Menu ng Pasko: 4 mahusay na mga pagpipilian sa huling minuto

Mga shot ng avocado cream at prawns

Kung hindi mo maiisip kung ano ang gagawin para sa isang pampagana, subukan ang mga abokado at prawn cream shot na ito. Ito ay isang napakadaling resipe na, bilang karagdagan sa pagkakaroon ng isang kamangha-manghang kamangha-manghang at hindi mapaglabanan na hitsura, ay hindi labis na calory (isang bagay na isasaalang-alang sa mga petsang ito kaya ibinigay sa labis na labis …) Tingnan ang resipe.

·Dekorasyong para sa Pasko. Maaari kang maglagay ng ilang mga toothpick na may isang tuhog na hipon at isang karton na bituin sa dulo.

Kambing na keso na may jam at mani

Gupitin ang pinalamig na keso ng kambing mula sa palamigan sa humigit-kumulang na 1 cm ang mga hiwa. Itabi ang mga hiwa ng keso. Sa bawat isa, maglagay ng isang kutsarita ng orange marmalade o kahit anong gusto mo. Bago ihain, ilagay ito sa oven sa loob ng 1 minuto, naka-off na ngunit dating na-preheat sa 100º. Ito ay tungkol sa pagpipigil lamang. Pagkatapos, alisin ang mga ito, at palamutihan ng mga tinadtad na mani sa tuktok at malambot o sprouted sprouts.

Iba pang mga pagtatanghal. Maaari mo ring ilagay ang mga montadito sa mga hiwa ng tinapay at painitin ito ng ilang sandali sa oven upang matunaw nang kaunti ang keso.

Montaditos ng pipino, salmon at keso

Ang pampagana na ito ay higit pa sa madali, napakadali. Magbalat ng pares ng mga pipino at gupitin ito sa mga hiwa na halos 1 cm ang kapal. Sa tuktok ng mga hiwa ng pipino, maglagay ng isang kutsarang cream cheese at, sa ibabaw nito, isang piraso ng pinausukang salmon. Ulitin ang pagpupulong ng pipino, keso at pinausukang salmon, i-mount ito sa itaas ng isa, at prick gamit ang isang palito upang hindi ito mag-disassemble.

· Ang pangwakas na ugnayan. Budburan ng sariwang dill sa itaas.

Pinalamanan na tartlets

Upang gawin ang pampagana na ito, kakailanganin mo lang kumuha ng ilang paunang luto na mga tartlet o bulkan. Punan ang mga ito ng pate, pagkalat ng keso o Russian salad. Itaas sa mga piraso ng piquillo pepper o pinausukang salmon, berry o mangga, o fish roe. At palamutihan ng mga mabangong dahon ng halaman.

· Kahalili. Kung hindi mo pa natagpuan ang mga tartlet o bulkan, maaari mong palitan ang mga ito para sa isang hiniwang tinapay na pinagputulan ng tulong ng isang bituin, puso, hugis bilog na pasta na …

Prawn Christmas cream

Batay sa mga prawn, kalabasa at iba pang mga gulay, narito mayroon kang isang malambot na Christmas cream na may hindi kapani-paniwalang lasa. Subukan ito at hindi mo ito pagsisisihan. Napakadali nito para sa iyo at ito ay magiging napakasarap na hindi ka sorpresahin sa iyo na nagtatapos ito bilang isang nakapirming ulam ng iyong mga recipe ng party. Tingnan ang resipe.

· Pagtingin sa partido. Kung mas gusto mo ito sa mga peeled prawns, huwag alisin ang mga tip ng mga buntot, na nagbibigay nito ng isang mas maligaya na ugnay kasama ang buong dahon ng chives, na napaka-elegante.

Lamb salad ng letsugas na may keso ng kambing

Salad ng letsugas ng kordero na may keso ng kambing

Ang kailangan mo lamang ay ang litsugas ng tupa o isang halo ng mga halo-halong lettuces na ibinebenta nila na nahugasan na, keso ng kambing at prutas. Upang maibigay ito sa pagdampi, pag-coat ng keso ng kambing ng linga at tinadtad na mga mani, at mag-opt para sa mga tropikal o kakaibang prutas (mangga, pinya, kurant, berry …).

· Paano mapahiran ang keso. Gupitin ito sa 12 maliit na cubes at ipareserba ang mga ito sa ref. Tumaga ng ilang mga peeled pistachios. Gawin ang pareho sa ilang mga hazelnut. Maghanda ng tatlong mangkok, isa sa mga pistachios, isa sa mga hazelnut, at ang pangatlo ay may mga linga. Maglagay ng apat na maliliit na cube ng keso sa bawat mangkok, ilunsad itong mabuti at idagdag ito sa pinaghalong litsugas at prutas ng kordero.

Prawn salpicón

Gumawa ng isang halo ng mga diced pula, dilaw, berde at avocado peppers. Sumali dito sa mga kamatis na cherry na gupitin sa kalahati, mga cubes ng pinya at ilang mga lutong, peeled at hiniwang prawns. At palamutihan ang lahat ng ito gamit ang isang vinaigrette ng balsamic suka, langis ng oliba, asin at rosas na paminta.

· Kalupkop. Hatiin ang salpicón sa baso, na pinagtabunan ng isang buong prawn, tinadtad chives at, kung nais mong bigyan ito ng isang mas sopistikadong ugnayan, ilang mga raspberry.

Mango at granada ng salad

Ito ay isa sa pinakamadaling Christmas salad … at pinakamagaan. Mayroon lamang itong 59 calories! At ito rin ay isang recipe ng vegan, iyon ay, 100% na vegetarian, kung sakaling ikaw ay isa o mayroon kang isang panauhin na ayaw kumain ng anumang nagmula sa hayop, kahit na pagawaan ng gatas o mga itlog. Sa isang kama ng malambot na sprouts ng salad, inilalagay mo ang mga carrot stick, mangga tacos o bola, mga butil ng granada, halved na mga kamatis, at pinalamutian ng ilan sa madali at masarap na dressing ng salad.

Mas madali Upang madaling maalis ang mga kernel mula sa granada, ihulog ito sa mesa o sa isang pestle bago mag-shell.

Sirloin na may port sauce at inihaw na mansanas

Pag-init ng ilang langis sa isang nonstick skillet. Kapag mainit, kayumanggi ang malambot na baboy sa loob ng 2 minuto sa bawat panig (dapat itong ginintuang ngunit rosas sa loob). Timplahan ng asin at paminta, alisin mula sa init, igulong sa toasted na linga, at hiwa. Ibuhos ang isang baso ng Port sa kawali at i-deglaze ang mga katas ng pagluluto ng karne, pagpapakilos ng isang kutsara na kahoy. Hayaan itong bawasan sa sobrang init hanggang sa makapal ito. Ayusin ang mga hiwa sa mga plato at ihain kasama ang inihaw na mansanas at ang Port sauce.

Paano mag-ihaw ng mga mansanas. Balatan ang mga ito, gupitin sa mga cube at iwisik ang lemon juice upang hindi sila kalawangin. Init ang ilang mantikilya sa isang kawali at i-brown ang mansanas sa loob ng 2-3 minuto. Budburan ng isang ambon ng honey, magdagdag ng isang piraso ng lemon peel at isang cinnamon stick at lutuin para sa 2 higit pang mga minuto. Banayad na asin at paminta at timplahan ng isang kurot ng kanela.

Rack ng tupa na may pulot

Ito ay isang madaling gawin at napaka-makukulay na resipe na, habang ito ay inihurnong, ay nagbibigay-daan sa iyo upang tumutok sa iba pang mga bagay habang ginagawa lamang ito. Sa aming resipe, sinamahan namin ang rak ng tupa ng isang cake ng patatas upang bigyan ito ng isang mas maligaya na hitsura, at binigyan namin ito ng matamis na ugnayan na nababagay sa mga karne nang maayos sa tulong ng rosemary honey. Tingnan ang resipe.

· Higit pang mga pagpipilian. Kung mas gusto mo ang isang mas magaan na palamuti, napakasarap din na sinamahan ng ilang mga mansanas o peras na ginupit sa ikawalo o kapat, pinahiran at inihaw.

Ang dibdib ng Turkey ay pinalamanan ng mansanas

Magbalat ng 2 mansanas, alisin ang core at gupitin sa ikawalo. Igisa ang mga ito nang halos 5 minuto, alisin at magreserba. Gupitin ang isang krus na gupitin sa dibdib ng pabo upang buksan tulad ng isang buklet, ikalat ang loob ng mustasa, iwisik ang dayap na kasiyahan at punan ang mga igalang mansanas. Isara ang mga suso at itali ng string ng kusina. Brown ang dibdib sa lahat ng panig. Ilipat ito sa isang matigas na pinggan na may rosemary, isang baso ng sabaw ng manok at isang baso ng cider o puting alak. At inihaw ito sa preheated oven sa 180º sa loob ng 20 minuto. Alisin mula sa oven, alisin ang string at i-cut sa mga hiwa.

· Sarsa. Maaari kang gumawa ng isa sa pamamagitan ng paghahalo ng mga juice sa pagluluto sa isang maliit na likidong cream, iwasto ang asin at paminta, at painitin ito.

Pinatuyong prutas na pinalamanan ng kuneho

Magbalat ng ilang mga pistachios at ibabad ang ilang mga pinatuyong aprikot at mga plum ng ilang minuto sa maligamgam na tubig. Asin at paminta ng isang walang bonbit na kuneho (o isang pabo na dibdib). Ilagay ito bukas sa plato na nakaharap sa loob ang itaas at ikalat ang mga tuyong aprikot at mga plum na pinatuyo nang maayos at karamihan dito ay mga pistachios. Igulong ito at itali ng string ng kusina at i-brush ito ng kaunting langis. Takpan ng pergamino papel at maghurno ng 30 minuto sa isang preheated oven sa 175º. Ilabas ito, i-flip at hugasan ito ng alak. Ibalik ito sa oven at hayaang lutuin ito, walang takip, sa loob ng 10 minuto sa 180º.

· Garrison. Maaari kang gumawa ng ilang mga sprout ng Brussels at ilang mga sibuyas na luto sa inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay igisa ang mga ito ng kaunting langis. At idagdag ang mga ito sa hiniwang kuneho pagkatapos alisin ang string. At itaas sa mga natirang pistachios.

Prawn, isda at kabute pitches

Ang mga Prawn ay mainam para sa paggawa o pag-improvising ng mga recipe ng partido nang buong bilis. Pinagsama namin ang mga ito sa mga monkfish at kabute, ngunit maaari silang gawin ng halos anumang mga isda (sea bass, sea bream, hake, cod …). Hugasan ang mga prawns at monkfish, at i-dice ang huli. I-thread ang monkfish, prawns at kabute na hiwa sa kalahati sa mga skewer na halili. Brush ang mga ito sa isang vinaigrette na nakabatay sa langis, tinadtad na lemon perehil at isang hawakan ng chilli; at ihawin ang mga ito sa isang napakainit na griddle na brushing sa kanila ng parehong vinaigrette nang maraming beses sa pagluluto.

Sarsa Alisin ang mga skewer, idagdag ang natitirang vinaigrette sa kawali, ihalo ito sa mga pagluluto juice at hayaang mabawasan ito ng kaunti. Kung nais mo ang isang mapait na ugnay, maaari ka ring magdagdag ng isang kutsarang honey.

Isda na may pagkaing-dagat

Hayaan ang 250 g clams na magbabad sa tubig sa loob ng 30 minuto. Linisin at hugasan ang 250 g mussels. Peel, rehas na bakal at igisa ang isang sibuyas na may isang ambon ng langis. Grate ng tatlong kamatis at idagdag ang mga ito. Season, magdagdag ng isang kurot ng asukal, igisa para sa 5 minuto at alisin. Igisa ang 250 g ng mga peeled prawn sa langis na ito at itabi. Idagdag ang mussels at clams, ½ baso ng puting alak at 1 bay leaf. Magluto hanggang mabuksan, alisin ang mga ito at bawasan ang sarsa ng ilang minuto. Hugasan ang isda, asin at paminta ito at igisa ito ng langis sa loob ng ilang minuto. Idagdag ang sarsa, ang sofrito, 200 ML ng sabaw, 1 kutsarita ng paprika at lutuin ng 5 minuto.

· Mga Bersyon. Maaari mo itong gawin sa sea bass, hake, cod.

Scallops Galician

Ang anumang recipe na may kasamang pagkaing-dagat ay isang tagumpay bilang isang pinggan sa pagdiriwang. At kung ang mga ito ay mga Galician scallop, tulad ng sa kasong ito, mayroon ito ng lahat ng kailangan mo upang manalo. Sapagkat ang mga scallop ay isa sa pinakamasarap at pinakamagandang mollusk. Tingnan ang resipe.

· Paglalahad. Samantalahin ang mga shell ng scallop upang maiharap ang ulam. Ang mga ito ay napaka palabas at sa gayon ay hindi mo kailangang gawin ang iyong ulo napakainit pag-iisip tungkol sa kung paano ipakita ang mga ito. At kung nais mo, i-save ang mga ito upang maghatid ng mga pampagana o pagkain sa ibang mga okasyon.

Ang mga sea bass roll ay may ratatouille

Ito ang tipikal na napakadali na resipe para sa mga isda na may gulay, ngunit sa isang "pulang karpet" na bersyon salamat sa kabuuan ng tatlong mga elemento. Ang pangunahing tauhan: ang bass ng dagat, na kung saan ay isa sa mga nais na bituin sa isda. Ang pagtatanghal: sa anyo ng mga nakatutuwa at nakakaakit na pinalamanan na mga rolyo. At isang kasamang luho: isang hindi mapigilan na cava ratatouille na masarap sa tunog tulad ng tunog. Tingnan ang resipe.

· Sarsa. Maaari kang magdagdag ng ilang lumang mustasa, o isa sa aming madaling gawing magaan na mga sarsa at vinaigrettes.

Puff pastry Christmas tree at cocoa cream

Ang isang magandang ideya bilang isang dessert sa Pasko kapag wala kang tipikal na nougat, marzipan at iba pa sa kamay ay upang gumawa ng iyong sariling matamis. Dalhin halimbawa ang Christmas tree na gawa sa puff pastry at cocoa cream. Gustung-gusto namin ito dahil ito ay isang panghimagas na kasing-makulay na madaling gawin, at umaakit ito sa mga bata at matanda. Tingnan ang resipe.

· Iba pang mga Matamis. Kung nais mo ng mas madaling mga panukala upang punan ang iyong mga panghimagas na may diwa ng Pasko, huwag palampasin ang mga improbisyong matamis na Pasko mula sa aming blogger na si Delicious Martha.

Puting tsokolate nougat

Kung ang nangyayari ay pagod ka na sa panghabambuhay na mga nougat o nais mong subukang gumawa ng isang lutong bahay, na madali at orihinal, narito ang resipe para sa isang puting tsokolate nougat na may mga pistachios, blueberry at pinatuyong mga aprikot na masarap. Hindi ito nakakabigo … at palaging ito ay nakakatukso. Tingnan ang resipe.

· Bersyon ng tsokolate. At kung mangahas ka (at mayroon kang kaunting oras), maaari mo ring hikayatin ang iyong sarili na gumawa ng iyong sariling uri ng tsokolate nougat na "langutngit" nang sunud-sunod.

Tropical fruit salad

At kung nais mo ng isang mas mabibigat na panghimagas, maaari kang gumawa ng isang masaganang prutas na salad tulad ng isang ito. Para sa isang kakaibang at sopistikadong pagpindot, gumamit ng mga berry, tropikal na prutas o prutas ng taglagas. Mayroon itong orange, pineapple, pomegranate, mangga, papaya, dragon fruit at raspberry. Upang bihisan ito, ihalo ang katas ng isang lemon sa isang basong tubig at apat na kutsarang brown sugar. Ito ay isa sa madali, maganda at masasarap na panghimagas.

· Mga kahalili. Kung wala kang mga tropikal na prutas sa kamay, maaari mo itong gawin sa mga mayroon ka sa bahay. Ang isa pang trick na bigyan ito ng maligaya na ugnayan ay ang dekorasyon: isusuot ito. tulad dito, sa baso, na may isang hiwa ng prutas na pinahiran ng asukal sa gilid, at isang Christmas garland sa base.

Kagat ng tsokolate na may mga mani

Ito ay malinaw na walang madaling mga panghimagas ay isang alamat. At kung hindi, subukang ihanda ang mga meryenda ng tsokolate na ito na may mga tuyong prutas na iminumungkahi namin sa CLARA. Ito ay isa sa pinakamadaling mga recipe na umiiral sa balat ng lupa, at ito ay hindi gaanong sopistikado o masarap para doon. Ang nag-iisa lamang niyang komplikasyon, natunaw ang tsokolate, nagdagdag ng mga mani at pinapalamig upang tumigas. Kung nais mong subukan ang mga ito, tuklasin kung paano gumawa ng mga snack ng tsokolate na may mga mani nang paunahin. Ngunit mag-ingat na maaari silang maging sanhi ng pagkagumon.

Paglalahad. Maaari mong gawin ang mga ito sa isang tray na may mga butas tulad nito o sa greaseproof na papel na may mas irregular at impormal na mga hugis at, sa halip na mga mani, siryal, pulang prutas …

Oo, totoo ito, maginhawa upang planuhin ang mga Christmas party, isipin nang maaga ang mga menu, ang mga sangkap nang maaga upang ma-freeze sila at makatipid ng pera …

Ngunit ilan sa atin ang nasorpresa nang walang handa? O ang isang hapunan o isang improvisadong pagkain ay nahuhulog sa amin na wala kami? Kaya, tulad ng nakita mo, lahat ay hindi nawala.

Madali at masarap na pampagana

Nag-opt kami para sa mga shot ng avocado, cucumber montaditos at tartlets. Ngunit maaari mo ring pagbutihin ang ilang simpleng mga canapé na may paunang lutong toast o puff pastry. At para sa topping o pagpuno, mga prawn, salmon, pâtés, cheeses at atsara.

Gayundin, tandaan na maaari mo ring gawin nang walang toast, tinapay o puff pastry base at ihatid ang mga sangkap ng canapé sa mga shot glass, indibidwal na flanera, cupcake molds, ceramic spoons, kahoy na skewers … Sa ganitong paraan mayroon silang mas maligaya na hitsura.

Menu ng Pasko: mga nagsisimula na kinakain ng iyong mga mata

Ang isa sa mga susi sa isang menu ng partido ay ang pagpasok nito sa pamamagitan ng mga mata bago ang anupaman. At ang mga nagsisimula, bilang unang kurso sa menu, ay dapat na pinaka-makulay. Iyon ang sinubukan namin sa aming Christmas prawn cream, ang goat cheese salad at ang prawn salad. Ang mga ito ay mga recipe na walang labis na kahirapan na may isang hindi mapigilan ang hitsura at panlasa bilang isang pangkaraniwang denominator.

Menu ng Pasko: segundo na may chef star

Nakasalalay sa kung nais mo ng mas magaan o mas malakas na menu, maaari kang pumili para sa mas magaan o mas mabibigat na mga recipe. Pumili kami para sa tatlong mga pinggan ng karne: isang kuneho na pinalamanan ng mga pinatuyong prutas, isang rak ng tupa na may pulot at isang pabo na dibdib na pinalamanan ng mansanas. At tatlong mga pinggan ng isda at pagkaing-dagat: Galician scallops, sea bass roll na may ratatouille, at isda na may mussels at clams.

Ngunit mayroon ka ring ibang mga pagpipilian. Parehong malalaking piraso ng karne at buong isda ay maaaring lutuin sa oven, na makakatulong sa iyong makatipid ng oras, at masarap ang mga ito.

Menu ng Pasko: nakakagulat na mga panghimagas

Sa wakas, bilang isang dessert sa Pasko, naisip namin kung paano sorpresahin ang aming mga bisita nang hindi kinakain ang sobrang ulo, ngunit sa parehong oras ay mukhang mga hari ng kalan. Upang makamit ito, pumili kami ng isang Christmas tree na ginawa mula sa puff pastry at cocoa cream, na madaling gawin dahil masarap ito, isang puting tsokolate na nougat na may mga pistachios, blueberry at pinatuyong mga aprikot, na ginawa sa isang iglap, at isang tropical fruit salad. upang gumaan ngunit nang hindi sumuko glamor.