- Mga sangkap:
- 4 na mga fillet ng mackerel na halos 170 g
- 1 karot
- 1 pulang paminta
- 1 zucchini
- 1 sibuyas
- 1 lemon
- 2 kutsarang langis ng oliba
- Asin at itim na paminta
(Tradisyonal na bersyon: 320 kcal - Magaan na bersyon: 202 kcal)
Mabuti, maganda at murang … at 100% walang kasalanan! Oo, ang mackerel na may mga gulay sa papillote ay isang masarap na recipe, na may isang napaka-pampagana na hitsura, napaka-mura at sobrang magaan.
Ang Mackerel ay isa sa pinakamurang asul na isda, kaya't hindi mo kailangang gasgas ang iyong bulsa upang mabigyan ang iyong sarili ng mahusay na pagbaril ng mga kapaki-pakinabang na omega-3 fatty acid.
Tulad ng pagluto namin sa papillote (sa halip na isang kawali na may langis), at sinamahan ng mga gulay (halimbawa, patatas, halimbawa), pinamamahalaan namin itong isang magaan na resipe na may mas kaunting mga calorie kaysa sa tradisyunal na mga bersyon.
At kung hindi ka kumbinsido tungkol sa pagluluto nito sa papillote (o wala kang kamay na papel na pergamino), maaari mo rin itong gawin nang pareho sa isang silicone case sa microwave.
Paano gumawa ng mackerel sa mga gulay sa papillote nang sunud-sunod
- Ihanda ang mga gulay. Una sa lahat, painitin ang oven hanggang 200º. Samantala, balatan ang sibuyas. Ginalis ang karot at hugasan ito. Linisin at hugasan ang paminta. Hugasan ang zucchini at coat ito. At gupitin ang lahat ng mga gulay sa julienne, iyon ay, sa manipis na piraso.
- Ayusin ang mga isda. Sa isang banda, hugasan ang limon at gupitin ito sa manipis na mga hiwa. At sa kabilang banda, hugasan ang mga fillet ng mackerel, tuyo ang mga ito, alisin ang mga buto sa tulong ng sipit, at itabi ito.
- Gawin ang papillote. Gupitin ang apat na sheet ng pergamino na papel, hatiin ang mga gulay na gulay sa kanila at maglagay ng isang fillet ng isda sa bawat isa. Takpan ang bawat fillet ng isang pares ng mga hiwa ng lemon, timplahan ng asin at paminta upang tikman at ambonin ng ilang patak ng langis.
- Maghurno at maghatid. Isara ang papel na pergamino sa pamamagitan ng pagtitiklop ng mga dulo upang makabuo ng isang mahigpit na selyadong pakete. Maghurno ng mga papillote ng halos 12 minuto o higit pa. At maghatid sa parehong mainit na palara.
Clara trick
Mas aroma
Maaari kang magdagdag ng ilang mga dahon ng lemon thyme sa papillote, bibigyan nito ito ng mas matinding aroma.
Tuklasin ang lahat ng aming mga recipe ng isda.
