Ang unang hakbang sa pag-ban sa mga pagkaing ultra-naproseso mula sa iyong mga pinggan ay ang pag-alam sa kanila at pag-alam kung bakit sila nakakasama sa kalusugan.
Ang unang hakbang sa pag-ban sa mga pagkaing ultra-naproseso mula sa iyong mga pinggan ay ang pag-alam sa kanila at pag-alam kung bakit sila nakakasama sa kalusugan.
Ang mga pagkaing ultraprocesados ay gawa sa mga sangkap na alam nating hindi malusog. Ang mas maraming pagkonsumo mo, mas maraming peligro ang magkakaroon ka ng pagkakaroon ng mga hindi gumagaling na sakit tulad ng type 2 diabetes, sobrang timbang, labis na timbang o ilang mga uri ng cancer at kahit ilang mga sakit sa pag-iisip.
Paano makikilala ang ultra-naproseso?
Kadalasan nakabalot ang mga ito, nagdadala ng malalaking paghahabol tulad ng "mayaman sa ganyan", "mababa kung saan", 0%, ilaw, eco, bio … Ang katotohanan ay nasa listahan ng mga sangkap dahil ayon sa batas ay hindi sila maitatago, kahit na sila ay nakubkoban ng mga pangalan na hindi sila masyadong ma-access ng mga tao. Isang madaling panuntunan: kung mayroon itong higit sa 5 mga sangkap, marahil ito ay ultra-naproseso at kung sa mga sangkap na matatagpuan mo ang mga asukal, harina, langis ng halaman, mga additibo o idinagdag na asin, sigurado na.
- Nagdagdag ng asukal Ang idinagdag na asukal mula sa mga pagkaing tulad ng cereal o cookies ay ibang-iba (at mas masahol pa) kaysa sa kung ano ang natural na mayroon sa prutas.
- Pinong mga harina. Ang pagkain ng buong butil at harina ay mas malusog kaysa sa pagkain ng mga produktong gawa sa pinong butil at harina.
- Dagdag pa ng asin. Ang mas maraming kinakain mong asin, mas mataas ang peligro ng hypertension. Dagdag pa, ang idinagdag na asin ay ginagawang masarap at nakakahumaling ang mga ultra-naprosesong pagkain na ito.
- Pinong mga langis. Hindi ako tumutukoy sa birhen na olibo, ngunit ang mirasol (ang mataas na oleic ay magiging mabuti), palma, rapeseed o linga, na ginagamit sa ultra-naproseso sapagkat ang mga ito ay mura.
Makikita mo rito ang kumpletong listahan ng mga pagkaing naproseso.
Mayroon bang malusog na naprosesong pagkain?
Oo. Sila ang mga pagkaing pinoproseso upang mapadali ang kanilang pagkonsumo o upang masulit na samantalahin ang kanilang mga pag-aari.
- Mga gulay. Ang mga naka-kahong legume ay nagpapadali sa ating buhay at kasing malusog. Ubusin mo sila
- Mantikilya Kung nais mong kunin ito, pumili ng mantikilya na may mahusay na kalidad at laktawan ang margarine.
- Mga nut cream Baguhin ang sausage sa iyong mga sandwich para sa ilang 100% natural na tahini, na kung saan ay linga cream. Maaari ka ring kumain ng peanut o almond butter.
- Tuna Ang pinapanatili ay malusog na naproseso. Palaging hanapin ang natural na bersyon o may EVOO.
- Yogurt. Oo ang yogurt, ngunit iwasan ang mga pinatamis na skimmed o may lasa, na puno ng mga additives at idinagdag na asukal.
Dito makikita ang mas malusog na naprosesong pagkain.
Ano ang kagaya ng diyeta batay sa totoong pagkain?
- Ang batayan: totoong pagkain. 90% ng iyong diyeta ay dapat na batay sa hindi naproseso o kaunting proseso na pagkain. Sila ang mga natupok tulad ng dati. Sa madaling salita, halos lahat ng mga pagkain - gulay, prutas, legume, karne at isda - na maaari mong makita sa merkado. Ang kalahati ng iyong plato ay dapat palaging gulay.
- Kumpleto sa isang ulo: malusog na naproseso na pagkain. Ang mga ito ay mga pagkain na may mas mataas na antas ng pagpoproseso kaysa sa mga napakaliit na naproseso (gulay, prutas, atbp.), At na karaniwang nakabalot. Mga halimbawa: EVOO (sobrang birhen na langis ng oliba), buong butil, mga de-latang legume, yogurts, keso, gatas, tofu, tsokolate na may higit sa 85% na kakaw …
- Paminsan-minsan: mga pagkaing ultra-naproseso, mas mababa ang mas mahusay. Ang mga ito ang mga pagkain na hindi katulad ng kanilang unang estado sa lahat. Karaniwan silang puno ng mga asukal, harina, langis at additives. Ang pagkonsumo nito ay hindi dapat lumagpas sa 10% ng iyong kabuuang diyeta. Minsan ay nagkukubli sila bilang malusog na pagkain: nakabalot na mga juice, cookies, diet bar …
