10-araw na mga reseta ng diyeta upang kumain ng maayos sa iyong kuwarentenas

Para sa bawat panlasa

Susunod, mayroon kang pangunahing kurso ng mga tanghalian at hapunan ng 10 Araw na Diet upang kumain ng maayos sa panahon ng kuwarentenas. Mula sa inihaw na manok hanggang sa mga cream ng gulay, hanggang sa pizza at paella.

Araw ng Pagkain 1: inihaw na manok na may mansanas

Para sa 6 na tao, kailangan mo:

1 libreng-saklaw na manok na halos 2.5 kg - 3 mansanas - mani - rosemary - thyme - 1 baso ng matamis na alak - 1 lemon - 1 stick ng kanela - langis - asin - paminta.

Hakbang-hakbang

Painitin ang oven sa 200 °, at linisin ang manok at asin at paminta ito sa loob at labas.
Punan ito ng mga halaman, kanela, kalahati ng mga mansanas at kung mayroon kang mga mani at isang lemon wedge. Tahiin ito at itali ang mga binti.
Brush ito ng langis sa lahat ng panig. Takpan ng papel na pergamino at maghurno sa loob ng 30 min. Idagdag ang buong mansanas nang walang buntot.
Alisan ng takip, tubigan ito ng kanyang katas at ½ baso ng alak, takpan at maghurno ng isa pang 70 minuto sa 160 °.
Alisin at idagdag ang natitirang mga mansanas at pinatuyong prutas sa tray, ibuhos ang natitirang alak at maghurno ng isa pang 20 min.
Taasan sa 180 ° at maghurno ng 10 higit pang minuto.

Tip: sa natitirang manok maaari mong gawin ang manok salad sa susunod na araw. Kung nais mo ng higit pang mga ideya, narito ang maraming mga recipe na may manok.

Hapunan araw 1: zucchini cream

Araw ng Hapunan 1: cream ng zucchini

Para sa 4 na tao, kailangan mo:

2 zucchini - 1 sibuyas - 2 daluyan ng patatas (opsyonal) - 100 ML na gatas - 30 g Parmesan cheese chips (opsyonal) - asin - itim na paminta

Hakbang-hakbang

Hugasan ang zucchini, alisan ng balat at gupitin. Peel ang sibuyas at patatas at gupitin ito.
Maglagay ng isang kasirola na may 1 l ng tubig sa apoy, magdagdag ng isang kutsarita ng asin at idagdag ang mga gulay. Takpan ang kasirola at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 20 minuto.
Tanggalin ang apoy at alisin ang ilan sa pagluluto ng tubig. Ipareserba ito
Idagdag ang gatas at timpla hanggang sa makakuha ka ng isang makinis na cream.
Itama ang kapal sa nakareserba na sabaw sa pagluluto.
Hatiin sa mga indibidwal na mangkok at iwisik ang Parmesan shavings at isang pakurot ng itim na paminta.

Araw ng pagkain 2: gumising sa berdeng sarsa

Para sa 4 na tao, kailangan mo:

700 g ng mga hake fillet - 8 mga tulya (opsyonal) - 2 o 3 mga sibuyas ng bawang - 300 ML ng sabaw ng isda - 3 sprigs ng perehil - 2 kutsarang langis ng oliba - asin - paminta

Hakbang-hakbang

Hayaang magbabad ang mga tulya sa tubig na asin ng hindi bababa sa 30 minuto, upang alisin ang anumang buhangin na mayroon sila.
Hugasan ang hake, pat dry at timplahan ng asin at paminta. Init ang langis sa isang kasirola na maaari ding magamit sa oven. Idagdag ang isda at kayumanggi ito. Alisin ito at ipareserba.
Sa parehong kasirola, kayumanggi ang alisan ng balat at tinadtad na bawang. Tubig na may sabaw at pakuluan. Budburan ang tinadtad na perehil, at ipasa ang lahat sa blender.
Idagdag ang hake pabalik sa casserole at maghurno para sa 8 min sa 180º.
Kapag mayroong 5 minuto upang tapusin ang pagluluto, idagdag ang pinatuyo at hugasan na mga tulya.
Ihain ang hake at clams gamit ang mainit na sarsa.

Hapunan araw 2: salad ng manok

Para sa 4 na tao, kailangan mo:

400 g ng dibdib ng manok - 1 leek - ½ baso ng puting alak - 4 na kutsara ng toyo - 2 kutsarang pulot - 200 g ng halo-halong mga sprout ng litsugas - 300 g ng sariwang keso - 40 g ng mga pasas - 25 g ng mga pine nut - 1 kutsarang Dijon mustasa - 1 kutsarang suka ng cider ng mansanas - langis ng oliba - asin at paminta.

Hakbang-hakbang

Gupitin ang inihaw na dibdib ng manok na naiwan mula kahapon at itipid.
Hugasan at gupitin ang leek sa mga hiwa sa bias, naiwan lamang ang puting bahagi.
Igisa ang leek ng halos 4 minuto na may takip na takip.
Idagdag ang honey, toyo at isang baso ng alak at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Kapag malamig, talunin.
Ipasa ang mga pine nut sa kawali.
Plate ang litsugas, ang diced cheese at ang manok na sinamahan ng mga pine nut at ang leek vinaigrette.

Mga kahalili: Kung mas gusto mo ang iba pang mga pagpipilian, tingnan ang aming madali, mabilis at … masarap na mga recipe ng salad!

Araw ng Pagkain 3: mga chickpeas na may gulay

Para sa 4 na tao, kailangan mo:

400 g ng lutong chickpeas - 200 g ng spinach - ½ kalabasa - 8 dl ng sabaw ng gulay - 2 sibuyas ng bawang - 1 sibuyas - 1 kamatis - 1 berdeng paminta - 1 kutsarita ng matamis na paprika - thyme - bay leaf - asin - langis olibo

Hakbang-hakbang

Hugasan ang spinach at alisan ng tubig. Peel ang kalabasa, alisin ang mga binhi at gupitin ito sa maliit na cubes. Balatan at gupitin ang sibuyas at bawang. Hugasan ang kamatis at paminta, linisin ito at i-chop pareho.
Igisa ang bawang sa loob ng 1 minuto sa isang kasirola ng langis. Idagdag ang paminta at sibuyas, lutuin ng 4 minuto at idagdag ang paprika at kamatis.
Gumalaw at lutuin ng 5 minuto. Idagdag ang banlaw na mga chickpeas, kalabasa, at ang hugasan na dahon ng bay at tim.
Ibuhos ang sabaw at lutuin ng 20 minuto, hanggang sa malambot ang kalabasa.
Idagdag ang spinach, timplahan at lutuin ng 5 minuto.

Kumuha ng higit pa rito: ang mga naka- kahong mga legume ay perpekto para sa paggawa ng madali at masustansiyang pinggan; narito ang mga recipe na maaari mong gawin sa isang palayok ng mga chickpeas.

Araw ng Hapunan 3: sabaw ng gulay na may pansit

Para sa 4 na tao, kailangan mo:

2 turnips - 2 parsnips - 1 patatas - 2 karot - 1 sibuyas - 1 dakot ng noodles bawat tao - 1 bay leaf - asin.

Hakbang-hakbang

Balatan ang mga singkamas at patatas. Scrape up ang mga karot at parsnips.
Hugasan ang lahat ng mga gulay na ito at gupitin ang mga ito sa katamtamang sukat na mga cube.
Peel ang sibuyas at gupitin ito ng pareho.
Ilagay ang lahat ng mga gulay na ito sa isang kasirola, takpan ito ng tubig, magdagdag ng 1 kutsarita ng asin at ang hugasan na dahon ng bay.
Pakuluan at lutuin ng dahan-dahan sa loob ng 25 minuto.
Pagkatapos ay idagdag ang mga pansit at lutuin ang mga ito para sa oras na nakalagay sa pakete.

Tip: ihanda doble ang sabaw at, bago idagdag ang mga pansit, magreserba ng kalahati para sa hapunan sa araw na 10. Magagawa mo rin ito sa iba pang mga gulay o sangkap na mayroon ka; Mayroon kang maraming mga kahalili sa aming ilaw at pagpuno ng mga sopas upang mawala ang timbang.

Araw ng Pagkain 4: Greek salad

Para sa 4 na tao, kailangan mo:

3 kamatis - 1 berdeng paminta - 1 sibuyas - 150 g ng sariwang keso - ilang mga berdeng dahon ng salad - 1 zucchini - 4 na kutsara ng itim na olibo - 2 kutsarang caper (opsyonal) - 1 sibuyas ng bawang - isang pakurot ng oregano - 1 lemon - langis ng oliba - paminta - asin.

Hakbang-hakbang

Prick ang bawang na may isang tinidor at kuskusin ang mga gilid ng isang mangkok ng salad upang maging mabango ang mga ito.
Idagdag ang mga tinadtad na dahon ng salad, ang diced bell pepper, ang kamatis sa mga wedges, ang sibuyas sa singsing at ang zucchini na gadgad ng isang magaspang na butas na kudkuran.
Paghaluin ang isang splash ng lemon juice na may asin, paminta at oregano. Ibuhos ang langis ng oliba sa thread at talunin hanggang sa ma-emulto ang vinaigrette.
Budburan ang mga cube ng keso, olibo at caper, magbihis ng vinaigrette, at ihatid.

Hapunan araw 4: ratatouille na may itlog

Para sa 4 na tao, kailangan mo:

4 na itlog - 1 sibuyas - 1 zucchini - 1 talong - 1 pulang paminta - 1 berdeng paminta - 150 g ng durog na kamatis - asin - paminta - ilang dahon ng basil - langis ng oliba.

Hakbang-hakbang

Itaas ang talong at linisin ang mga peppers. Hugasan ang mga ito at basagin ang mga ito sa maliit na cubes.
Balatan ang sibuyas at i-chop ito. Igisa para sa 5 minuto, kasama ang mga paminta, sa isang kawali na may 4 na kutsarang langis.
Idagdag ang talong at ipagpatuloy ang pagluluto ng 5 minuto.
Idagdag ang durog na kamatis, magdagdag ng asin at paminta at lutuin ng 2 minuto pa, pagpapakilos.
Hatiin ang pisto sa 4 na matigas na casseroles.
Mag-crack ng 1 itlog sa bawat isa, timplahin ang mga ito at maghurno sa isang preheated oven sa 200º sa 10 hanggang 15 min.
Alisin ang mga casseroles mula sa oven at ihatid na may toast.

Mas mabilis: sa halip na lutuin ito, maaari mo itong gawin sa ratatouille at isang pinakuluang itlog.

Araw ng Pagkain 5: fajitas ng karne ng baka at gulay

Para sa 4 na tao, kailangan mo:

2-3 na natitirang mga inihaw na karne ng baka - 8 mais o trigo na tortillas - 2 kamatis - 1 chilli - 2 chives - 2 berdeng peppers - 2 pulang peppers - 2 kutsarang sarsa ng kamatis - langis ng oliba - asin.

Hakbang-hakbang

Gupitin ang mga steak sa manipis na mga piraso. Linisin ang mga paminta at chives at hugasan ito. Hatiin ang una sa manipis na piraso at ang pangalawa sa mga balahibo.
Hugasan din ang mga kamatis at gupitin ito sa maliit na cubes. Tumaga ng chilli.
Pag-init ng isang baseng langis at igisa ang chives at paminta sa loob ng 2 min.
Idagdag ang kamatis at chilli, at ipagpatuloy ang pagluluto ng 2 minuto pa, pagpapakilos paminsan-minsan.
Idagdag ang pritong kamatis at panahon. Idagdag ang mga fillet at igisa ng ilang sandali.
Init ang mga tortillas ng ilang segundo sa isang kawali, nang hindi nagdaragdag ng taba. Ikalat ang pinaghalong sa kanila, tiklupin ang mga ito sa pagpuno, at ihatid.

Mga kahalili: maaari mo itong gawin sa anumang naka-on na karne o gulay na mayroon ka, o samantalahin ang mga natitira mula sa iba pang mga pagkain.

Hapunan araw 5: vichyssoise

Para sa 4 na tao, kailangan mo:

4 leeks - 4 berdeng mansanas - 1 l ng sabaw ng manok o gulay - 200 ML ng gatas - langis ng oliba - asin - puting paminta - chives.

Hakbang-hakbang

Hugasan ang mga leeks, i-chop ang mga ito at iprito sa mababang init sa isang palayok na may langis hanggang magsimula silang maging translucent.
Peel ang mga mansanas, gupitin ito sa kalahating buwan at idagdag ang mga ito sa mga leeks, na nagreserba ng kalahating mansanas para sa dekorasyon.
Igisa ang mga mansanas at leeks sa loob ng ilang minuto at idagdag ang sabaw at gatas. Asin at paminta at lutuin ng 20 minuto pa.
Alisin ang palayok mula sa init, gilingin ang lahat ng nilalaman at dumaan sa mga Intsik.
Bumalik sa init, idagdag ang singaw na gatas at pakuluan ng ilang minuto. Ituwid ang puntong asin at salain muli.
Magreserba sa palamigan at maghatid ng malamig na may mga hiwa ng mansanas.

Upang palamutihan: naglagay kami ng mga tinadtad na chives, ngunit masarap din ito sa tinadtad na sariwang perehil o mint.

Araw ng Pagkain 6: fish paella

Para sa 6 na tao, kailangan mo:

300 g ng bigas - 12 prawns - 1 malaking cuttlefish - 250 g ng mga tulya - 1 dosenang mussels - ½ bell pepper - 3 cloves ng bawang - 2 hinog na kamatis - 1 sprig ng perehil - 1 litro at ½ ng sabaw ng isda - ½ kutsarita ng paprika - safron - langis - asin.

Hakbang-hakbang

Tumaga ng 2 bawang at lagyan ng rehas ang mga kamatis at ihagis ang cuttlefish. Ilagay ang mga tulya sa isang colander at isawsaw sa tubig na asin.
Itala ang mga prawn ng 1 minuto sa bawat panig na may 2 kutsara. ng langis. Pagreserba. Idagdag sila sa paella.
Tumaga ang paminta ng kampanilya. Magdagdag ng 6 na kutsara. ng langis sa paella at iprito para sa 5 min gamit ang bawang.
Idagdag ang cuttlefish at kamatis. Igisa para sa 5 minuto at idagdag ang paprika.
Pukawin at idagdag ang bigas. Pukawin at ibuhos ang sabaw. Magdagdag ng asin at safron at lutuin ng 5 minuto sa sobrang init.
Ibaba ang init, magdagdag ng asin kung kinakailangan at magluto ng 4 na minuto pa.
Magdagdag ng malinis na tulya at tahong. Pagkatapos ng 3 minuto, ikalat ang mga prawn sa itaas at idagdag ang mince.
Magluto pa ng 3 minuto at alisin. Tumayo, natakpan ng tela.

Higit pang mga pagpipilian: Kung nais mong subukan ang iba pang mga pinggan ng bigas, tingnan ang pinaka-nais na mga recipe ng bigas at mga paraan upang makagawa ng bigas na may mga gulay para sa lahat ng gusto.

Araw ng hapunan 6: homemade pizza

Para sa 4 na tao, kailangan mo:

Para sa kuwarta: 520 g ng buong harina ng trigo - 25 g ng lebadura ng sariwang panadero - 2 kutsarang langis - 2 kutsarita ng asukal - 1 pakurot ng asin.
Para sa pagpuno: lutong ham - mozzarella - hiniwang kamatis - oregano - langis - asin - paminta

Hakbang-hakbang

Ihalo ang lebadura sa 100 ML ng maligamgam na tubig. Gumawa ng isang bulkan na may 500 g ng harina at idagdag ang asin, asukal, langis at lebadura sa gitna.
Paghaluin at ibuhos ang isang karagdagang 200 ML ng maligamgam na tubig nang paunti-unti. Masahin hanggang makakuha ka ng isang nababanat na kuwarta. Gumulong sa isang bola, takpan ito ng tela at hayaang magpahinga sa loob ng 1 oras.
Pag-aralan ang mesa sa trabaho at paganahin ang kuwarta ng ilang minuto pa. Hatiin ito sa 4 na bahagi at igulong ang mga ito sa 4 na mga pizza.
Ikalat ang durog na mozzarella sa kanila at maghurno sa loob ng 20-25 minuto, hanggang sa maging ginto ang kuwarta.
Ilabas ang mga ito at ipamahagi ang mga hiwa ng kamatis, ham at oregano.

Araw ng pagkain 7: omelet ng patatas

Para sa 4 na tao, kailangan mo:

6 itlog - 600 g ng patatas - 1 sibuyas na sibuyas - 2 sprouts ng bawang - langis ng oliba - asin - paminta.

Hakbang-hakbang

Peel ang patatas, hugasan ang mga ito at gupitin sa mga hiwa ng ½ cm. Steam o microwave ang mga ito.
Linisin ang sibuyas na sibuyas at mga sprout ng bawang, hugasan at gupitin ito nang maayos. Gawin ang mga ito sa isang kawali na may langis sa mababang init ng halos 10 minuto, hanggang sa maging transparent sila.
Magdagdag ng pinakuluang o steamed patatas para sa lasa.
I-crack ang mga itlog sa isang mangkok, timplahan at talunin ang mga ito ng isang tinidor.
Idagdag ang mahusay na pinatuyo na gulay, ihalo at hayaang tumayo ng 5 minuto.
Kulutin ang tortilla ng 3 hanggang 4 minuto sa daluyan ng init, dahan-dahang igalaw ang kawali upang hindi ito dumikit.
I-flip ito at gawin ito sa loob ng 2 o 3 minuto sa kabilang panig.

Kung lalabanan mo, narito ang lahat ng mga trick upang makagawa ng premyo na omelet ng patatas.

Hapunan araw 7: carrot cream

Para sa 4 na tao, kailangan mo:

500 g ng mga karot - 1 sibuyas - 1 sibuyas - 150 ML ng sabaw ng gulay - langis ng oliba - asin - paminta - gadgad na luya (opsyonal).

Hakbang-hakbang

Peel ang sibuyas at gupitin ito sa mga piraso ng julienne. Linisin ang leek at gupitin ito sa manipis na mga hiwa. Ginalis ang mga karot, hugasan ang mga ito at gupitin ito sa mga hiwa.
Maglagay ng langis sa isang palayok upang maiinit. Igisa ang sibuyas, luya at leek ng tungkol sa 5 minuto o higit pa.
Idagdag ang mga karot, asin at paminta sa sarsa at iprito ang lahat ng ito sa loob ng ilang minuto.
Sa parehong palayok na naidala mo ang mga gulay, magdagdag ng tubig hanggang sa masakop nito ang lahat.
Pakuluan ang buong sa daluyan ng init ng halos 20 minuto. At sa dulo idagdag ang sabaw ng gulay.
Paghaluin ang mga lutong gulay sa tubig at sabaw. Ituwid sa asin.

Makatipid ng oras at pagsisikap: doble ang cream at panatilihin sa paghahatid para sa hapunan sa ika-9.

Araw ng Pagkain 8: bean at sardinas salad

Para sa 4 na tao, kailangan mo:

400 g ng lutong puting beans - 2 kamatis - 1 lata ng sardinas sa langis - 1 abukado - 60 g ng itim na olibo - 4 na kutsara ng langis ng oliba - 4 na kutsara ng Sherry suka - asin - paminta.

Hakbang-hakbang

Hugasan ang mga kamatis, tuyo ang mga ito at gupitin ito sa mga wedge.
Peel ang abukado, gupitin ito sa kalahati, alisin ang hukay at i-chop ang pulp.
Ibuhos ang langis at suka sa isang mangkok, at magdagdag ng isang pakurot ng asin at isang pakurot ng paminta. Pukawin ang lahat gamit ang isang tinidor o gamit ang mga manwal na tungkod hanggang sa isama ang mga sangkap.
Patuyuin ang beans. Patuyuin din ang sardinas at i-chop ang mga ito.
Paghaluin ang mga ito sa mga beans, olibo, abukado at kamatis.
Bihisan ang lahat ng bagay sa vinaigrette at maghatid ng malamig.

Hapunan araw 8: sibuyas na sibuyas

Para sa 4 na tao, kailangan mo:

4 mga sibuyas - 2 kutsara - kutsara ng harina (opsyonal) - 1 litro ng sabaw ng manok o gulay - langis ng oliba - isang splash ng puting alak - asin - paminta.

Hakbang-hakbang

Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing.
Init ang isang jet ng langis ng oliba sa isang kasirola, idagdag ang sibuyas at hayaang lutuin ito sa daluyan-mababang init hanggang sa maging transparent.
Magdagdag ng puting alak at hayaan itong sumingaw.
Idagdag ang harina at ground pepper at paghalo ng mabuti.
Idagdag ang sabaw, itaas ang init sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 20 minuto.
Timplahan ng asin at paminta at ihain.

Kasabay: gupitin ang ilang mga hiwa ng tinapay, iwisik ang isang maliit na gadgad na keso at mga mabangong halaman sa itaas, at ihawin ang mga ito.

Araw ng Pagkain 9: pinsan ng manok

Para sa 4 na tao, kailangan mo:

2 dibdib ng manok - 1 sibuyas - 1 sprig ng perehil - 150 g berdeng beans - 2 karot - 1 zucchini - 1 baso ng precooked couscous - asin - paminta - 1 kutsarita ng ground cumin - 2 sibuyas ng bawang - 1 kutsarita ng paprika - langis ng oliba.

Hakbang-hakbang

Hugasan, alisan ng balat at gupitin ang mga karot at sibuyas. Balatan at i-chop ang mga garlic.
Linisin ang berdeng beans at lutuin ito sa inasnan na tubig sa loob ng 7 min. Patuyuin at ipareserba.
I-macerate ang diced manok na may cumin at bawang sa loob ng 10 minuto.
Paghaluin ang couscous na may parehong dami ng kumukulong tubig. Magdagdag ng isang thread ng langis, panahon at idagdag ang natitirang cumin. Hayaan itong mamaga ng 5 minuto at paghiwalayin ito ng isang tinidor.
Kayumanggi ang manok. Asin at paminta ito at ipareserba. Igisa ang sibuyas sa loob ng 2 min. Idagdag ang natitirang bawang, zucchini, at karot, at igisa sa loob ng 4 na minuto.
Paglilingkod lahat kasama ang tinadtad na perehil.

Para sa hapunan, ulitin ang carrot cream mula araw 7.

Araw ng Pagkain 10: bakalaw na may mga chickpeas at spinach

Para sa 4 na tao, kailangan mo:

400 g ng babad na lutong chickpeas - 1 sibuyas - 3 sibuyas ng bawang - 500 kg ng spinach - 350 g ng desalted na bakalaw - 2 itlog - 1 hiwa ng tuyong tinapay - 1 sprig ng perehil - 2 bay dahon - langis ng oliba - paprika matamis - asin.

Hakbang-hakbang

Lutuin ang mga itlog sa loob ng 10 minuto, balatan ang mga ito at magreserba. Pagprito ng dry tinapay na may bawang at reserba.
Igisa ang tinadtad na sibuyas at bawang 5 minuto. Idagdag ang matamis na paprika at pukawin. Takpan ang lahat ng bagay sa isang litro ng tubig.
Idagdag ang spinach, takpan ang casserole at lutuin sa mababang init sa loob ng 10 min.
Idagdag ang mga lutong chickpeas at ang diced desalted cod at lutuin sa loob ng 8-10 min.
Gumawa ng isang mince kasama ang tinapay at bawang na iyong pinirito at idagdag ito sa nilagang kasabay ng pagdaragdag mo ng mga matapang na itlog, gupitin. Magluto ng 2 minuto pa at maghatid ng mainit.