Madali at masarap na mga sarsa ng salad at vinaigrettes

Mga salad hindi naman nakakasawa

Ang isang simpleng salad ng litsugas, kamatis at sibuyas ay maaaring maging isang masarap na ulam kung bihisan mo ito ng isang kutsarita ng mga sarsa at vinaigrettes na ito.

Salad vinaigrettes

Ang mga reyna ng dressing ng salad ay mga vinaigrettes, na higit pa sa pagdaragdag ng langis, suka at asin sa iyong salad. Sa pamamagitan ng hiwalay na paggawa nito, mas mahusay mong makontrol ang dami, ihalo ito ng mabuti at sa gayon ito ay mas pare-pareho at mas mahusay na naipamahagi. Narito ang resipe para sa pangunahing vinaigrette at iba pang madali at kapaki-pakinabang na mga sarsa ng salad. Tandaan.

Pangunahing vinaigrette

Ang pangunahing resipe para sa isang salad vinaigrette ay kasing simple ng paghahalo ng isang kutsarang langis ng oliba sa isang kutsarang suka (o lemon kung hindi mo gusto ang suka), isang pakurot ng asin at isang hawakan ng pampalasa o mabangong halaman (rosemary, mint …) - ang paminta, halimbawa, ay isa sa mga pampalasa na may epekto sa pagkasunog ng taba. At talunin ang lahat ng ito hanggang sa maugnay ang mga sangkap.

Sarsa ng yogurt

Kailangan mo lang ihalo ang isang yogurt na may isang kutsarang langis ng oliba at suka, asin at paminta at palis. Upang mabigyan ito ng higit na aroma, maaari kang magdagdag ng isang pampalasa o mabangong halaman: tinadtad na chives o perehil, sariwang mint, dill …

Honey Mustard Sauce

Sa isang mangkok, maglagay ng tatlong kutsarang langis ng oliba, isang pares ng mustasa, isa at kalahating puting suka, at isa sa pulot. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at talunin hanggang ma-emulalisado. Ang sarsa ng mustasa ng honey ay napakahusay din na napupunta kasama ang isang maliit na tinadtad na bawang, na maaari mong ilagay ang hilaw o igisa upang hindi ito gaanong malakas.

Mustard vinaigrette

Napakadali nito. Kailangan mo lang ihalo ang dalawang kutsarang langis ng oliba sa dalawa ng suka o lemon juice at dalawa sa matandang mustasa (gusto ko ang may mga binhi). Kung nais mo itong kumalat nang higit pa maaari kang magdagdag ng kaunting gatas at talunin ito nang maayos hanggang sa ito ay naiugnay nang maayos. At maaari mo itong bigyan ng isang orihinal na ugnayan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang pares ng mga tinadtad na mga nogales.

pesto

Sa blender glass, magdagdag ng isang peeled at tinadtad na sibuyas ng bawang, isang maliit na toasted pine nut, isang maliit na sariwang dahon ng basil, isang pares ng kutsarang langis ng oliba at matalo hanggang sa pinaghalo. Pagkatapos magdagdag ng 50g Parmesan keso para sa isang mas tradisyonal na bersyon o 50g sariwang keso o skimmed yogurt para sa isang mas magaan na bersyon at ihalo muli.

Pulang pesto

Sa blender glass, magdagdag ng anim na maayos na pinatuyong mga kamatis sa langis, isang tinadtad na bawang, 40 g ng toasted pine nut o peeled hazelnuts, at ilang sariwang dahon ng basil. Tanggalin ito nang maayos, magdagdag ng 50 g ng gadgad na keso ng Parmesan at isang kutsarang langis, at pukawin hanggang sa maisama ang lahat. Upang maputol ang mga caloriya, maaari mong gamitin ang mga pinatuyong kamatis at ibabad ang mga ito sa maligamgam na tubig bago ito gamitin.

Homemade Caesar Sauce

Una, mince 50 g ng mga bagoong na may isang sibuyas ng bawang at ihalo nang mabuti hanggang sa makakuha ka ng isang i-paste. Pagkatapos, talunin ang 3 mga itlog ng itlog kasama ang isang kutsarita ng Dijon mustasa, isang pares ng langis at isang pares ng lemon juice, at talunin hanggang sa maayos na pagsamahin. Pagkatapos idagdag ang anchovy paste kasama ang isang pares ng kutsara ng gadgad na keso ng Parmesan at ihalo na rin.

Homemade pink na sarsa

Ito ay isa pa sa pinakatanyag na dressing ng salad. Nagpapares ng maayos sa mga seafood salad at salpicone. Ngunit ito ay medyo caloric. Sa isang mangkok na may lutong bahay na mayonesa , magdagdag ng tatlong kutsarang lutong bahay na pritong kamatis, isang kutsarita ng pulot, isang dash ng orange juice, isa pang lemon juice, at kung nais mo ng isang dash ng brandy (ngunit opsyonal ito).

Banayad na lutong bahay na mayonesa

Maglagay ng dalawang itlog ng itlog, dalawang kutsarang langis, isang maliit na lemon juice at isang kurot ng asin. Ilagay ang panghalo hanggang sa mahawakan nito ang mga sangkap. Patakbuhin ito sa isang mabagal na bilis at huwag ilipat ito hanggang sa magsimula itong mag-emulto. Pagkatapos ay magdagdag ng 200g ng skimmed whipped cheese at talunin ang banayad at pataas na paggalaw. Tumuklas ng higit pang mga light sarsa at vinaigrettes.

Ang mga sarsa ng salad at vinaigrettes na nakita mo lamang ay magiging napakahusay para sa iyo upang lumikha ng lahat ng mga uri ng mabilis o malusog na mga recipe ng salad tulad ng ipinakita namin sa iyo sa infographic na ito.