Ano ang mas mahusay na mawalan ng timbang? Bawasan ang pagkonsumo ng fat o carbohydrates ? Isang priori na maaari mong isipin na mas naaangkop na kumain ng mas kaunting taba dahil marami silang mga calory kaysa sa carbohydrates, ngunit ang pagtaas ng mga diet tulad ng keto (ketogenic) o Atkins ay pinag-uusapan.
Upang subukang ayusin ang debate na ito, ang Boston Children's Hospital ay nagsagawa ng isang napakamahal na pag-aaral kung saan ang kahalagahan ng mga carbohydrates sa pagbaba ng timbang ay nasuri . Ang 164 na mga tao na nawalan ng timbang ay nahahati sa 3 mga pangkat. Sinundan ng unang pangkat ang isang diet na mataas ang karbohidrat; ang pangalawa, isang diyeta na may isang mas katamtamang pagkakaroon ng mga carbohydrates; at ang pangatlo, sa wakas, isang diyeta na mababa ang karbohidrat.
Ang mga resulta? Sa gayon, tila ang pangatlong pangkat, ang mga kumain ng mas kaunting mga carbohydrates, ay nagawang mapanatili ang nakamit na timbang na may higit na tagumpay. Si David S. Ludwig ng Harvard Medical School at ang pinuno ng pag-aaral, ay nagpapaliwanag na ang tuklas na ito ay lilitaw upang suportahan ang palagay na hindi lahat ng mga calorie ay pantay.
Ang pag-aaral ay tinanong sapagkat tila ang calory expenditure ay hindi nakalkula nang maayos, ngunit kung ano ang tila malinaw ay ang mga taba ay hindi masama sa ipininta sa mga nagdaang taon at ang mga carbohydrates ay dapat na ubusin sa tamang proporsyon.
Okay, ngunit kung gayon ano ang gagawin ko, mas maraming taba o higit pang mga carbohydrates?
Una sa lahat ay linilinaw namin na kapag pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga taba hindi namin nangangahulugan na mayroon kang isang bukas na bar upang kumain ng hinampas, pritong o pastry. Ang naaangkop na bagay ay ang aming diyeta ay dapat na isama ang kinakailangang dami ng magagandang taba dahil mahalaga ang mga ito para sa wastong paggana ng ating katawan. Ang isa sa kanilang pangunahing pag-andar ay posible nilang pagsipsip ng mga mahahalagang sangkap tulad ng bitamina A, D, E at K.
Anong Mga Pagkain ang Naglalaman ng Magandang Fats?
Langis ng oliba, abukado, mani, buto at may langis na isda, halimbawa.
At sa mga carbohydrates ano ang nangyayari?
Sa gayon, pareho, kailangan mo ring ubusin ang mga ito sa kinakailangang proporsyon. At bumalik kami sa parehong bagay na sinabi namin sa iyo na may uri ng taba: ang pagkain ng karbohidrat na malusog ay hindi namamaga ng mga sandwich o cake. Ang bigas, pasta at buong trigo na tinapay, mga legume o patatas ang tamang pagpipilian.
Paano ko makakalkula ang mga halaga kung nais kong kumain ng malusog at hindi tumataba?
Napakadali naming sundin ang pamamaraan na gusto mo: ang Harvard Plate Diet. Kapag iniisip ang tungkol sa iyong pagkain, gabayan ang iyong sarili ng isang plato. Punan ang kalahati ng mga gulay, isang isang-kapat na may malusog na mga protina at ang iba pang isang-kapat na may mahusay na carbohydrates. Narito ang isang malusog na panukala sa menu batay sa pamamaraan ng Harvard plate. Ano ang madali?
