Ang resipe ng nilagang gulay na iyong hinahanap: magaan ngunit masarap

Paano gumawa ng nilagang nilagang gulay

Ang gulay na nilaga ay isang ulam kung saan ang iba`t ibang lutong gulay at gulay ay halo-halong, at karaniwang hinahatid nang walang sabaw at sinamahan ng karne, ham, itlog, tuna … Bagaman ang nilaga ay itinuturing na napaka malusog, at angkop din magpapayat, maraming mga tao ang hindi gusto ito dahil nakita nila itong mura. Ngunit hindi ito dapat maging ganoon. Tulad ng makikita mo sa hakbang-hakbang na ito, maaari mo itong bigyan ng isang napakasarap na ugnayan sa isang mainit na vinaigrette. At pagkatapos ay bibigyan ka namin ng iba pang mga bersyon at trick upang masulit mo ito at masumpungan itong masarap.

Stew sangkap

Naghahain ng 4: 8 artichoke - 4 na tangkay ng tinik - 4 na tangkay ng chard - 200 g ng berdeng beans - 200 g ng dahon ng spinach - 400 g ng leek - 4 na sibuyas ng bawang - br l sabaw ng gulay - ½ dl langis ng oliba oliba + 2 kutsarang - 4 sprigs ng tinadtad na perehil - asin - 1 pinatuyong chilli - 2 kutsarang matamis na paprika - isang dash ng Sherry na suka.

Ihanda ang mga gulay

Upang magawa ang nilagang gulay na ito, ang unang bagay na kailangan mong gawin ay ayusin ang lahat ng mga gulay na iyong gagamitin.

Gupitin at i-chop ang berdeng beans.
Hugasan ang mga dahon ng spinach at alisan ng tubig ang mga ito.
Balatan at gupitin ang mga dahon ng tinik at chard, at ang leek.
Alisin ang matigas na mga dahon mula sa artichoke, gupitin ang tip at gupitin sa 8 piraso.
I-chop ang 2 bawang at ang perehil.

Igisa at lutuin

Pagkatapos, turn naman ng pagluluto mismo.

Init ang 2 kutsarang langis sa isang kawali.
Igisa ang mga piraso ng artichoke sa loob ng 1 minuto at idagdag ang leek, thistles, chard at beans.
Idagdag ang bawang, pukawin upang mag-ayos din ito nang kaunti.
Idagdag ang sabaw, pukawin hanggang sa kumulo at takpan ito.
Magluto ng 8 minuto at idagdag ang spinach.
Asin at hayaang tumayo ng 5 minuto.

Kung ito ay masyadong runny at hindi mo gusto ang sabaw, alisan ito ng tubig upang alisin ang labis na sabaw.

Gawin ang vinaigrette at maghatid

Ang espesyal na ugnay ng nilagang gulay na ito ay ang vinaigrette.

Upang magawa ito, laminate ang 2 garlics at iprito ang mga ito gamit ang chilli sa ½ dl ng langis.
Kapag ang bawang ay gaanong kayumanggi, salain ang langis at idagdag ang paprika.
Pukawin at idagdag ang suka at perehil.
I-ambon ang nilagang gamit ang mainit na vinaigrette na ito at maghatid.

Ang paprika, matamis o maanghang, ay isang pampalasa na tumutulong sa iyo na magdagdag ng higit na lasa sa mga gulay, kapwa pinakuluan at igisa. Upang hindi ito masunog, laging idagdag ito sa mainit na langis na may kawali mula sa init. Tuklasin dito ang higit pang mga recipe para sa magaan na mga sarsa at vinaigrettes na napakadaling gawin!

Iba pang mga bersyon ng nilagang gulay

Ang gulay na nilaga ay hindi isang saradong resipe. Maaari kang gumawa ng maraming mga pagkakaiba-iba hangga't gusto mo sa mga gulay na nakikita mo sa panahon o sa mga pinaka gusto mo. Halimbawa, napakahusay nito sa mga gisantes, patatas, sprouts ng Brussels, broccoli, karot, asparagus at berdeng beans.

Paano ito gawin hakbang-hakbang

Lutuin ang hugasan at tinadtad na mga gulay sa maraming kumukulong maalat na tubig. Una, ang mga patatas at, pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang natitirang mga gulay at ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 10 minuto.
Habang nagluluto sila, igisa ang tinadtad na sibuyas sa isang kasirola na may tatlong kutsarang langis ng oliba sa loob ng 10 minuto.
Susunod, magdagdag ng tinadtad na bawang, isang maliit na paprika at kalahating baso ng sabaw kung saan mo niluto ang mga gulay.
Kapag naluto na sila, idagdag din ang mga gulay sa kaserol, asin at paminta, lutuin ang lahat nang halos 5 minuto, at ihain ang mainit.

Mas makapal. Upang makamit ito, durugin ang isang pares ng mga piraso ng pinakuluang patatas na may isang tinidor, idagdag ito sa kaserol at pukawin upang igapos. Ito ay isa sa mga trick upang makapal ang mga cream at gulay na sopas nang hindi kinakailangang gumamit ng harina.

Mga trick upang makakuha ng higit dito

Magiging napakahusay din kung magdagdag ka ng mga kabute, berdeng beans, hiniwang karot at beans o mga gisantes, na matatagpuan na frozen sa anumang oras ng taon at pinakuluan sa isang ihi.
Upang mas mabilis, maaari mong gamitin ang mga bag ng gulay na ipinagbibili na nila na hugasan at tinadtad, at lutuin ang mga ito sa microwave.
Ang isa pang pagpipilian ay upang samantalahin ang mga natitirang gulay na naiwan mula sa nakaraang araw.
Kung nais mong gawin itong isang natatanging ulam, idagdag sa mga gulay na nilaga ng gulay ng tofu o sariwang keso, hard-pinakuluang itlog, de-latang tuna, de-latang sardinas, inihaw na dibdib ng manok o ham tacos, tulad ng narito, halimbawa.
Tulad ng pagpapanatili nito nang maayos sa loob ng ilang araw at maaaring kainin parehong mainit at malamig, ang nilagang gulay ay isa sa pinakamagandang pagkain na dadalhin sa trabaho.