- Mga sangkap:
- PARA SA PLATE
- 4 na mga fillet ng dagat
- 1 berdeng paminta
- ½ pulang paminta
- 2 kamatis
- 1 talong
- 1 zucchini
- 1 sibuyas
- 2 sibuyas ng bawang
- 1 sprig ng tim
- Langis ng oliba
- Pepper
- Asin
- PARA SA SAUCE
- 200 ML ng stock ng isda
- 125 ML ng cream
- 150 ML ng cava
- 2 leeks
- Langis ng oliba
- Pepper
- Asin
Kung hindi mo nais na painitin ang iyong ulo nang labis na naghahanap ng isang pinggan sa partido na simple, ngunit matikas at sopistikado nang sabay, subukan ang mga sea bass roll na pinalamanan ng ratatouille na may cava leek sauce.
Ito ang tipikal na napakadali na resipe para sa mga isda na may gulay, ngunit sa isang "pulang karpet" na bersyon salamat sa kabuuan ng tatlong mga elemento. Ang pangunahing tauhan: ang bass ng dagat, na kung saan ay isa sa mga nais na bituin sa isda. Ang pagtatanghal: sa anyo ng mga nakatutuwa at nakakaakit na pinalamanan na mga rolyo. At isang marangyang kasama: isang hindi mapaglabanan na leek sauce na may cava na masarap sa tunog tulad ng tunog nito.
Napakagandang kumbinasyon!
Paano ito gawin hakbang-hakbang
- Ihanda ang mga gulay. Hugasan ang mga gulay. Sa isang banda, balatan at putulin ang sibuyas at bawang. At sa kabilang banda, linisin ang mga paminta, ang zucchini at ang aubergine, at gupitin ang lahat sa mga maliliit na cube.
- Lutuin ang ratatouille. Una, igisa ang sibuyas nang halos 2 minuto sa 3 kutsarang langis. Pagkatapos idagdag ang bawang, bell peppers, talong at zucchini, at igisa sa loob ng 15 minuto. Panghuli, idagdag ang gadgad na mga kamatis at tim, takpan at lutuin ng humigit-kumulang 20 minuto.
- Gawing sarsa. Habang ginagawa ang ratatouille, maaari mong ihanda ang sarsa. Hugasan at i-chop muna ang mga leeks at igisa ang mga ito nang halos 5 minuto sa isang sinulid na langis. Pagkatapos ay idagdag ang cava at hayaan itong sumingaw. Takpan ang stock ng isda at lutuin hanggang sa mabawasan ito ng kalahati. Panghuli, idagdag ang cream, lutuin para sa higit pang 2 minuto, durugin ang sarsa, ipasa ito sa Chinese, asin at paminta at reserba.
- Maghurno at maghatid. Painitin ang oven sa 200º. Sa isang baking sheet, igulong ang mga fillet ng sea bass tulad ng isang singsing, at punan ang mga ito ng ratatouille. Kailangan mo lamang maghurno para sa humigit-kumulang na 8 minuto, at maghatid ng isang pares ng mga rolyo bawat tao na sinamahan ng leek sauce sa cava.
TrickClara
IWASAN ANG PAG-AALIS
Upang ang mga fillet ay hawakan at hindi magiba, ang pinakamagandang bagay na gawin ay itali ang mga ito sa twine ng kusina o hawakan ang punto kung saan ang roll ay sumali sa tulong ng isang palito, na maaari mong alisin sa sandaling na-tubog.
Gusto mo ba ng mas mabilis at madaling ideya? Huwag palalampasin ang aming mga huling minutong resipe upang sorpresahin ang mga partido.
