Mga pagkaing itatabi sa ref kung ayaw mong mamatay (o halos)

Anong mga pagkain ang ipinag-uutos na itago sa ref

Narinig mo ba ang balita ng isang 20-taong-gulang na namatay pagkatapos kumain ng isang plato ng spaghetti na luto limang araw bago at na hindi niya itago sa ref? Bagaman ito ay isang nakahiwalay na kaso, hindi masakit na suriin kung anong mga pagkain ang dapat itago sa ref upang maiwasan ang mga posibleng kaso ng salmonellosis o iba pang pagkalason sa pagkain. Sa pamamagitan ng paraan, pagkatapos ng gallery ipinapaliwanag namin sa iyo kung ano ang sanhi ng pagkamatay ng binata.

Homemade Mayonnaise

Ang homemade mayonnaise ay isa sa mga pinaka-mapanganib na pagkain na mayroon dahil ginawa ito sa hilaw na itlog at maaari itong maglaman ng salmonella, isang bakterya na maaaring maging sanhi ng pagkalason na, sa matinding kaso, ay maaaring maging sanhi ng pagkamatay. Ayon sa kasalukuyang batas, ang mga produktong naglalaman ng mga itlog ay dapat palamigin sa ibaba 8º at itatago sa maximum na 24 na oras mula sa kanilang produksyon. Gayunpaman, inirerekomenda ng maraming eksperto na huwag kailanman ubusin ang natitirang mayonesa bilang pag-iingat.

Sariwang isda

Ang mga hilaw na isda ay maaaring maglaman ng bakterya at mga mikroorganismo na mabilis na lumalaki sa temperatura ng kuwarto. Bilang isang pangkalahatang tuntunin, isinasaalang-alang na ang sariwang isda, kung ito ay nasa mabuting kalagayan, ay maaaring tumagal ng hanggang dalawang araw sa ref. Gayunpaman, kung hindi ito matupok sa parehong araw, inirerekumenda na lutuin o i-freeze ito. At kung kakainin mo ito ng hilaw o kakulangan sa luto, ito ay itinuturing na sapilitan na i-freeze ito ng hindi bababa sa limang araw upang patayin ang anisakis, isang napaka-lumalaban na parasito.

Hilaw na karne

Ang karne, tulad ng isda, ay naglalaman din ng bakterya at iba pang mga pathogens na mahilig sa mataas na temperatura. Samakatuwid, napakahalaga na panatilihin ito sa ref at ubusin o lutuin ito sa loob ng dalawa hanggang limang araw depende sa uri ng karne. Inirerekumenda na lutuin ang pabo, manok, tinadtad na karne, hamburger at sausage pagkalipas ng dalawang araw sa pinakabagong. At hilaw na karne ng baka, tupa o baboy sa loob ng tatlo hanggang limang araw.

Buksan ang gatas

Ang sariwang gatas ay dapat na laging itago sa ref at tumatagal ng hanggang sa tatlong araw sa mabuting kalagayan. Habang ang tetrabrik, kahit na hindi pa nag-expire, kapag binuksan ito ay dapat itabi sa ref at tumatagal nang hindi masisira ng halos apat o limang araw. Mula sa sandaling iyon, hindi na maipapayo na ubusin ito dahil sa pagdami ng mga pathogens. Kapag nagsimula itong maging masama, ito ay naging mapanglaw. Kaya kailangan mo lang kumuha ng isang maliit na paghigop nang hindi nilulunok ito upang makita kung okay pa rin.

Mga Yogurt

Ang mga yogurt na binili sa palamigang lugar ay dapat ding itago sa ref kung hindi mo nais na magdusa ng ilang uri ng pagkalason. Upang malaman kung gaano sila katagal, dapat kang gabayan ng pag-expire ng lalagyan, kahit na ang petsang ito ay karaniwang ginustong. Iyon ay, maaari pa rin itong tumagal ng ilang araw pa ngunit wala na ito sa pinakamainam na kalagayan. Kung binili mo ito sa isang lalagyan ng pamilya, kapag binuksan ito ay hindi tatagal ng higit sa apat na araw.

Mantikilya

Bagaman madalas sabihin na ang mantikilya ay maaaring iwanang labas ng palamigan, inirerekumenda ng mga eksperto na itago din ito sa ref. Bagaman totoo na ang mababang nilalaman ng tubig na ito ay sanhi na mas dahan-dahan itong masira kaysa sa iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas, dapat tandaan na mayroon itong 80% na taba at, tulad ng lahat ng mga taba, napakadaling mag-rancid, kaya't bakit bakit mahalagang panatilihing malamig. Nakatayo sa mabuting kondisyon ng hanggang sa isang buwan pagkatapos ng pagbubukas.

Malamig na hiwa

Tulad ng karne, ang malamig na pagbawas at marami sa mga sausage na gawa sa karne at derivatives ay dapat itago sa ref. Ang mga sariwa at lutong mga sausage tulad ng mga sausage sa dugo, itim at puting mga sausage, lutong ham at pabo na malamig na pagbawas ay tumatagal ng tatlo o apat na araw. Sa kabilang banda, ang mga nakagamot na mga sausage, tulad ng longaniza, fuet, chorizo o Serrano o Iberian ham ay inirerekumenda na itago sa ref, sa isang cool, maaliwalas at, kung maaari, madilim na lugar.

Mga keso

Sa kaso ng mga keso, isa pang pagkain na pagawaan ng gatas, ang kanilang pangangalaga ay nag-iiba depende sa komposisyon ng bawat uri at kung paano ito ginawa. Ang mga pagkalat, sariwa at malambot na keso ay dapat itago sa ref, tulad ng ibang mga produktong gawa sa gatas. Habang ang pinatuyo at pinagaling ay maaaring itago sa ref, ngunit, tulad ng mga cured na sausage, sa isang tuyong, maaliwalas at madilim na lugar upang hindi sila lumala.

Lutong pagkain

Ang anumang lutong pagkain o natirang pagkain ay dapat ding itago sa ref dahil, kahit na mas matatag kaysa sa hilaw, nagsisimula rin itong mabilis na mag-oxidize at dumami ang bakterya kung itatago sa temperatura ng kuwarto. Bilang isang pangkalahatang panuntunan, ang mga lutong bahay na sarsa at sabaw ay isinasaalang-alang na tatagal nang maayos sa ref sa loob ng halos apat na araw; sopas, nilagang at nilagang, sa pagitan ng tatlo o apat na araw; lutong karne, tungkol sa tatlong araw, at isda ay hindi inirerekumenda na panatilihin ang higit sa dalawa.

Mga nabubulok na gulay at prutas

Bagaman maraming gulay ang hindi dapat ilagay sa ref (patatas, pinatuyong sibuyas, bawang …), ang dapat itago ay ang mga luto, ang mga pinutol na at ang mga may malambot na dahon, tulad ng litsugas, spinach at sariwang chard. Sa kaso ng mga prutas, ang parehong bagay ang nangyayari: ang pinaka malambot, tulad ng mga strawberry at berry, at ang mga hiwa ay dapat na direktang pumunta sa ref. Kapag may pag-aalinlangan, tingnan kung nasaan sila sa lugar kung saan mo ito binili (kung sila ay nasa palamigang lugar ng gulay o labas nito).

Canned bukas

Karamihan sa mga pinapanatili na iyong itinatago sa pantry ay dapat na naka-imbak sa ref kapag binuksan. Parehong ang rekomendasyong ito at kung gaano karaming mga araw na tatagal ito sa sandaling binuksan ay dapat na ipahiwatig sa label ng gumawa. Ngunit, bilang isang pangkalahatang tuntunin, isinasaalang-alang na tatagal sila sa mabuting kalagayan ng halos apat o limang araw. At inirerekumenda na ilipat ang mga ito sa isang basong garapon o isang lalagyan na hindi mapapasukan ng hangin kung dumating sila sa isang lata.

Sariwang itlog

Bagaman maaari silang makalabas sa ref at sa mga komersyal na ibabaw madalas silang nasa mga lugar na hindi pinalamig, inirerekumenda ng mga eksperto na itabi ang mga ito sa ref nang isang beses sa bahay dahil, sa ganitong paraan, garantisado na itatago sila sa isang protektadong kapaligiran at sa isang pare-pareho ang temperatura. Ngunit, oo, hindi sila dapat hugasan tulad ng, kung minsan sinabi, sapagkat ang shell ay may butas at pinapabilis ang pagpasok ng mga mikrobyo. Ang magagandang itlog ay tumatagal ng tatlo hanggang apat na linggo. At ang mga luto, isang linggo.

Paano ayusin ang palamigan

At kung hindi mo alam kung saan ilalagay ang bawat bagay, magpatuloy sa pagbabasa. Sa ilalim ng mga linyang ito, pinapaalalahanan namin sa iyo kung anong mga pagkain ang ipinag-uutos na itago sa ref, pati na rin ang lahat ng mga susi upang ilagay ang mga ito sa pinakaangkop na lugar, at kung paano din linisin ang ref sa isang napakadaling pamamaraan at walang mapanganib sa kalusugan.

Narinig mo ba ang balita ng isang 20-taong-gulang na namatay pagkatapos kumain ng isang pinainit na plato ng spaghetti na luto limang araw bago at na hindi niya itinago sa ref. Ang Journal ng Klinikal Microbiology kamakailan-publish ng isang pag-aaral sa kaso na nagpapaliwanag na ang kamatayan ay sanhi ng isang pagkabigo ng atay na sanhi ng Bacillus cereus ,. Ang bakterya na ito ay dumami sa kamatis na sarsa ng spaghetti na nasa temperatura ng kuwarto sa loob ng limang araw.

Bagaman ito ay isang matinding kaso, upang maiwasan ang mga hindi kinakailangang peligro, susuriin namin ang mga pagkaing dapat palaging itago sa ref at kung gaano karaming mga araw ang tumatagal.

Pagkain na itatago sa ref

Homemade Mayonnaise. Tumatagal lamang ito ng 24 na oras sa ref.
Sariwang karne at isda. At, kahit na nasa fridge sila, kung hindi mo gugugulin ang mga ito sa dalawa o tatlong araw, i-freeze sila.
Mga produktong gatas, yogurt, mantikilya, at pagawaan ng gatas. Ang mga pagkaing mataba ang taba ay mabilis na mabagal kung wala sila sa ref.
Delicatessen at malambot at gupitin ang mga sausage ng karne. Mag-ingat sa mga lutong malamig na hiwa.
Kumalat ang keso, sariwa, malambot at hiniwa. Ang mga malambot ay dapat na nasa ref; ang gumaling, hindi.
Lutong pagkain. Dapat itong laging itago sa palamigan at hindi tatagal ng higit sa 3-4 na araw.
Mahinahon at gupitin ang mga gulay. Ang mga luto at malambot na dahon na gulay ay dapat itago sa ref.
Naka-lata at bukas na mga sarsa. Kapag binuksan, palaging nasa ref.
Mga itlog Bagaman hindi sila pinalamig sa supermarket, sa bahay mas mahusay na panatilihin ang mga ito sa ref.

Paano ayusin nang maayos ang palamigan

Ang ref ay dapat magkaroon ng pagkakaiba - iba ng mga puwang para sa iba't ibang mga uri ng pagkain upang hindi sila makipag-ugnay sa bawat isa (at sa gayon maiwasan ang kontaminasyon sa krus) at dahil nangangailangan sila ng iba't ibang temperatura o kundisyon ng pag- iimbak .

Mga sariwang prutas at gulay sa mga drawer, ngunit hindi patatas, sibuyas, bawang, o mga kamatis.
Ang karne at isda ang mga pagkain na nangangailangan ng pinakamababang temperatura, na sa mga refrigerator ngayon (kung saan ang freezer ay nasa ilalim) ay karaniwang nangyayari sa lugar na nasa itaas lamang ng drawer ng gulay.
Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas, sausage, lutong lutuin o anumang produkto na nangangailangan ng malamig na imbakan kapag binuksan, ay inilalagay sa mga istante sa itaas ng mga para sa karne at isda, at sa pinakamataas, sinusubukang i-grupo ang mga ito ayon sa uri ng pagkain.
Ang gatas, itlog, mantikilya, jam, sarsa at inumin, na mga produktong hindi gaanong nasisira, ay inilalagay sa pintuan, na kung saan ay ang hindi gaanong malamig na lugar.

Clara trick

ayusin ang pagkain tulad nito

Ilagay ang pinakabagong mga produkto sa likuran at ang pinakamatanda sa harap na hilera, upang maalala mong kainin ang mga ito nang mas maaga.

Paano malinis ang palamigan nang madali at ligtas

Upang mapanatili ang kalagayan sa mabuting kondisyon, inirerekumenda na linisin ang ref ng hindi bababa sa isang beses sa isang buwan. Upang magawa ito nang madali at hindi gumagamit ng mga nakakalason na produkto, maaari mong linisin ang loob ng ref na may halong tubig at baking soda o puting suka, dalawa sa mga pinakamabisang produkto sa paglilinis ng bahay at hindi nakakasama sa kalusugan o kalikasan. .

Cover photo ni @hellonutritarian