Ligtas bang iwanan ang pagkain sa ref?

Walang garantiya

Kung iniwan mo ang pagkain sa labas ng palamigan ng magdamag, hindi mo matiyak na magiging mabuti ito sa susunod na araw. Sa tag-araw kailangan mong maging maingat lalo na. Tanging mga tuyong pagkain tulad ng tinapay o cereal ang maaaring labanan.

Maraming mga kadahilanan ang nakakaimpluwensya

Ayon sa Spanish Food Safety Society, hindi madaling magbigay ng isang pangkalahatang sagot kung ang pagkain ay tatagal ng isang buong gabi sa labas ng ref. Nakasalalay din ito sa pagkain na naiwan, kung paano ito luto o kung ito ay pinainit muli, kung kailan ito luto … Ngunit sa tag-araw huwag mo itong isapalaran: laging nasa ref.

Mag-ingat sa init

Kung mas mataas ang temperatura sa paligid at mas maraming oras na nakalantad ang pagkain, mas malamang na lumitaw ang bakterya na maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain.

Huwag magtiwala sa mga hitsura …

Huwag mong gawin iyan. Kahit na ang pagkain ay amoy perpekto at mukhang mahusay, huwag magtiwala dito. Maaaring may sapat na bakterya upang maging sanhi ng pagkalason sa pagkain.

Bago ilayo ito, hayaan itong cool

Kung ang pagkain ay mainit, ipinapayong hayaan itong cool down at pagkatapos ay ilagay ito sa ref. Kung matulog ka at hindi pa malamig, ilagay ito sa ref na may mga ice pack upang makatipid ng enerhiya at hindi maapektuhan ang natitirang pagkain.

Magbayad ng pansin sa pinapanatili

Kapag binubuksan ang isang lata, maginhawa upang ilipat ang mga nilalaman na hindi mo gugugulin sa isang lalagyan ng baso at itago ito sa ref. Maraming pinapanatili ang linya ng mga materyal na naglalabas ng mga nakakalason na ahente, tulad ng bisphenol A.

Pagawaan ng gatas sa ref

Mayroong ilang mga produkto ng pagawaan ng gatas na napakahalaga na lagi mong itatago ang mga ito sa ref: yogurt, curd, derby dessert, sariwang keso, tinunaw na keso at cream cheese.

Panatilihing maayos ang mga itlog

Ang mga ito ang pagkain na maaaring magdala ng mas maraming sakit ng ulo sa tag-init. Napakahalaga na panatilihin mong mabuti ang mga ito sa lamig upang maiwasan ang biglaang pagbabago ng temperatura, lalo na sa oras na ito ng taon.

Napakalamig ng isda

Ang parehong karne at isda ay dapat panatilihing malamig at sa ref hanggang handa na magluto. Sa ref dapat sila ay naka-imbak sa mas mababang bahagi, dahil ito ang pinaka-lamig.

Ang expiration date, pangwakas?

Kung ang produkto ay malapit nang mag-expire at hindi natin ito agad maubos, maaari pa rin tayong gumawa nito. Inirekomenda ng Consumer at User Organization na i-freeze ito. Ang isa pang posibilidad ay upang maghanda ng isang ulam na maaaring itago para sa isa pang pares ng mga araw sa ref.

Ilang beses na itong nangyari sa atin. At magpapatuloy itong mangyari sa amin. Matulog ka at maiiwan ang isang plato ng pagkain sa counter ng kusina , sa labas ng ref. Kinabukasan, ligtas pa bang ubusin ang produktong iyon?

Maliban kung ito ay mga tuyong pagkain tulad ng tinapay o cereal, hindi ka maaaring sigurado na 100% na ang pagkain ay nasa maayos na kondisyon. Ang bawat pagkain ay nangangailangan ng mga tiyak na kondisyon ng pag-iimbak upang hindi masira at mapanatili ang lasa, pagkakayari at mga katangian ng nutrisyon.

Bilang karagdagan, sa tag-araw, ang mataas na temperatura ay naging pinakamahusay na kaalyado para sa bakterya na masira ang iyong pagkain at, hindi sinasadya, ang iyong mga piyesta opisyal. Kung mas mataas ang temperatura sa paligid at mas maraming oras na nakalantad ang pagkain, mas malamang na lumitaw ang bakterya na maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain.

Ang sentido komun ay ang susi pagdating sa pagharap sa mga ganitong uri ng isyu at, saka, walang magic bala upang maiwasan ang bakterya, ngunit mahalagang alalahanin ang ilang mga trick upang mapanatili ang maayos na pagkain, lalo na ngayon sa tag-araw. Suriin ang aming gallery upang maiwasan ang pagkuha ng hindi kinakailangang mga panganib.

Bakit masama ang pagkain sa labas ng ref?

Init at halumigmig. Ang pagkain na nag-iimbak ng bahagi ng tubig nito ay nasisira ng pagkilos ng sarili nitong mga enzyme o microorganism (mga virus, hulma, lebadura at bakterya).

Ang mga proseso ng pagkasira ay pinapaboran sa ilalim ng ilang mga kundisyon, lalo na dahil sa halumigmig at katamtamang init. Ang iba pang mga kadahilanan na isasaalang-alang ay ang pakikipag-ugnay sa oxygen sa hangin at pagkakalantad sa ilaw.

Ang ref

Suriin ang mga marka. Ang temperatura ay hindi pareho sa loob ng ref. Sa gitnang istante ito ay karaniwang 4º-5º C, sa mas mababang isa 2º C, habang sa pintuan maaari itong maging 10-15º C. Itakda ito alinsunod sa mga tagubilin ng gumawa upang matiyak ang wastong pagpapalamig.

Tungkol sa freezer, punan ito nang walang takot. Ang pinakamainam na temperatura ay nasa pagitan ng –15 at –18 ºC. Ang isang buong freezer ay kumakain ng mas kaunting enerhiya. Ilagay ang mga label sa mga bag, paglalarawan ng nilalaman at petsa ng limitasyon ng pagkonsumo (maximum na 6 na buwan).

Paano mag-iimbak ng Pagkain upang Mas Mahaba Pa

Mga butil at pasta: Sa isang tuyo at madilim na aparador, pinakamahusay sa mga lalagyan ng baso na sarado nang hermetiko (3 buwan).
Tinapay: Itago sa isang bag sa labas ng ref (2 araw) o i-freeze (6 na buwan).
Mga gulay: Sa pangkalahatan, itinatago ito sa isang ref sa butas na mga plastic bag. Kung nais mong i-freeze ang mga ito, scald ang mga ito bago (6-8 buwan).
Prutas: Huwag i-save ang mga may bugbog. Ang pinya, saging, kiwi, at abukado ay pinakamahusay na itatago sa ref.
Isda at pagkaing-dagat: Balutin sa pergamino at ilagay ito sa isang bag (2 araw). Ang Frozen ay tumatagal ng 6 na buwan.
Meat: Itapon ang tray ng sinigang at panatilihin ang karne na natatakpan ng pelikula (2 araw) o i-freeze ito.