- Mga sangkap:
- 5 medium patatas
- 300 g kabute
- 250 g ng arboreal rice o carnaroli
- 1 sibuyas
- 1 sibuyas na bawang
- 1 l sabaw ng gulay
- 1 baso ng puting alak
- 50 g ng Parmesan keso
- 4 na kutsarang langis ng oliba
- Isang sprig ng perehil
- Asin at paminta
(Tradisyonal na bersyon: 675 kcal - Magaan na bersyon: 438)
Ang Risotto ay isa sa mga bombong pinggan na agad na nawawala mula sa halos lahat ng mga diyeta maliban kung mayroon kang isang lihim na pormula upang magaan ito.
Sa gayon, mayroon kami nito … Ang aming magaan na kabute na risotto ay isang recipe na may mas mababa sa 200 calories mas mababa kaysa sa tradisyunal na resipe at, samakatuwid, 100% walang kasalanan upang maipasok mo ang iyong ngipin paminsan-minsan.
Upang makamit ito, sa isang banda ay naipamahagi namin ang madulas na mantikilya, at binawasan namin ang dami ng langis at Parmesan sa pinakamababang halaga na kinakailangan.
At sa kabilang banda, namigay kami ng mga karne at nagpasyang sumali sa mga kabute na, bilang karagdagan sa pagbibigay sa kanila ng maraming aroma at lasa, ay mababa ang calorie habang pinupuno nila.
Resulta: isang vegetarian dish , dahil hindi ito nagsasama ng karne o isda, at mas magaan kaysa sa isang buhay.
Paano gumawa ng magaan na kabute na risotto nang paunahin
- Init ang sabaw. Ilagay ang sabaw ng gulay sa init. Hugasan ang perehil, tuyo ito, magreserba ng ilang buong dahon upang palamutihan at i-chop ang natitira. Grate ang keso ng Parmesan.
- Igisa ang bawang at sibuyas. Balatan at linisin ang bawang at sibuyas, at tagain ito. Sa isang kasirola na may langis ng oliba, lutuin ang mga ito ng halos 5 minuto o higit pa sa mababang init.
- Igisa ang mga kabute. Samantala, linisin ang mga kabute. Mag-iwan ng ilang buo para sa dekorasyon, at i-chop ang natitira sa maliliit na piraso. Idagdag ang lahat sa casserole, at igisa para sa higit pang 5 minuto.
- Idagdag ang bigas. Sa sandaling na-saute mo ang mga kabute na may sibuyas at bawang, alisin ang mga naiwan mong buo at itabi. Idagdag ang bigas sa casserole, at igisa ang lahat nang isa pang 5 minuto, patuloy na pagpapakilos.
- Gawin ang risotto. Ibuhos ang baso ng puting alak at isang kasirola ng sabaw, at lutuin sa loob ng 15 minuto, madalas na pagpapakilos, pagdaragdag ng sabaw habang hinihigop ito ng bigas.
- Kumpletuhin ang risotto. Matapos ang naipahiwatig na oras ay lumipas, idagdag ang keso, perehil, asin at paminta sa panlasa, at ang natitirang sabaw at lutuin ng 3 minuto pa, masiglang pagpapakilos. Hayaang tumayo ng 2 minuto, at maghatid.
Clara trick
Sa pagtatanghal
Maaari kang gumamit ng mga singsing na kalupkop, o gumawa ng mga bundok ng bigas sa tulong ng isang mangkok. At palamutihan ang mga ito ng buong kabute na iyong nakalaan at mga dahon ng perehil.
Tuklasin ang lahat ng mga light recipe na inihanda namin para sa iyo.
