Ang Crepes, creps o crepes (mula sa French "crêpe") ay isang uri ng pancake na nagmula sa Pransya na ginagamit bilang isang batayan para sa matamis o malasang pinggan at, samakatuwid, ang resipe para sa crepes ay nagsisilbi pareho upang magsimula o isang pangunahing ulam bilang isang pagpuno ng agahan o isang madali at masarap na panghimagas.
Ang pinaka masarap na resipe ng crepes
Upang gawin ang mga ito, kailangan mong maghanda ng isang halo batay sa harina, itlog at gatas, na ( hindi katulad ng pancake) ay halos likido at luto sa katamtamang init. Narito ang pinakamadali at pinaka masarap na recipe ng crepe.
Mga sangkap:
Para sa 4 na tao: 125 g ng harina - 2 itlog - 225 ML ng gatas - 20 g ng mantikilya + 1 kutsara para sa grasa (o langis ng oliba) - 1 kutsarita ng asukal (kung gagawin mo silang matamis) - ½ kutsarita ng asin .
- 1. Paghaluin ang harina, asin at asukal sa isang mangkok.
- 2. Idagdag ang binugbog na mga itlog kasama ang kalahati ng gatas at ihalo sa ilang pamalo.
- 3. Idagdag ang natitirang gatas nang paunti-unti at idagdag ang 20 g ng tinunaw na mantikilya.
- 4. Paghaluin nang mabuti at pinalamig sa ref para sa 1 oras.
- 5. Grasa isang kawali gamit ang kutsara ng mantikilya o langis ng oliba at painitin ito.
- 6. Ibuhos ang isang kutsara ng kuwarta, ipamahagi ito nang pantay-pantay at lutuin sa mababang init ng 1 hanggang 2 minuto sa bawat panig.
- 7. Alisin ito at ulitin ang operasyon hanggang sa maubos ang kuwarta.
Mga trick upang masulit ang iyong mga crepe
- Matamis o masarap. Punan ang mga ito ng matamis na sangkap (jam, honey, tsokolate, prutas …) o maalat (ham at keso, karne at gulay, salad …).
- Ipasadya ang kuwarta. Kung gagawin mong matamis ang mga ito, maaari mong pinatamis at lasa ang kuwarta na may banilya o kanela, halimbawa. At kung gagawin mo silang maalat, maaari mong gawin nang walang asukal at magdagdag ng iba pang mga pampalasa at mabangong halamang gamot. Maaari ka ring magdagdag ng isang maliit na pulbos ng kakaw kung nais mong gumawa ng mga crepes na may tsokolate na isinasama sa kuwarta.
- Minimal na bersyon. Kung iinumin mo sila nang nag-iisa, ang isang pagpipilian ay upang magdagdag ng kaunti pang asukal (o kahit vanilla sugar), orange o lemon zest o isang pares ng kutsara ng alak na mas gusto mo sa kuwarta. O kapag tapos na, iwisik ang kaunting brown sugar at iwisik ang lemon juice. Ganito, mahal ko sila.
- Upang mapanatili silang mainit. Habang ginagawa mo ang mga ito, pumunta sa paglalagay ng mga ito sa isang plato na inilagay mo sa isang kasirola na may mainit na tubig at takpan ang mga ito ng isa pang plato.
- Walang katapusang mga pagtatanghal. Maaari mong tiklupin ang mga ito sa kalahati o sa mga tirahan (bumubuo ng mga tatsulok); igulong ang mga ito at ihatid ang mga ito bilang o gumawa ng mga mini na rolyo sa pamamagitan ng paggupit ng rolyo na ito na parang isang sausage; gumawa ng mga bag gamit ang crepe bilang base at isang strip ng chives o isang palito upang itali ang mga ito o anumang iba pang pagtatanghal na maaari mong maiisip.
- Mga angkop na kagamitan. Siguraduhin na ang pan na ginagamit mo ay talagang hindi stick (ito ang isa sa mga pangunahing dahilan kung bakit hindi naging maayos ang crepe) o gumamit ng isang crepe maker. At tandaan na ang unang crepe ng bawat batch ay karaniwang masama dahil tumatagal ito ng labis na taba. Kaya huwag mawalan ng pag-asa. Nangyayari ito sa lahat.
At kung mayroon ka pa ring pagdududa, narito sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng mga crepe na may sunud-sunod na mga larawan at ideya (matamis at malasa) upang punan ang mga ito.
