Gulay lasagna: ang pangunahing recipe at iba pang masarap na mga bersyon

Ang off-road na bersyon

Ang off-road na bersyon

Ang pangunahing resipe para sa lasagna ng gulay ay may kasamang mga naka-gulong gulay at gulay na sinalubong ng mga plato ng pasta na pagkatapos ay natatakpan ng béchamel at au gratin. Narito ang aming panukala at pagkatapos ay iba pang mga bersyon.

Mga sangkap

• Naghahain ng 4: 1 pack ng lasagna plate - 500g sariwang spinach - 2 karot - 1 sibuyas - 4 hinog na kamatis - sk l skim milk - ½ nut butter - 1 heaping tablespoon of harina - 60 g gadgad na Emmental na keso - Langis ng oliba, asin at paminta.

Paano ito gawin hakbang-hakbang

1. Peel ang sibuyas, chop ito at iprito ito ng 5 minuto gamit ang isang maliit na langis. Peel ang karot, gupitin ito sa mga piraso ng julienne, idagdag ito sa sibuyas at dahan-dahang iprito.
2. Blanch ang mga kamatis sa isang kasirola na may tubig na kumukulo ng 1 minuto at alisan ng balat at dice.
3. Sa parehong kaserol, ilagay ang mga plato ng lasagna at pakuluan hanggang sa al dente. Maubos ang mga ito at ikalat sa isang tuwalya sa kusina.
4. Idagdag ang mga cubes ng kamatis sa casserole kasama ang sibuyas at karot, asin at paminta at igisa para sa mga 5 minuto.
5. Idagdag ang hugasan spinach, igisa para sa ilang minuto pa at patayin ang apoy.
6. Painitin ang mantikilya sa isa pang kawali, idagdag ang harina at gaanong brown ito. Ibuhos ang gatas at pukawin hanggang lumapot ang sarsa. Paminta ng asin.
7. Ikalat ang isang baking dish na may langis at ilagay ang isang layer ng pasta at isa pang sarsa na halili na may spinach.
8. Takpan ng sarsa ng béchamel, iwisik ang gadgad na keso at gratin sa oven, sa 180º, sa loob ng 10 minuto.

• Walang patakaran. Tulad ng makikita mo sa ibaba, maaari mo itong gawin sa anumang pana-panahong gulay o sa mayroon kang higit o kamay o gusto mo ng higit pa, at kahit na may ilang naiwan ka mula sa ibang pagkain; Sa CLARA palagi kaming pumusta sa "Safe Food", isang kusina para magamit.

Kalabasa at spinach lasagna

Kalabasa at spinach lasagna

Ang isa pang bersyon ng lasagna ng gulay na gusto namin ay ang kalabasa at spinach.

Paano ito gawin hakbang-hakbang

1. Magluto ng ilang mga sheet ng lasagna.
2. Hugasan ang spinach, dalhin ito sa isang pigsa, alisan ng tubig itong mabuti at ihalo ito sa isang maliit na bechamel.
3. Magbalat ng sibuyas at bawang, tumaga at igisa sa isang malaking kawali.
4. Magdagdag ng kalabasa, balatan at gupitin sa manipis na hiwa, at lutuin hanggang malambot ang kalabasa.
5. Magdagdag ng mga pasas at pine nut at lutuin sa mababang init sa loob ng ilang minuto.
6. Alisin mula sa init, magdagdag ng isang maliit na bechamel at timplahan ng asin, paminta at nutmeg.
7. Sa isang baking dish, na may kaunting bechamel, kahalili na mga layer ng lasagna, spinach at kalabasa na sarsa, at tapusin ang bechamel at gadgad na keso.
8. Init para sa isang ilang minuto sa oven, preheated hanggang 200º, at ihain ang mainit na may toasted pine nut sa itaas.

Tuklasin ang mas madali at masarap na mga recipe ng kalabasa.

Carrot lasagna na may mga kabute

Carrot lasagna na may mga kabute

Ngayon, kung nais mo ang isang mas magaan na bersyon, magagawa mo ang nagawa namin sa lasagna ng gulay na ito na may mga karot at kabute bilang sangkap ng bituin. Upang mabawasan ang hanggang sa 200 calories mula sa tradisyunal na resipe, ginagawa namin nang walang iba pang mas mabibigat na pagpuno at, sa halip, naglalagay kami ng mga kabute, na isa sa pinaka-pagpuno at magaan na pagkain. At pagdating sa paggawa ng béchamel, gumagamit kami ng skimmed milk, bilang karagdagan sa pagbabawas ng harina at langis sa isang minimum. Tingnan ang hakbang-hakbang na resipe.

• Kung nais mong magaan pa lalo, laktawan ang béchamel at takpan ito ng sarsa ng kamatis.

Spinach lasagna na may keso sa maliit na bahay

Spinach lasagna na may keso sa maliit na bahay

Ang isa pang klasikong lasagna ng gulay ay spinach na may keso sa kubo, isang masarap na pagkaing vegetarian at isa sa hindi mapaglabanan at madaling gawin na mga recipe ng spinach.

Paano ito gawin hakbang-hakbang

1. Sa isang repraktibo na mapagkukunan, maglagay ng isang daliri ng bechamel.
2. Itaas sa isang layer ng lutong noodles ng lasagna.
3. Nangunguna sa isang halo ng lutong spinach at crumbled cottage cheese.
4. Maglagay ng isa pang layer ng mga plato ng lasagna at mga plate ng spinach na may keso sa kubo.
5. Tapusin sa isa pang layer ng mga lasagna plate
6. Takpan ng béchamel sauce, iwisik ang keso sa itaas at maghurno ng 18 hanggang 20 minuto sa oven na ininit hanggang sa 200 °.

Mas madali at hindi mapigilan ang mga ideya sa hapunan dito.

Vegan at sobrang magaan na lasagna

Vegan at sobrang magaan na lasagna

At kung ang hinahanap mo ay isang recipe para sa lasagna ng gulay na, bilang karagdagan sa pagiging vegetarian, ay vegan, iyon ay, wala itong anumang mga sangkap na nagmula sa hayop (hindi kahit gatas o keso), maaari mong subukan ang bersyon na ito kung saan pinalitan namin ang mga sheet pasta para sa zucchini at béchamel para sa isang sarsa ng mga piquillo peppers . Masarap ito at mayroon lamang 114 calories.

Paano ito gawin hakbang-hakbang

1. Grind piquillo peppers na may panghalo at isang pakurot ng asin.
2. Gumawa ng sarsa ng halaman (sibuyas, pulang paminta, talong, kintsay …) o maghanda ng ratatouille o isang sanfaina.
3. Gupitin ang zucchini sa manipis na mga hiwa sa tulong ng isang mandolin.
4. Blanch ang zucchini sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 3 minuto at alisan ng tubig.
5. Mga kahaliling layer ng zucchini at sofrito, at tapusin ang sarsa ng paminta.

• Kung nais mong bigyan ang recipe ng higit na kasariwaan, magdagdag ng isang kutsarang tinadtad na perehil sa mga gulong gulay.