Madali at sobrang pampagana ng mga resipe ng talong

Mga ideya para sa pagluluto kasama ang mga eggplants

Bukod sa pagiging isa sa mahahalagang sangkap ng ratatouille at isa sa mga reyna ng pinalamanan na gulay, ang aubergine ay napaka malusog at nagbibigay ng maraming laro sa kusina. Subukan ang mga recipe na ito at, kasama ang mga trick na ibinibigay namin sa iyo sa ibaba, samantalahin ang lahat ng mga pag-aari nito.

Meat Stuffed eggplants

Hugasan ang mga aubergine, gupitin ito sa kalahati ng haba, gumawa ng mga hugis-krus na hiwa sa pulp, i-brush ito ng langis at maghurno sa loob ng 30 min. sa 180º. Alisin ang sapal at chop ito. Igisa ang tinadtad na karne, idagdag ang tinadtad na sibuyas at bawang at lutuin ng halos 5 minuto. Idagdag ang sapal, asin at paminta at ihalo. Magdagdag ng 200 ML ng pritong kamatis. Gumalaw, kumulo ng 10 minuto, alisin at hayaang magpainit. Punan ang mga aubergine ng pinaghalong, iwisik ang mga ito ng mozzarella at gratin. Ihain ang mga ito sa pritong kamatis at may sariwang balanoy.

Mga talong na may pulot

Ang talong na may pulot ay isa sa pinakahinahabol na mga recipe sa kabila ng pagiging isa sa pinakamadaling mga recipe. Gupitin ang hugasan na mga aubergine sa thick cm na mga makapal na hiwa at gaanong timplahin. Ipasa ang mga ito sa harina at iling upang alisin ang labis. Iprito ang mga ito sa maraming mainit na langis ngunit huwag manigarilyo. Iwanan ang mga ito sa sumisipsip na papel. Budburan ang mga ito ng isang string ng honey. At naghahain ito ng mga dahon ng litsugas at tomato salad.

Mga inihurnong eggplants

Mayroong walang katapusang mga paraan upang gumawa ng mga inihurnong aubergine, ngunit gusto namin ang isang ito dahil napakadali at tulad ng pagkain ng isang magaan na pizza. Piliin ang mga aubergine, hugasan at patuyuin. Gupitin ang mga ito nang pahaba sa mga hiwa na kalahati ng isang sentimetro ang kapal. Painitin ang oven sa 220º. Ilagay ang mga hiwa ng aubergine sa isang baking tray na may linya na sulatan na papel, timplahin ang mga ito at takpan ng hiwa ng mozzarella, mga kamatis at bacon. Budburan ng basil, magdagdag ng isang thread ng langis at maghurno sa loob ng 10 minuto.

Inihaw na aubergine

Ang inihaw na aubergine ay isa sa pinakamadaling paraan upang lutuin ito at, gaano man ka maliit ang iyong pagsubok, masarap ito tulad ng sa litson ng mga gulay na may tomato vinaigrette. Upang magawa ito, kailangan mo lamang i-cut ang talong at ang iba pang mga gulay sa mga hiwa o hindi masyadong manipis na mga sheet, at ihawin ang mga ito sa grill o grill. Tingnan ang hakbang-hakbang na resipe.

Pinalo ang mga aubergine at pinalamanan ng keso

Hugasan ang mga aubergine, i-trim ang mga ito at gupitin sa mga hiwa ng kalahating sentimeter. Hugasan at patuyuin ang mga ito gamit ang papel sa kusina. Asin at paminta ang mga ito, ilagay ang mga hiwa ng keso ng isang katulad na laki sa gitna at takpan ang natitira. Budburan ang oregano at gaanong harina ang maliliit na buklet na ito ng talong. Ipasa ang mga ito sa itlog at pagkatapos ay sa pamamagitan ng mga breadcrumb at iprito sa mainit na langis hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Hayaang maubos ang mga ito sa papel sa kusina at ihain. Nais mo bang malaman kung gaano karaming mga caloriya ang mayroon ang iyong paboritong keso?

Ang mga Aubergine ay pinalamanan ng ratatouille at itlog

Itaas ang mga aubergine, hugasan ang mga ito at hatiin ang mga ito sa haba. Alisan ng laman ang mga ito at singaw ang mga ito para sa 5 min. Igisa ang diced sibuyas at paminta para sa 10 min sa isang kasirola. Magdagdag ng mga cube ng zucchini at ang sapal ng aubergine at lutuin ng 10 higit pang minuto. Season, magdagdag ng sarsa ng kamatis, ihalo at alisin. Painitin ang oven sa 200º. Punan ang mga aubergine ng mga gulay, ilagay ang mga ito sa isang matigas na tray, basagin ang isang itlog sa bawat isa at iwisik ang keso. Maghurno sila hanggang sa itakda ang itlog at ihatid. Alamin kung gaano karaming mga itlog ang maaari mong kainin sa isang diyeta

Talong lasagna

Painitin ang oven sa 180º. Hugasan ang 2 aubergine, tuyo ang mga ito at gupitin ito sa mga hiwa. Asin at paminta ang mga ito, i-brush ang mga ito sa langis at ihawin ang mga ito sa isang griddle para sa isang pares ng mga minuto. Peel at chop 5 mga kamatis at 2 mga sibuyas. Igisa ang sibuyas sa loob ng 10 minuto. Idagdag ang mga kamatis, asin at paminta at lutuin sa loob ng 15 minuto. Budburan ng hugasan at tinadtad na basil, at alisin. Ipunin ang lasagna sa isang ovenproof na ulam alternating layer ng talong, kamatis at mga hiwa ng keso at lutong ham. Budburan ng gadgad na keso at maghurno sa loob ng 15 minuto.

Inihaw na aubergine ratatouille style

Ang Ratatouille ay ang Pranses na bersyon ng ratatouille at Catalan sanfaina, isang resipe na may talong, zucchini, paminta, sibuyas at kamatis, na gumagana bilang pangunahing ulam o bilang isang palamuti para sa karne, isda, itlog … Upang magawa ito, gupitin ang aubergine, hiniwang zucchini, kamatis at sibuyas, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet sa isang sarsa ng sibuyas, paminta at kamatis, at maghurno ng 40-45 min sa 180º. Hayaang tumayo at palamutihan ng sariwang balanoy.

Pinuno ng Tuna ang mga Eggplants

Hugasan ang mga aubergine, gupitin ito sa makapal na hiwa at lutuin ito ng ilang minuto, hanggang sa malambot ang mga ito. Alisin ang mga ito at maingat na paghiwalayin ang bahagi ng pulp gamit ang isang kutsarita. Tinadtad ang sapal at ihalo ito sa mga diced na kamatis, tinadtad na sibuyas, litsugas ng julienne, mga cube ng kabute na nilagyan ng lemon at de-latang tuna. Season upang tikman at punan ang mga aubergine sa salad na ito.

Salamat sa mataas na nilalaman ng tubig at hibla, pati na rin ang mababang porsyento ng mga karbohidrat at hindi gaanong taba, ang talong ay isang mataas na inirekumenda na gulay kung sumusunod ka sa isang diyeta upang mawala ang timbang. Ngunit kailangan mong isaalang-alang kung paano ito lutuin …

Mga resipe na may aubergine

Pinalamanan na Talong. Maaari silang mapunan ng tinadtad na karne, tuna, ratatouille, bigas, quinoa …
Mga inihurnong eggplants. Ito ay isa sa mga malusog na paraan upang lutuin ito.
Breaded eggplants. Nag-aray lamang o pinagkulay na may harina, itlog at tinapay masarap sila. Ngunit mag-ingat, sa ganoong paraan nakakakuha sila ng maraming taba.
Mga talong na may pulot. Ang kapaitan ng talong ay kamangha-mangha na pinagsasama sa tamis ng pulot.
Talong lasagna. Maaari mong palitan ang pasta para sa mga hiwa o hiwa ng talong.
Inihaw na aubergine. Ito ang pinakamadaling paraan at isa sa pinaka kapaki-pakinabang.

Paano magluto ng talong

Buo o balatan? Upang makinabang mula sa lahat ng mga pag-aari nito, inirerekumenda na ubusin ang lahat ng ito, kabilang ang balat at buto, dahil sa mga bahagi na ito na marami sa mga pag-aari nito ang nakatuon.
Ang pinakamahusay na pagluluto. Palagi itong kinakain na luto dahil hilaw na ito ay mapait at hindi natutunaw. Ang isa sa mga pinakamahusay na paraan ay inihaw sa isang kaserol o inihurnong at inihaw, ngunit kinakain din ito ng pritong, nilaga at steamed. Gayunpaman, hindi inirerekumenda na pakuluan ito dahil ang pulp nito ay nalalagas.
Pag-iingat. Kung kinakain ito na pinirito, dapat isaalang-alang na sumisipsip ito ng maraming taba, dahil sa spongy pulp nito, at maaari itong magmula sa pagiging isang gulay na may napakakaunting calories hanggang sa maging isang tunay na caloric bomb.

Linlangin upang hindi ito tumaba ng labis na taba

Upang makamit ito, kinakailangang i-asin ito bago lutuin at iwanan ito upang makapagpahinga. Ang mga sodium Molekyul ay sanhi ng paglabas ng tubig sa talong at ang pulp upang maging mas siksik. Ginagawa nitong mahirap para sa iyo na sumipsip ng langis o iba pang mga taba.

Gupitin ang talong sa mga hiwa o cubes, iwisik ito ng kaunting asin at hayaang magpahinga ito ng halos 30 minuto sa isang colander, upang maglabas ito ng katas.
Pagkatapos ng oras na iyon, banlawan ito upang alisin ang asin, at maingat na matuyo ito ng sumisipsip na papel o isang malinis na tela sa kusina.

Mga pag-aari ng talong

Bagaman hindi ito ang pinakamayamang gulay sa mga bitamina at mineral, ang aubergine ay lubos na inirerekomenda para sa maraming mga benepisyo.

Tinutulungan nito ang pagpapaandar ng atay at ang panunaw ng mga taba.
Binabawasan nito ang antas ng kolesterol at pinipigilan ang arteriosclerosis.
Dahil sa yaman nito sa hibla, pinapabilis nito ang pagbibiyahe ng bituka.
Ito ay isang mahusay na diuretiko at ipinahiwatig sa mga kaso ng pagpapanatili ng likido at sa mga impeksyon sa bato at ihi.
Mayroon itong mga katangian ng antioxidant, kung kaya't nakakatulong itong maiwasan ang ilang mga uri ng cancer at sakit sa puso.