- Mga sangkap:
- 8 katamtamang mga itlog
- 12 mga kamatis na cherry
- 2 bola ng sariwang mozzarella
- Thyme, perehil at sariwang chives
- Asin at paminta
- Langis ng oliba
Ang larong binibigay ng mga tortilla ay walang hanggan. Maaari kang gumawa ng mga tortilla na may halos anumang sangkap. Isang perpektong paraan upang pagsamahin ang nutritional power ng itlog sa labis na ibinigay ng pagpuno ng pinag-uusapan; sa kasong ito, sariwang mozzarella at cherry na kamatis. Sa madaling salita, ang karaniwang caprese salad, na ginawang isang omelette. Isang madali, murang, kumpleto at kahit magaan na ulam, kung pipiliin mo ang isang ilaw na mozzarella, at upang dilaan ang iyong mga daliri!
Paano ito gawin hakbang-hakbang
- Hugasan, tuyo at i-chop ang mga mabangong damo, na nagreserba ng ilang upang palamutihan.
- Hugasan, tapikin at ihati ang mga kamatis ng cherry.
- Patuyuin ang mga bola ng mozzarella mula sa kanilang likidong pangangalaga. Gupitin ang bawat isa sa kanila sa anim na hiwa at ang pinakamalaki sa kalahati.
- Basag at talunin ang dalawang itlog. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at paminta at isang kurot ng mga tinadtad na halaman.
- Painitin ang isang kawali, mga 15 cm, na pinahiran ng langis. Ibuhos ang pinalo na pinaghalong itlog at hayaang ang bahagi na nakakabit sa kawali ay itinakda sa loob ng 2 minuto.
- Ikalat ang isang-kapat ng keso at tatlo sa mga pinaghiwalay na kamatis sa kalahati ng tortilla.
- Sa wakas, sa tulong ng isang kahoy na spatula, tiklupin ang tortilla, sa bahagi na walang pagpuno, isara ito sa kalahati. Paano kung gumawa ka ng crepe.
- Ulitin ang proseso sa natitirang mga tortilla. At sa wakas, ihatid ang mga ito na pinalamutian ng nakareserba na sariwang halaman.
Magic touch para sa isang perpektong resulta
Upang gawing mas mahimulmol ang mga tortillas, talunin ang mga puti nang magkahiwalay at idagdag ang mga yolks sa dulo.
Kung nais mo ang isang mas matinding lasa, maaari mong baguhin ang mozzarella para sa mga cube ng isang mas malakas na keso: isang cured manchego o isang roll ng kambing, halimbawa.
At upang ang pagpuno ay hindi ganap na hilaw, sa sandaling nakumpleto ang sunud-sunod na hakbang, dahan-dahang i-slide ang tortilla mula sa isang gilid ng kawali papunta sa isa pa sa humigit-kumulang na 1 minuto. Titiyakin nito na ang tortilla ay hindi nananatili o nasusunog at ang pagpuno, sa kabilang banda, ay mainit at naluto ng kaunti.
Clara trick
Maaari ko bang palitan ang karne at isda para sa mga itlog?
Bagaman wala itong lahat ng mga nutrisyon na ibinibigay ng mga pagkaing ito, naglalaman ito ng kahit na mas mataas na kalidad na protina kaysa sa karne at isda.
Para sa kadahilanang ito, ito ay itinuturing na isang mahalagang sangkap sa mga vegetarian diet. Hindi ganoon sa mga vegan, na hindi tumatanggap ng anumang produkto na nagmula sa hayop, kabilang ang mga itlog at pagawaan ng gatas.
