Zucchini spaghetti na may bolognese
Zucchini spaghetti na may bolognese
Kung naghahanap ka ng mga recipe upang kumain ng mas maraming gulay ngunit masarap din iyon, magugustuhan mo ito. Ito ay tungkol sa pagpapalit ng ilang pasta spaghetti para sa ilang zucchini at pagdaragdag ng mga chips at sarsa na gusto mo (pesto, red pesto, carbonara, keso, kabute …). Sa kasong ito, isang Bolognese (isang sarsa na ginawa namin ng isang sarsa ng sibuyas, tinadtad na karne at durog na kamatis). Sa gayon ang mga gulay ay mas nakaka-pampagana.
- Paano lutuin ang mga ito. Ang zucchini spaghetti ay maaaring kainin ng hilaw, blanched o igisa sa kawali. At kahit na ipinagbibili nila ang mga ito na nagawa na, maaari mo itong gawin sa iyong sarili gamit ang isang spiralizer ng gulay, isang potato peeler o sa pamamagitan ng paggawa ng mga piraso gamit ang isang kutsilyo.
Gulay lasagna
Gulay lasagna
Ang isa sa mga pinaka masarap at hindi mapigilan na mga recipe ng gulay ay ang lasagna ng gulay. Kasama sa pangunahing resipe ang mga gulay at mga gulong gulay na sinaluhan ng mga plato ng pasta na pagkatapos ay sakop ng béchamel at au gratin. Ngunit may mga walang katapusang bersyon: na may ratatouille, may spinach at cottage cheese, na may mga plate ng zucchini sa halip na pasta at walang béchamel upang gawin itong isang vegan na resipe, o tulad ng magaan na gulay na lasagna na mas magaan kaysa sa tradisyonal dahil napuno ito ng mga karot. at mga kabute, na kung saan ay isa sa pinaka-pagpuno at pinakamagaan na pagkain.
- Kung nais mong subukan ang mga ito, tandaan ang pangunahing recipe para sa lasagna ng gulay at iba pang mga bersyon.
Pasta bow na may gulay
Pasta bow na may gulay
Ang isa pang paraan upang kumain ng mas maraming gulay ay ang salain ang mga ito sa iba pang mga pinggan na hindi karaniwang mayroon ang mga ito (tulad ng pasta, na karaniwang sinamahan ng mabibigat na sarsa), at sa gayon manalo ka ng dalawang beses. Sa isang banda, namamahala ka upang kumain ng mas maraming gulay. At sa kabilang banda, pinagaan mo ang i-paste.
- Sa kasong ito, gumawa kami ng ilang mga bow bow at isinama ang mga ito sa isang ratatouille (tingnan ang sunud-sunod na resipe). Sa gayon ay nagdagdag ka ng enerhiya ng pasta at mga benepisyo at nakakaganyak na lakas ng gulay. At dahil ang mga ito ay masarap pareho sariwa at malamig, maaari silang iwanang handa para sa kapag wala kang oras upang magluto o kumuha ng pagkain upang dalhin sa trabaho.
Gulay Pizza
Gulay Pizza
Ang isa pang patunay na ang mga gulay ay hindi dapat maging mura o hindi kanais-nais ay ang pizza ng halaman. Maaari mong gawin ang kuwarta sa iyong sarili (mas madali kaysa sa iniisip mo), o gamitin ang naibenta na nila na pauna na kailangan lamang na mabatak at takpan ng pagpuno na gusto mo ng pinaka, tulad ng nagawa namin dito.
- Mayroon itong mga three-color pepper strips, asparagus tip, black olives at ilang hiwa ng sariwang mozzarella. At sa sandaling tapos na ito (ngunit mainit pa rin), nagdagdag kami ng ilang mga dahon ng rocket sa itaas upang hindi sila masyadong malambot sa panahon ng pagbe-bake at bigyan ito ng isang sariwang ugnay.
Tuklasin ang mas napakadali (at mahusay) na mga recipe upang magawa mo ang iyong paboritong pizza sa bahay, at kung nag-aalala ka tungkol sa linya, mayroon kaming resipe para sa mababang calorie pizza.
Kanin kasama ang mga gulay
Kanin kasama ang mga gulay
Sa aming pagtitipon ng mga resipe na may mga gulay, isang palay ay hindi maaaring nawawala, siyempre. Bukod sa masarap, ang bigas na may mga gulay ay isang ulam na nagbibigay ng maraming laro: maaari mo itong gawin sa mga pana-panahong gulay, paella-type na entourage o higit pang sabaw, na may ilang protina na magsisilbing isang ulam (manok, kuneho, hipon, tofu …).
- Tuklasin dito kung paano gumawa ng bigas na may mga gulay nang sunud-sunod at ang pinakahinahabol na mga bersyon, pati na rin ang lahat ng mga trick upang samantalahin ito.
Mga inihaw na gulay
Mga inihaw na gulay
Kung naghahanap ka ng isang resipe na makakain ng mas maraming gulay na magaan, masarap, madaling gawin at hindi magastos, ang litson ng mga gulay ang hinahanap mo. Ito ay isang masarap na vegetarian at vegan na resipe na naging isang klasiko sa maraming mga diyeta sapagkat mas nakakainam na kumain ng gulay na pinakuluang o pinanghimok.
- Maaari mong bigyan ito ng isang espesyal at sopistikadong ugnay sa isang vinaigrette. At bilang karagdagan sa bilang isang nagsisimula, napakahusay na napupunta sa pritong o pinakuluang itlog, inihaw na karne at isda, pagkaing-dagat … Tingnan ang sunud-sunod na resipe.
Mga gulay na tortilla
Mga gulay na tortilla
Ang isa pang trick upang salain o magbalatkayo ang mga gulay kapag nais mong dagdagan ang kanilang pagkonsumo nang hindi naging pangunahing tauhan o hindi nakikita ng labis ay ang lutuin ang mga ito sa isang omelette. Sa tortilla cake na ito, halimbawa, ang una ay gawa sa zucchini, ang susunod na may paminta at talong at ang isa sa ibaba ay gawa sa cauliflower at mga gisantes (tingnan ang sunud-sunod na resipe). Ngunit may mga walang katapusang pagpipilian: artichoke, spinach, green peppers …
- Ang mahahalagang trick sa paggawa ng mga omelet ng gulay ay alisan ng tubig ang mga ito nang maayos bago ihalo ang mga ito sa binugbog na itlog upang maayos silang maitakda at hindi masyadong gastos upang maibalik ang mga ito.
Nilagang gulay
Nilagang gulay
Hindi rin maaaring isang mahusay na nilagang sa mga recipe na may gulay. Ito ay isang ulam kung saan ang iba`t ibang lutong gulay at gulay ay halo-halong, at karaniwang hinahatid nang walang sabaw at sinamahan ng karne, ham, itlog, tuna … Ngunit dahil malusog ito at angkop para sa pagbawas ng timbang, wala itong bakit maging malaswa o hindi kanais-nais.
- Sa aming hakbang-hakbang upang gumawa ng nilagang gulay, mayroon kang mga trick upang gawing mas mas masarap at mas masarap, pati na rin maraming bersyon.
gulay cream
gulay cream
Ang mga gulay na puree at cream ay isa pa sa mga hindi nagkakamali na pinggan upang magbalatkayo ng mga gulay at sa gayon ay isubo ito sa mga hindi nagugustuhan. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga purees at cream ay ang huli ay karaniwang mayroong ilang pagawaan ng gatas sa kanilang komposisyon (gatas, cream, keso …). Ngunit walang mahirap at mabilis na mga panuntunan at maaari mong mapagbuti ang mga recipe batay sa iyong kagustuhan o anumang mayroon ka.
- Kung nais mo ng mga ideya na gumawa ng mga cream ng gulay: zucchini cream, pumpkin cream, leek cream, carrot cream, spinach cream, chickpea cream, tender bean cream … narito mayroon ka nito.
Gulay na Quiche
Gulay na Quiche
Maaari mo ring itago ang mga gulay sa isang quiche. Ayon sa kaugalian, ito ay isang masarap na cake na may isang shortcrust pastry base at puno ng isang halo ng mga itlog, likidong cream at iba`t ibang mga sangkap, na kadalasang medyo calory. Gayunpaman, hindi ito dapat ganito. Sa quiche ng gulay na ito naipamahagi namin ang cream, mantikilya at bacon (na napakataba). At sa lugar nito, naglagay kami ng keso sa maliit na bahay, magaan na keso, langis at gulay.
Isda na may gulay
Isda na may gulay
Ang mga gulay ay ganap ding magkasya bilang isang dekorasyon para sa karne at isda, tulad ng sa mackerel na ito na may mga gulay (tingnan ang sunud-sunod na resipe). Kapag pinutol mo ang mga gulay sa julienne, mas mahusay silang pumasok sa pamamagitan ng paningin. At dahil niluto namin ito sa papillote (sa halip na isang kawali na may langis) pinamamahalaan namin itong isang magaan na resipe na may mas kaunting mga calorie kaysa sa tradisyunal na mga bersyon.
- Kung hindi ka kumbinsido tungkol sa pagluluto nito sa papillote (o wala kang kamay ng pergamino), maaari mo rin itong gawin nang pareho sa isang silicone case sa microwave.
Mga gulay na may curry at mustasa
Mga gulay na may curry at mustasa
Maraming tao ang nag-iisip na ang pagkain ng gulay ay magkasingkahulugan ng mura at mayamot. Ngunit wala nang malayo sa katotohanan. Kung luto sa tamang paraan at sinamahan ng isang mahusay na sarsa tulad ng ito sa Gulay Casserole na may Curry at Mustard (tingnan ang sunud-sunod na resipe), ang mga gulay ay maaaring maging isang tunay na kapistahan ng mga lasa.
- Ang isa pang posibilidad na gawin nang walang sarsa at magdagdag ng isang maliit na béchamel sa itaas o gadgad na keso at ihawin ang mga ito. Hindi mapigilan.
Tartlets na may mga gulay
Tartlets na may mga gulay
Kung nais mo ang isang napaka-makulay na resipe na may mga gulay, maaari mong gawin ang isang ito: puff pastry tartlets na puno ng igisa na mga piraso ng paminta. Kung wala kang oras, maaari mong gamitin ang mga tartlet na handa nang gawin, ngunit kung mangahas ka, narito ang lahat ng mga hakbang upang magawa mo ang mga ito.
Paano gawin ang mga ito nang sunud-sunod
- Ikalat ang puff pastry gamit ang isang rolling pin at gumawa ng apat na bilog na halos 10 cm ang lapad sa tulong ng singsing sa kusina.
- Gupitin ang maraming mga piraso tungkol sa 1 1/2 cm ang lapad, at pagkatapos ay pintura ang mga gilid ng mga bilog gamit ang pinalo na itlog ng itlog.
- Ilagay ang mga piraso na bumubuo ng isang hangganan ng doble-deck sa bawat bilog, at pintura ang ibabaw ng yolk at prick ang base ng isang tinidor.
- Maghurno sa 200º hanggang sa tumaas sila at maging ginintuang, ikalat ang mga peppers sa puff pastry at magdagdag ng isang hawakan ng paminta.
Quinoa na may Gulay
Quinoa na may Gulay
Tulad ng pasta at bigas, ang mga gulay ay napakahusay sa quinoa, isang pagkain na may maraming hibla, mayaman sa calcium at protein ng gulay at mababa sa taba na, dahil ito ay walang gluten, ay perpekto bilang kapalit ng pasta para sa pasta. mga taong celiac.
- Dito namin ito igisa sa mga piraso ng manok at gulay (tingnan ang sunud-sunod na resipe). Ngunit maraming iba pang mga recipe na may quinoa.
Pie ng gulay
Pie ng gulay
Ang Empanadas ay isa pa sa mainam na mga recipe upang kumain ng maraming gulay. Maaari mong gawin ang klasikong tuna o iba pang mga bersyon tulad nito sa chard at pinakuluang itlog.
Paano ito gawin hakbang-hakbang
- Sa isang banda, magluto ng chard at maubos ito, at sa kabilang banda gumawa ng sarsa ng sibuyas, bawang at bacon. Isama ang lahat at magdagdag ng gadgad na keso.
- Pag-linya ng isang hulma na greased ng langis na may 1 sheet ng shortcrust pastry o puff pastry; mabutas ang ilalim at ibuhos ang paghahanda.
- Gumawa ng ilang mga butas sa pagpuno, pumutok ng itlog sa bawat isa at timplahin ito.
- Takpan ang iba pang sheet ng kuwarta, i-brush ang mga gilid ng pinalo na itlog ng itlog at selyuhan ang mga ito.
- Magsipilyo din sa ibabaw, gumawa ng ilang mga hiwa at maghurno sa loob ng 40 minuto sa 180.
At kung nais mo ng higit pang mga ideya na kumain ng mas maraming gulay, huwag palampasin ang aming mga recipe na may chard, may broccoli, na may spinach, na may artichoke, may cauliflower, may aubergines, na may zucchini, na may kalabasa, na may berdeng peppers …
