Mga cream ng gulay: mga ideya para sa lahat ng kagustuhan

Ang mga gulay na krema ay isa sa mga pinahahalagahan na mga pinggan ng kutsara dahil ang kanilang komposisyon ay karaniwang malusog at balanseng, nakakabusog sila, at dahil maaari silang kainin parehong mainit at malamig, umaangkop sila sa anumang oras ng taon.

gulay cream

Mayroong walang katapusang mga cream ng gulay, ngunit gusto namin ang isang ito dahil naghahalo ito ng maraming ginagamit na gulay upang gumawa ng cream (kalabasa, leek, karot, sibuyas …) kasama ang isang sabaw ng gulay. Dahil wala kaming inilagay na gatas o keso, napakagaan nito. At, bilang karagdagan sa pagiging vegetarian, umaangkop ito bilang isang recipe ng vegan, dahil wala itong naglalaman ng anumang sangkap na nagmula sa hayop. Tingnan ang hakbang-hakbang na resipe.

Cream ng zucchini

Ang Zucchini cream ay isa sa mga bituin ng mga cream ng halaman. Ginagawa namin ito sa patatas at, kung tikman mo ito, wala kaming duda na uulitin mo. Sinasabi namin sa iyo ang lahat ng mga trick upang magawa ito at maraming mga ideya upang masulit ito. Tingnan ang hakbang-hakbang na resipe.

Banayad na zucchini cream

Ngayon, kung naghahanap ka ng mga cream o madali ngunit gaanong sopas din, kailangan mong subukan ang magaan na zucchini cream na ito. Sa pamamagitan ng pagpapalit ng skimmed milk para sa cream at isang mababang calorie na keso, at pagbibigay ng mga crouton o iba pang mga calory bit, pinamamahalaang mabawasan ang halos 300 calories! Tingnan ang hakbang-hakbang na resipe.

Kalabasa cream

Handa na bang masiyahan sa kagandahan? Narito ang resipe para sa klasikong cream ng kalabasa kasama ang kalabasa, patatas, sibuyas, kaunting keso at isang hawakan ng nutmeg. Ito ay isa sa mga kutsara na kutsara na laging maayos at halos lahat ay gusto nito. Tingnan ang hakbang-hakbang na resipe.

Zero Fat Curried Pumpkin Cream

Mayroon din kaming isang magaan na bersyon ng pumpkin cream. Sa pamamagitan ng pagbibigay ng cream o cream ng gatas at keso na karaniwang inilalagay sa karamihan ng mga cream, nagawa naming bawasan ang 120 calories nang higit pa at walang mas kaunti. At sa isang hawakan ng curry binibigyan namin ito ng isang orihinal at sopistikadong pag-ikot. Tingnan ang hakbang-hakbang na resipe.

Leek cream

Upang gawin ang leek cream na ito, linisin at hugasan ang 2 leeks at 1 spring sibuyas. Chop up ang mga ito at sakasan ang mga ito. Magdagdag ng 3 diced patatas at igisa para sa 2 minuto pa. Magdagdag ng 1.5 litro ng sabaw ng gulay, asin at paminta at lutuin ang lahat nang halos 30 minuto. Alisin mula sa init, timpla hanggang sa makakuha ka ng cream; at ipasa ito sa mga Intsik kung nais mong maging mas pinong ito. Maaari mong ihatid ito kapwa mainit at malamig na sinamahan ng isang ambon ng langis, tinadtad na chives, mani …

Super light vichyssoise

Kung ikaw ay isang tagahanga ng leek cream na ito na nagmula sa Pransya, mahuhulog ka sa pag-ibig sa aming sobrang magaan na vichyssoise, isang vegetarian na recipe na may 125 calories na mas mababa kaysa sa tradisyunal na isa at lahat ng lasa. Ang bilis ng kamay ay upang palitan ang ilang mga sangkap para sa mga hindi gaanong kalmadong mga bersyon: mansanas sa halip na patatas, skim milk … Tingnan ang sunud-sunod na resipe.

Carrot cream

Ang isa pang pagpipilian ay upang mag-opt para sa isang kahalili sa tipikal na kalabasa o leek cream na tulad nito na may mga karot, na maaaring makuha parehong mainit at malamig. Salamat sa lakas ng luya, na kung saan ay isa sa mga pampalasa ng taba na pampalasa, ito ay napaka malusog at balanseng at nakakatulong sa pagsunog ng taba. Tingnan ang hakbang-hakbang na resipe.

Malambot na sopas na bean na may mga prawn

Malambing na sopas ng bean na may mga prawn

Ito ay pagkakaiba-iba ng mga klasikong iginisa na beans na may mga prawn ngunit may mga "camouflaged" na gulay, upang mas lalong hindi ito mapansin at kabilang sa mga hindi nababaliw sa mga gulay. Tingnan ang hakbang-hakbang na resipe.

Chickpea cream

Bukod sa mga klasikong gulay na krema, maaari rin itong gawin gamit ang mga legume tulad nito sa mga chickpeas na gusto namin ng CLARA. Ito ay isa pang paraan ng pagsasama ng dalawa o tatlong servings ng mga legume bawat linggo na inirerekomenda, sa kasong ito sa anyo ng cream at may isang ugnayan ng mabangong kanela na nararamdaman na mahusay. Tingnan ang hakbang-hakbang na resipe.

Spinach cream na may mga itlog ng pugo

Upang magawa ito, igisa ang isang leek at isang karot. Pagkatapos ay magdagdag ng 500 g ng sariwang spinach at isang patatas na gupitin sa maliliit na cube. Kapag nabawasan ang spinach, idagdag ang sabaw ng gulay upang takpan. Magluto ng halos 20 minuto (hanggang sa maluto ang patatas) at mash. Upang samahan at gawing mas kumpleto ang ulam, maaari kang magdagdag ng pinakuluang itlog (sa kasong ito sila ay pugo), inihaw na mga almond at iginisa ang mga sariwang dahon ng spinach upang palamutihan. Tuklasin ang higit pang mga recipe na may spinach.

Potato cream

Igisa ang 1 tinadtad na leek at 1 sibuyas. Magdagdag ng 4 na diced na walang balat na patatas. Magdagdag ng sabaw ng gulay hanggang sa masakop ang lahat ng gulay. Pakuluan at lutuin sa loob ng 30 minuto. Kung natupok ito ng maraming, magdagdag ng isang maliit na sabaw. Dumaan sa blender hanggang sa makakuha ka ng isang makinis na cream. Ayusin ang asin kung kinakailangan. At palamutihan ng mga chips ng halaman at isang thread ng langis ng oliba na may lasa na tinadtad na perehil.

Pea cream na may piniritong itlog

Kailangan mo ng isang-kapat ng isang leek, isang maliit na patatas, tatlong dakot ng mga nakapirming mga gisantes, at isang itlog. Igisa ang leek at patatas sa isang kasirola ng halos 5 minuto. Idagdag ang mga gisantes, magdagdag ng tubig hanggang sa matakpan ang mga ito, magluto ng 15 minuto pa at ihalo. Upang makumpleto, magdagdag ng ham shavings at hard-pinakuluang itlog. Ito ay isa sa mga malusog na hapunan na madaling gawin at masarap!

Mga cream ng gulay: ang pinakamahusay na mga recipe

Kalabasa cream. Ginagawa namin ito sa kalabasa, patatas, sibuyas at isang hawakan ng nutmeg.
Leek cream. Kailangan mo ng leek, sibuyas, patatas at maaari mo itong pagsamahin sa yogurt sa halip na cream.
Cream ng zucchini. Magdala ng zucchini, patatas, sibuyas at isang mahusay na sabaw ng gulay.
Carrot cream. Inihahanda namin ito gamit ang karot, sibuyas at patatas, at nagdagdag kami ng isang galing sa ibang bansa na may kasamang luya at gata ng niyog.
Green cream ng bean. Ang base nito ay berde na beans kasama ang sibuyas at patatas.
Spinach cream. Gumagawa ka ng isang karot at patas ng sarsa, magdagdag ng spinach, takpan ng tubig at mash.
Pea cream. Ang pangunahing sangkap nito ay mga gisantes, patatas at leek.
Chickpea cream. Bilang batayan, nagluto ng mga chickpeas, kalabasa at karot. At para sa pampalasa, kanela.

Paano makagawa ng isang mahusay na cream ng gulay

Ang batayan ng mga cream ng halaman ay mga gulay. Upang magmukha silang maganda, subukang gumamit ng de-kalidad, pana-panahong gulay.
Upang maiiba ito mula sa isang katas, ang iba pang mahahalagang elemento ay isang likido: tubig, sabaw, gatas … Kung pipiliin mo ang tubig, gawin itong mineral, ngunit tandaan na mas mayaman ito sa sabaw ng gulay.
Upang mabigyan ito ng isang mag-atas na pare-pareho, ayon sa kaugalian, idinagdag ang cream o keso, ngunit sa ngayon ang iba pang hindi gaanong mabibigat na 'mga pampalapot' ay ginagamit tulad ng mansanas, kalabasa, karot, patatas … na bilang karagdagan sa pagbibigay nito ng katawan lasa (at tamis sa ilang mga kaso).
Bilang saliw, inilalagay nila dati ang mga crouton na gawa sa toasted na tinapay o gadgad na keso, ngunit ngayon ay kumukuha sila ng mas malusog na dekorasyon: mga mani, binhi, sprouts, mabangong herbs …