Spinach na may bakalaw at pinatuyong prutas nang sunud-sunod

Mga sangkap upang makagawa ng spinach na may bakalaw

Upang gawin ang resipe na ito, kailangan mo lamang ng 900 g ng sariwang spinach, 4 na bawang, 30 g ng mga pasas, 4 na petsa, 4 pinatuyong mga aprikot, 2 piraso ng desalted na bakalaw, langis at asin.

Ihanda ang spinach

Una sa lahat, malinis, hugasan ang spinach at lutuin ito ng ilang minuto sa isang kasirola na may inasnan na tubig. At sa sandaling luto, ilipat ang mga ito sa isang colander at pindutin ang dahan-dahan sa likod ng isang kutsara upang palabasin ang lahat ng tubig.

Igisa ang bawang at pinatuyong prutas

Sa isang banda, balatan ang bawang at gupitin ito ng pino. Sa kabilang banda, tadtarin ang pinatuyong mga aprikot at petsa. At sa wakas, maglagay ng isang di-stick na kawali sa init na may isang gantsong langis at igisa ang bawang, pasas, pinatuyong mga aprikot at mga petsa sa loob ng ilang minuto.

Idagdag ang bakalaw sa mga natuklap

Kunin ang malinis na bakalaw, idurog ito sa mga natuklap, at idagdag ito sa kawali sa tuktok ng pinatuyong prutas na igisa sa loob ng ilang segundo upang maipasok ito sa lahat ng mga lasa.

Alternatibong may sariwang bakalaw

Maaari mo ring gawin ito sa sariwang bakalaw kung nais mo. Kailangan mo lang i-steam o i-grill ito ng ilang minuto at idagdag ito sa sauté tulad ng iyong nagawa sa desalted cod.

Plato at ihain

Sa pamamagitan ng singsing sa kusina o sa tulong ng iyong mga kamay, tipunin ang ulam tulad ng isang millefeuille, alternating layer ng spinach, cod flakes at pinatuyong prutas.

At higit pang mga ideya …

Kung nais mo ng iba pang mga pinggan kasama ang isda na ito, tulad ng mga cod fritter, at iba pang mga ideya na kumain ng higit pang mga isda nang hindi napagtanto, huwag palampasin ang aming mga masasarap na resipe upang ito ay mailubog.

Tulad ng nakita mo sa hakbang-hakbang, ang paggawa ng spinach na may bakalaw at pinatuyong prutas ay higit sa madali at may simpleng kamangha-manghang resulta. Ito ay isa pang katibayan na ang magaan na mga resipe ay hindi dapat maging mura, mainip, at hindi kanais-nais.

Mga sangkap:

900 g sariwang spinach
4 na bawang
30 g ng mga pasas
4 na mga petsa
4 pinatuyong mga aprikot
2 piraso ng desalted cod
Langis at asin

Paunawaang hakbang

Linisin, hugasan at alisan ng tubig ang spinach. Lutuin sila ng 2 minuto sa isang kasirola na may inasnan na tubig at ilipat ito sa isang colander; dahan-dahang pindutin ang likod ng isang kutsara upang palabasin ang tubig.
Balatan ang bawang at gupitin ito ng pino. I-chop ang pinatuyong mga aprikot at petsa. Maglagay ng isang kawali sa init na may isang sinulid na langis at igisa ang bawang, pasas, pinatuyong mga aprikot at mga petsa sa loob ng ilang minuto.
Ilagay ang malinis at hiniwang bakalaw sa itaas at panatilihin sa apoy ng ilang segundo. Ipunin ang plato gamit ang singsing, tulad ng isang millefeuille, alternating layer ng spinach, pinatuyong prutas at bakalaw.

Spinach, isang mataas na inirekumenda na pagkain

Ang spinach ay sobrang ilaw sapagkat mayroon itong mataas na nilalaman ng tubig (89%), at kasabay nito ay mataas itong inirerekomenda dahil ito ang gulay na may pinakamataas na proporsyon ng iron at isang mataas na nilalaman ng calcium at potassium, pati na rin ang iba pang mga mineral at bitamina.

Bagaman maaari silang kainin ng steamed o sariwa, sa isang salad halimbawa, dapat isaalang-alang na ang spinach ay naglalaman ng mga oxalate, asing-gamot na maaaring humantong sa mga bato sa bato. Dahilan para sa pagpapakulo sa kanila, nakakatulong itong alisin ang ilan sa mga oxalates na iyon kapag pinatuyo mo sila.

Iba pang mga ideya na may spinach

Ang mga batang dahon ay mayaman sa salad kasama ang iba pang mga gulay, o may sariwang keso, mani at prutas.
Ang mas malalaking dahon ay maaaring blanched sa pamamagitan ng pag-scal sa kanila nang kaunti, at ginagamit upang gumawa ng mga rice o roll ng karne.
Ginagamit din ang mga ito bilang isang pagpuno para sa mga empanada, empanadillas, cannelloni, lasagna, croquette …
Kasama ang bigas o mga legume, ang mga ito ay isang mahusay na dekorasyon para sa karne at isda.
Ang katas nito ay isang mahusay na nutrient na parehong nag-iisa at halo-halong sa iba pang mga gulay tulad ng mga kamatis o karot, halimbawa.
Kung nais mo maaari mong i-freeze ang mga ito, ngunit hangga't naluluto na sila at naunang pinatuyo.