- Mga sangkap:
- 240 g spaghetti
- 1 malinis na daluyan ng cuttlefish
- 450 g ng tahong
- 2 bawang
- 300 g ng mga tulya
- 2 kamatis
- 1 sibuyas
- 1 baso ng puting alak
- Tinadtad na perehil
- Langis ng oliba
- Pepper
- Asin
Ang spaghetti na may pagkaing-dagat ay isang tunay na pagdiriwang , hindi lamang dahil nagdadala sila ng pagkaing-dagat na palaging tunog na celebración-, ngunit para sa mataas na nilalaman ng protina, mga bitamina at mineral mula sa cuttlefish, mussels at clams, at napakababang nilalaman fats . Iyon ay upang sabihin, isang napaka-nakapagpapalusog na ulam at walang mabigat kung hindi kami lumampas sa tubig sa dami ng pasta.
Paano ito gawin hakbang-hakbang
- Ihanda ang mga sangkap . Kumuha ng isang mangkok. Magdagdag ng tubig na asin at hayaang magbabad ang mga tulya sa loob ng 30 minuto. Hugasan ang cuttlefish at gupitin. Hugasan din ang mga kamatis at gupitin ito sa mga cube. At hugasan ang tahong.
- Magluto at igisa . Pasingawan ang tahong hanggang buksan. Peel at chop ang sibuyas, pati na rin ang bawang at lutuin ng 5 minuto sa isang kasirola na may ilalim ng langis. Idagdag ang cuttlefish at lutuin ng halos 5 minuto. Ibuhos ang alak at hayaang sumingaw ito ng 2 minuto. Idagdag ang mga kamatis, iwisik ang perehil at lutuin ng 5 minuto.
- Idagdag ang mga mollusk . Idagdag ang dating pinatuyo na mga tulya sa casserole. Takpan at lutuin ng halos 3 minuto hanggang sa magbukas sila. Asin at paminta, idagdag ang mga tahong na iyong hinimas at pukawin.
- Pakuluan ang pasta at ihain . Lutuin ang spaghetti sa maraming tubig na kumukulo kasunod sa mga tagubilin ng gumawa. Kapag pinakuluang, alisan ito at idagdag sa kaserol. Igisa ang timpla ng 1 minuto at ihatid kaagad sa isang maliit na tinadtad na sariwang perehil sa itaas.
Clara trick
Linlangin upang hindi ka maalat
Tandaan na ang likido na inilabas ng mga tulya ay maalat. Samakatuwid, mas mainam na huwag patusin ang buo hanggang sa wakas, kung naisama na sila sa kaserol at pinabayaan ang lahat ng likido. Sa gayon, laging may oras upang maitama.
Mussels at clams, mga kaalyado ng mga pagdidiyetang mababa ang taba
Mula sa isang gastronomic point of view, karamihan sa mga mollusks ay nagbibigay ng maraming lasa sa pasta, at nagbibigay ng isang malaking halaga ng protina at iron, habang, sa kabaligtaran, nagbibigay sila ng napakakaunting taba (at ang karamihan ay mga omega 3 fatty acid). Kaya't sila ay isang mabuting kakampi sa mga recipe na nangangailangan ng mababang nilalaman ng calorie.
