Labis na ilaw at malambot na recipe ng sponge cake

Mga sangkap:: 200 g ng harina; 4 medium na itlog; 200g asukal; 2 mansanas; 1 sachet ng lebadura; 180 ML ng langis ng mirasol; 1 Greek yogurt; 1 kutsarita ng vanilla extract

(Magaan na bersyon: 271 kcal - Tradisyonal na bersyon: 396 kcal)

Matapos subukan ang walang katapusang mga kumbinasyon, sa wakas natagpuan namin ang perpektong cake: na may 125 kcal mas mababa sa bawat paghahatid kaysa sa tradisyunal na cake at, sa kabilang banda, mas masarap.

Paano natin ito nakamit?

Binabawasan ang dami ng langis at pinapalitan ito ng Greek yogurt, na binabawasan ang dami ng taba nito. Isinasama din ang mansanas upang magdagdag ng mas kaunting asukal at harina, nang hindi nawawala ang tamis at kalambutan. Isang tukso para sa panlasa, ganap na pinapayagan at may 0% na pinagsisisihan.

Paano ito gawin hakbang-hakbang

Ihanda ang mga puti. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga egg yolks. Mahalaga na walang kahit isang bakas ng pula ng itlog sa mga puti. Pagkatapos, talunin ang mga puti sa punto ng niyebe na halos meringue na may kaunting asukal at, kapag mayroon ka nito, ipareserba ang mga ito sa paglaon.
Grate ang mga mansanas. Peel ang mga mansanas, lagyan ng rehas ang mga ito at itabi. Kung hindi mo nais na kalawangin sila, maaari kang magdagdag ng ilang patak ng lemon.
Talunin ang mga pula ng itlog. Talunin ang mga yolks kasama ang natitirang asukal hanggang sa maayos na ihalo. Idagdag ang langis ng mirasol, yogurt, at banilya, at ihalo na rin.
Idagdag ang mga puti ng itlog at ang natitirang mga sangkap. Paghaluin ang halo ng pula ng itlog sa mga puti na binugbog hanggang sa matigas, pagkatapos ay idagdag ang naayos na harina at ang lebadura ng sobre ng paunti-unti. Panghuli, idagdag ang mansanas at ihalo ang lahat sa tulong ng isang spatula.
Maghurno ng cake. Ibuhos ang kuwarta sa isang greased na hulma, at maghurno ng halos 45 minuto sa 180º.

Itakda ang oras ng pagluluto sa hurno

Ang oras ay maaaring magkakaiba mula sa isang oven hanggang sa isa pa. Kaya ang pinakamagandang bagay ay upang ayusin ang oras sa iyo. Upang malaman kung tapos na ito, kapag lumalapit ang oras ng pagluluto sa hurno ng resipe, prick ang cake gamit ang isang kutsilyo at, kung ito ay lumabas na tuyo, tapos na ito. Kung hindi, kailangan mo pa ring maghintay nang kaunti.