Omelette
Omelette
Ang paggawa ng isang premyo ng patatas omelette ay hindi mahirap tulad ng maaaring mukhang sa una. Kailangan mo lang sundin ang mga sumusunod na hakbang at … upang magtagumpay! Isang napaka masustansiyang ulam batay sa mga itlog at patatas na maaaring magamit upang makagawa ng isang kumpletong pagkain kung pagsamahin mo ito sa mga gulay, halimbawa sa isang salad. At, syempre, angkop para sa mga vegetarian diet.
Balatan at gupitin ang patatas
Balatan at gupitin ang patatas
Magsimula sa pamamagitan ng pagpili ng patatas na may dilaw na balat at puting laman; sa kabaligtaran, iwasan ang mga napaka-maabong. Balatan ang mga ito at gupitin ang mga ito sa manipis na mga hiwa para sa isang manipis na tortilla; o sa maliit na mga parisukat kung nais mo ng isang mas makapal na tortilla. Maaari ka ring magdagdag ng sibuyas. Tanggalin ito nang napaka pino upang mabigyan ito ng lasa, ngunit hindi ipinakita kapag nginunguya ito.
Paghaluin ang patatas sa itlog
Paghaluin ang patatas sa itlog
Pagprito ng patatas at sibuyas sa maraming mainit, ngunit hindi steaming langis o ang patatas ay magiging labis na kayumanggi. Hayaan silang magluto sa mababang init hanggang malambot. Patuyuin ang mga ito ng maayos at, kapag medyo lumamig na sila, idagdag ang mga ito sa mga binugbog na itlog. Asin at paminta at hayaang magpahinga ang timpla.
Gupitin ito sa isang nonstick skillet
Gupitin ito sa isang nonstick skillet
Maglagay ng isang thread ng langis sa isang non-stick pan. Kapag mainit, idagdag ang halo ng patatas at itlog. Kung nais mong magaling, ibababa ang apoy at hayaang itakda ito nang dahan-dahan sa loob nang hindi nasusunog sa labas. Kung mas gusto mo itong bihirang, lutuin ito sa sobrang init hanggang sa ito ay ginintuang kayumanggi sa labas at hilaw sa loob. Upang i-flip, takpan ng isang plate na may sukat na kawali - o isang paikutin - at mabilis na umiikot.
Kung mayroong isang talagang matiisin at maraming nalalaman ulam sa kusina, iyon ang patatas omelette, isa sa mga simbolo ng Spanish gastronomy. Tama ang sukat sa lahat ng oras. Maaari mong kainin ito pareho na sariwang gawa at malamig; at saanman at sa walang hanggan na paraan: sa plato, sa isang lalagyan, sa isang tuhog, sa isang sanwits …
Gayunpaman, maraming mga tao ang may paggalang na pumunta sa kusina upang gawin ito at madalas na magtatapos itapon ang paunang luto na mga patatas na tortilla na ipinagbibili nila saanman. Isang napaka marangal at praktikal na pagpipilian upang makaiwas sa problema, ngunit - huwag magkamali - walang kinalaman sa isang tunay na homemade omelette, ginawa nang may pag-iingat at ayon sa gusto mo.
Nakakaawa dahil ang totoo ay hindi ito mahirap maghanda tulad ng sa una. Kailangan mo lang sundin ang mga simpleng hakbang na ipinapakita namin sa iyo sa gallery at… naipasa ang pagsubok! Premium potato omelette at handa nang tikman.
TrickClara
Upang gawing makatas ito
Ang isa sa mga hindi nagkakamali na susi ay, sa isang banda, hindi upang matalo nang sobra ang mga itlog. Samakatuwid, ang tortilla ay tumatagal ng mas matagal upang maitakda at hindi tuyo.
Sa kabilang banda, mas mahusay din na hayaang lumamig ng konti ang mga fries bago ihalo ang mga ito sa mga binugbog na itlog. Kung sila ay napakainit, ang itlog ay nagsisimulang magtakda nang mas maaga at nawala ang katas nito.
Isang murang at kumpletong ulam
Bilang karagdagan sa pagiging napaka maraming nalalaman, ang patatas omelette ay isang napaka-matipid at masustansiyang resipe salamat sa lakas ng mga protina ng itlog kasama ang lakas ng mga karbohidrat ng patatas.
Kaya't ito ay gumagana nang perpekto bilang isang kumpletong pagkain kung pagsamahin mo ito sa mga gulay. Halimbawa, sinamahan ng isang maliit na litsugas at tomato salad, isang ratatouille o ilang mga inihaw na gulay, ligaw na asparagus, inihaw na zucchini … At syempre, angkop ito para sa mga vegetarian diet.
