Pagkatapos, idagdag ang mga ito sa mapagkukunan, kasama ang sabaw, stick ng kanela at ang tinadtad na perehil. At ang pagluluto ay nagpapatuloy ng isa pang 25 minuto.
- Tanggalin at i-mount ang plato. Alisin ang ulam sa oven, takpan ito ng pergamino at hayaan ang inihaw na 5 minuto upang ang mga katas ay maipamahagi nang maayos. Susunod, ilipat ang manok at mga sibuyas sa isang paghahatid ng pinggan.
Pagbutihin ang isang sarsa
Ang pinakamadaling bagay ay upang samantalahin ang mga pagluluto juice sa pamamagitan ng pagdaragdag ng dalawa o tatlong kutsarang mainit na tubig sa mapagkukunan kung saan mo inihaw ang manok at malinis ang pag-scrap sa ilalim ng isang spatula. Pagkatapos, ilipat ang sarsa na nakuha sa isang kasirola at dalhin ito sa isang pigsa. Paglilingkod na napakainit sa isang sauce boat, sinamahan ang manok at mga sibuyas.
Clara trick
Paano alisin ang labis na taba
Upang mabawasan ang mga caloriya, maaari mong alisin ang balat mula sa manok, itapon sa mantikilya na papalitan ito ng langis ng oliba, at huwag samantalahin ang mga pagluluto na juice upang gawin ang sarsa, dahil doon nakatuon ang lahat ng mga taba na ilalabas ng manok.
