Mga ideya sa hapunan para sa buong pamilya: malusog, madali at murang mga pinggan

Gaano karaming beses ka nakauwi sa hapon at sa palagay mo, "ngayon ano ang gagawin ko para sa hapunan ? " Nangyayari sa akin ang araw na oo, araw din. Kapag hindi ako isang ina, mas madali ang lahat: Nagluto ako ng isang bagay sa grill at kinumpleto ito ng isang tunea bag salad. Ngayon ay mayroon akong isang gutom na batang anak na lalaki at isang lalong humihingi ng panlasa.

Kung naghahanap ka ng mga ideya sa hapunan para sa buong pamilya na malusog, pampagana at madaling gawin, imungkahi ko ang ilan. Oh, at mabilis, sapagkat hindi isang bagay ang paggastos ng dalawang oras sa kusina, tama? Ang mga ito ay angkop para sa mga may sapat na gulang, kabataan at bata ng anumang edad (mula sa isang taong gulang at na nakasanayan na kumain ng piraso, oo).

Ang mga susi sa isang malusog na hapunan ng pamilya

Ang isang madaling paraan upang mapanatiling malusog ang iyong mga pinggan ay ang paggamit ng Harvard Plate Method. Iyon ay, kalahati ng plato ay binubuo ng mga gulay; isang ika-apat, mas mabuti ang buong hydrates; at ang iba pang quarter, para sa malusog na protina.

Ang panghimagas ay dapat palaging prutas o natural na gatas na walang asukal (yogurt, sariwang keso, curd, kefir …). Kung ikaw o ang iyong pamilya ay sinamahan ng pagkain ng tinapay, subukang gawin itong buo at may mahusay na kalidad.

Kapag lumaki ang pamilya, tumataas ang gastos at hindi nasasaktan ang pagpili ng abot-kayang pagkain. Bumili ng mga pana-panahong gulay at prutas, na palaging mas mahusay ang presyo at mas napapanatili din. Huwag magtapon sa isda sapagkat ito ay mahal: may mga murang at napaka-malusog na pagpipilian: sariwang bakalaw, sardinas o bagoong, horse mackerel, maira, mackerel, pomfret …

Ang pagpaplano ng iyong lingguhang mga menu ay isa pang susi sa pag-save ng oras at pera. Iiwasan mo ang pagpapabuti at pagtatapos ng paghila ng mga naunang item.

Narito mayroon kang mga ideya sa hapunan para sa buong pamilya na malusog, madali at magugustuhan ng lahat.

Ang mga susi sa isang malusog na hapunan ng pamilya

Ang pagpaplano ng iyong lingguhang mga menu ay isa pang susi sa pag-save ng oras at pera. Iiwasan mo ang pagpapabuti at pagtatapos ng paghila ng mga naunang item.

Narito mayroon kang mga ideya sa hapunan para sa buong pamilya na malusog, madali at magugustuhan ng lahat.

Isda na may tinapay na may beans o mga gisantes

Isda na hinampas ng beans o mga gisantes

Ang binubugbog na isda ay may gawi na galak sa mga maliliit. Ang anumang puting isda na maaaring gawing walang mga bonet na fillet ay gagana nang maayos. Samahan ito ng ilang beans o gisantes na may bawang (maaari silang i-freeze). Dito namin ipinapaliwanag ang hakbang-hakbang kung paano maipahiran ang isda at gawin itong maganda.

Mga berdeng beans na may patatas at inihaw na manok

Naghahanda ako ng isang resipe para sa mga berdeng beans na may patatas na kahit ang aking isa at kalahating taong gulang na anak ay kumakain nang walang pag-aalinlangan. Una pakuluan ko ang mga patatas at beans sa mga piraso, alisan ng tubig nang maayos. Pinutol ko ang isang dibdib ng manok sa maliliit na piraso at igisa ito ng isang sibuyas ng bawang. Kapag ito ay halos tapos na, idagdag ko ang patatas at beans sa loob ng ilang minuto. Kung hindi alintana ng iyong pasuso ang lasa, maaari kang magwiwisik ng kaunting paprika mula sa La Vera bago matapos ang pagluluto. Masarap!

Pasta salad

Ang pasta ng salad ay isang ulam na gusto ng lahat at mayroon ding maraming mga pagpipilian sa sangkap upang pagsamahin. Ang nasa larawan ay gawa sa mga spiral na may mga kamatis na cherry, feta cheese, pipino, pulang sibuyas at mga itim na olibo. Narito ang 5 mga pagpipilian:

Ang mga bow na may abukado, mansanas, sariwang keso at mga nogales
Macaroni na may inihaw na gulay at mga chicken nugget
Spinach tortellini na may mga kamatis na cherry, mozarella at strawberry
Mga Spiral na may mangga, abukado, pipino at keso ng kambing
Mga busog na may mga kamatis na cherry, paminta, tuna at malutong itlog

Maaari mong pakuluan ang pasta sa katapusan ng linggo at pagkatapos ay maaari mong gawin ang salad sa loob ng 10 minuto. Si Carme del Vado, ang editor-in-chief ng CLARA, ay nagsabi sa akin ng isang lubhang kapaki-pakinabang na lansihin upang ang salad ay lasa ng lahat ng mga miyembro ng pamilya: ilagay ang mga sangkap sa magkakahiwalay na mga mangkok, upang makuha ng bawat isa kung ano ang gusto nila.

Kung ang salad ay para sa mga batang wala pang 4 na taon, huwag maglagay ng mga mani; kung gagawin mo ito, hayaan silang maging pulbos.

Spanish omelette na may salad

Ito ay isa pa sa mga pinggan na maaari mong ihanda nang maaga, halimbawa sa Linggo, at ihanda ito para sa isa sa mga hapunan ng linggo. Narito ang sunud-sunod na resipe upang makagawa ng isang masarap na omelette ng Espanya. Samahan ito ng isang berdeng salad na may kamatis, diced white asparagus at hiniwang berdeng olibo.

Cuban rice na may inihaw na itlog

Sino ang hindi nagkagusto sa Cuban rice? Ihanda ang sarsa ng kamatis sa iyong sarili sa ganitong napakabilis na resipe. Gupitin ang isang kilo ng hinog na kamatis sa maliliit na piraso. Crush ito kasama ang isang sibuyas ng bawang. Ibuhos ang maraming langis ng oliba sa isang kawali, idagdag ang kamatis, asin at paminta at hayaan itong chup chup sa loob ng 15 minuto, hanggang sa mabawasan ito.

Ang inihaw na itlog ay napakadaling gawin: ibuhos ang isang maliit na langis sa isang hindi stick stick, ilagay ang itlog, takpan at lutuin hanggang sa puntong gusto mo.

Maaari mong kumpletuhin ang pagkain na ito sa isang berdeng salad.

Noodle ng manok at sopas ng itlog

Itala ang madaling resipe na ito upang magluto ng sabaw ng gulay at manok. Dipo singkamas, patatas, karot, kintsay, sibuyas at parsnip. Igisa sa isang palayok na may kaunting langis ng oliba sa loob ng ilang minuto, huwag hayaang mag-toast ang mga gulay. Takpan ng isang litro at kalahating tubig, magdagdag ng isang pinaputi na dibdib ng manok (ginawa ito sa pamamagitan ng pag-pigsa nang mag-isa sa tubig sa loob ng isang minuto at pagkatapos ay banlawan ito), takpan at kumulo ng isang oras.

Pagkatapos ay salain ang sabaw. Kung nais mo ang sabaw na magkaroon ng higit na pare-pareho maaari mong durugin ang kaunti ng mga gulay at idagdag ito. Ngayon ay maaari mong pakuluan ang mga pansit. Kapag halos sila ay tapos na, pumutok ang isang itlog at paghalo ng isang kutsarang kahoy. Maaari mo ring idagdag ang putol-putol na dibdib ng manok. Kung nais mo, maaari mong ihatid ang itlog na luto nang magkahiwalay at makinis na tinadtad.

Samantalahin ang mga natitirang gulay upang makagawa ng isang puree ng gulay, ihahatid ka nito para sa isa pang hapunan. Narito ang higit pang mga ideya para sa mga sopas at cream.

Mga croquette ng manok na may zucchini cream

Gugustuhin mo ang resipe ng mga croquette na ito. Ginawa ang mga ito nang walang bechamel at walang pagprito.

Mga sangkap para sa 4 na tao:

180 g ng dibdib ng manok
100 g ng keso sa maliit na bahay
700 g patatas
Paminta ng asin
Langis ng oliba
2 itlog
200 g breadcrumbs
Ilang dahon ng perehil

Lutuin ang mga patatas sa mga piraso. Mash ang mga ito hanggang sa makakuha ka ng katas. Timplahan ang mga dibdib ng manok ng asin at paminta at grill. Hayaan ang lahat na magpainit at pagkatapos ay gupitin ang manok. Ngayon ay maaari mong ihalo ang patatas, manok, keso sa kubo at isang binugbog na itlog. Asin at paminta at idagdag ang mga dahon ng perehil. Hayaang palamig ang kuwarta sa ref para sa dalawang oras. Kunin ang kuwarta at pumunta sa paggawa ng mga croquette gamit ang iyong mga kamay. Daanan ang mga ito sa binugbog na itlog at mga breadcrumb. Ayusin ang mga croquette sa isang baking sheet na may linya na greaseproof paper. Magluto sa 190º sa loob ng 30 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Samahan ang mga masasarap na croquette na ito gamit ang isang zucchini cream.

Inihurnong isda na may gulay

Tuwing linggo nagluluto ako ng ilang mga isda sa oven dahil napakadali, tapos na ito nang mag-isa at wala kang ginulo. Pinutol ko ang patatas o kamote sa mga hiwa, zucchini o asparagus at sibuyas sa mga piraso ng julienne. Inilagay ko ito sa isang baking dish na may papel na sulatan sa ilalim - mas madaling linisin ito kalaunan–, iwisik ng langis at pampalasa. Nagluluto ako sa oven ng halos 20 minuto sa 180º. Pagkatapos, inilalagay ko ang mga fillet ng napiling isda (salmon, cod, hake, mackerel …), magdagdag ng langis at asin at paminta at maghurno ng 10 higit pang mga minuto (hanggang sa matapos ang isda).

Kung gusto ng iyong pamilya ang lasa, napakahusay ng isda kung ikinalat mo ito ng mustasa bago maghurno.

Malusog na meryenda

Ang mga sandwich ay isang mahusay na pagpipilian para sa hapunan sa katapusan ng linggo, halimbawa. Ang susi ay upang pumili ng isang mahusay na tinapay, mas mabuti ang buong trigo, at malusog na sangkap. Narito ang maraming mga masasarap na kumbinasyon:

Dibdib ng manok na may Emmental na keso, pinatuyong kamatis at litsugas
Guacamole na may hiwa ng kamatis at sprouts
French omelette, avocado at watercress
Bonito sa langis ng oliba na may inihaw na paminta, sibuyas at olibo
Hake burger na may kamatis at keso

Pizza

Gustung-gusto ng aking pamilya na magkaroon ng pizza para sa hapunan tuwing Sabado ng gabi, ito ay naging isang uri ng ritwal na nagbibigay sa amin ng maraming kaligayahan. Siyempre, palaging gawang bahay, ang kuwarta din! At may malusog na sangkap. Sa pamamagitan ng paraan, ang pagsama sa pizza na may berdeng salad ay isang napaka-malusog na ugali na pumipigil sa amin na kumain ng labis na pizza at mapunan.

Minsan ginagawa ko itong madaling resipe ng kuwarta, ngunit kung wala akong lebadura at hindi ko nais na hintayin itong maging magaan din, naghahanda ako ng isang napakadaling kuwarta na gusto mo. Higit sa isang kuwarta ng pizza, ito ay isang coca, ngunit pareho itong masarap. Mula nang matuklasan ko ito sa website ng El Comidista , ito ang naging pangunahing masa ko.

Mabilis at madaling coca mass

Mga sangkap para sa 3-4 na tao

250 g harina
125 ML ng serbesa (ginagawa nito ang pag-andar ng lebadura at huwag matakot na pagkatapos ay wala itong lasa tulad ng serbesa)
65 ML ng labis na birhen na langis ng oliba
isang kurot ng asin

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok at masahin nang halos 5 minuto. Gumulong sa isang bola at pagkatapos ay kumalat sa isang baking sheet na may isang pergamino papel. Pumunta sa pagyupi at pag-unat ng kuwarta sa hugis na nais mo gamit ang iyong mga daliri. Maaari kang gumawa ng mga mini pizza o isang malaking bilog o parisukat. Iwanan ito bilang manipis hangga't maaari, ngunit hindi mo kailangan ng rolling pin. Handa mo na itong punan ang mga topping ng pizza na iyong pinili.

Ang ilan sa aking mga paboritong kumbinasyon ng sangkap:

Kamatis, mozzarella, manipis na hiwa ng zucchini at matamis na ham
Tomato, mozzarella, manipis na hiwa ng artichoke at bacon
Kamatis, hiniwang edam na keso at berdeng asparagus
Escalivada. Sa kasong ito, naglagay lamang ako ng isang manipis na layer ng pritong kamatis at sa tuktok nito, ang escalivada, nang walang keso. Napakahusay din nito kung magdagdag ka ng malamig na tuna pagkatapos ng pagluluto sa hurno.
Tomato, leek sa maliit na piraso, mais at keso ng kambing. Idagdag ang keso ng kambing sa huling ilang minuto ng pagluluto sa hurno upang gawin itong perpekto.