7 magagandang ideya upang kumain ng mas maraming mga legume

Bilang isang aperitif, mga mani

Sa kabila ng madalas na pinaniniwalaan, ang mga mani ay hindi mga mani, ngunit isang legume. Ang mga ito ay perpekto bilang isang aperitif alinman sa hilaw o pritong o toasted. Isang orihinal at masarap na ideya ay ang litsuhin ang mga ito nang kaunti na may pinaghalong iba't ibang pampalasa: curry, cumin, paprika, turmeric … At maaari mo ring ihalo ang mga ito sa iba pang mga mani. Mayaman at malusog!

Malamig o mainit na mga salad

Ang mga legume ay ganap na napupunta sa anumang uri ng salad, mainit man o malamig. Halimbawa, mahal namin sila ng mga gulay, keso at pita tinapay, ngunit may mga walang katapusang pagpipilian; kasing maiisip ng imahinasyon mo.

Tingnan ang recipe para sa Chickpea Salad na may mga gulay at sariwang keso.

Sa masarap na cream

Ito ay isang pagpipilian na nagbibigay sa iyo ng maraming laro, dahil maihahanda mo ito sa isang solong legume, pagsamahin ang ilan at magdagdag ng mga gulay - tulad ng isang ito sa mga chickpeas at karot. Ito rin ay isang paraan upang samantalahin at ibahin ang anyo ng mga legume mula sa nakaraang araw.

Tingnan ang recipe para sa Chickpea cream.

Hummus para sa paglubog

Napakadali: durugin ang ilang mga lutong sisiw na may bawang, isang pakurot ng cumin, isang maliit na lemon juice at, kung nais mo, tahini. Budburan ng paprika, ambon na may ambon na langis at ihain sa mainit na pitas. Maaari mo ring subukang gawin ito sa mga lentil o beans.

Tingnan ang resipe para sa kung paano gumawa ng hummus nang sunud-sunod.

Mga burger at tortilla

Maaari mong ihalo ang mga legume sa gulay, bigas, pinagsama oats at gumawa ng hamburger na may halo. Upang gawing medyo siksik ang kuwarta, iwanan ito sa ref para sa isang sandali bago hugis ito. At kung hindi, maaari mong isama ang mga ito sa isang omelette tulad ng karaniwang pea tortilla, at gumawa ng maraming mga hamburger na laki.

Tingnan ang recipe para sa Paisana tortilla burger.

Mga tortilla sa Mexico

Ang pinakakaraniwang pagpuno ay batay sa tinadtad na karne, manok at gulay. Bakit hindi magdagdag ng isang maliit na bilang pula o itim na beans? O ginagawa mo rin ba nang walang karne at gawin lamang ito sa mga legume at gulay tulad ng aming mga fajitas ng mais na may beans at peppers. Upang makatipid ng oras, maaari mong gamitin ang mga legume na ipinagbibili nila na luto na.

Tingnan ang recipe para sa Corn Fajitas na may beans at gulay.

Pinagsama sa mga gulay

Ang isang pormula na hindi nabigo ay pagsamahin ang mga legume sa mga gulay. At kung, bilang karagdagan, ginagawa mo ito sa isang orihinal na paraan at sa hitsura ng isang kasiyahan, tulad ng hummus at talong timpani na ito, magtatagumpay ka, sigurado!

Tingnan ang resipe para sa Timbale ng aubergine at hummus.

Hindi sila pagkain para sa mahirap o nakakataba. Sa kabila ng masamang reputasyon na sumabay sa kanila sa loob ng ilang oras, ang mga legumbre ay napakasagana sa nutrisyon na hindi sila maaaring kulang sa isang malusog na diyeta . Nabubusog sila, nagbibigay ng hibla, binabawasan ang kolesterol … At, bilang karagdagan, ang mga ito ay sobrang maraming nalalaman sa kusina.

Hindi nila kailangang mabigat

Ang mga tradisyunal na resipe ay maaaring medyo hindi natutunaw sapagkat kadalasang puno ito ng taba at karne. Marahil ay perpekto sila sa mga oras kung kailan isinasagawa ang pagsusumikap sa pisikal … Ngunit ngayon maaari kaming maghanda ng mas magaan at mas balanseng mga pinggan ng legume tulad ng sa 7 mga panukala sa aming gallery upang isama ang higit pang mga legume sa diyeta.

Clara trick

Hindi bababa sa tatlong beses sa isang linggo

Ngunit mas mabuti kung mayroong apat o lima, dahil madalas na natupok, bilang karagdagan sa mga protina, nagbibigay sila ng mabagal na pagsipsip na mga karbohidrat, na nagbibigay ng enerhiya para sa oras at maiwasan ang mga pagtaas ng glucose sa dugo.

Samakatuwid, nakakatulong silang maiwasan ang labis na timbang at diabetes, bukod sa naglalaman ng mga antioxidant compound na pumipigil sa iba't ibang mga sakit.

Ang gas ay hindi wastong dahilan

Ang epektong ito ay maaaring dahil hindi ka sanay sa pagtunaw sa kanila. Huwag itapon ang mga ito at dagdagan ang pagkakaroon ng mga ito sa iyong karaniwang diyeta. Gayunpaman, upang maiwasan ang gas, tandaan din ang mga sumusunod na tip:

Kumain ng maliliit na servings. Sa una, 30 g tuyo, at pagkatapos ay tumaas, hanggang sa 80 g.
Hayaan silang magbabad, sapat na ang magdamag.
Kapag nagluluto, magdagdag ng mga buto ng anise, haras o kumin sa tubig.
Gumamit ng isang pressure cooker, mas mapangalagaan nila ang mga nutrisyon at mas makakatipid ka ng oras at lakas.
Ang isa pang paraan upang maihanda ang mga ito ay ang mga masasarap na puree o cream, na mas madaling matunaw.
Ang pulang lentil, na walang balat, ang pinaka-digestive.

Isang kayamanan ng kalusugan sa iyong pantry

Ang mga ito ay tinukoy bilang ang perpektong pagkain para sa balanse nito sa pagitan ng mga protina, kumplikadong carbohydrates, hibla, bitamina at mineral. Ang pagdaragdag ng pagkakaroon nito sa diyeta ay gumagawa ng mga benepisyo para sa kalusugan at pigura.

Ang taglamig ay ang perpektong panahon upang masiyahan sa gastronomic at malusog na mga katangian ng mga legume. Samantalahin ang pagkakataon na tangkilikin ang mga ito hanggang sa punto ng pagiging mahilig sa kanila sa buong taon, dahil ang mga legume ay isang pangunahing pagkain, protina, enerhiya at, din, mura.

Mga legume din sila!

Ang mga mani ay kapwa mga mani at mga halaman. Naglalaman ang mga ito ng maraming bitamina B3 at din polyunsaturated fatty acid.
Ang mga lupin ay matatagpuan sa brine at isang mahusay na mapagkukunan ng de-kalidad na protina.
Pinagsasama ng mga gisantes ang mga katangian ng mga legume at gulay. Gamitin ang mga ito sa mga recipe na may patatas at bigas, at sa mga stir-fries, stews at purees.
Ang Tofu ay gawa sa toyo, na kung saan ay isa ring legume. Ang Tofu ay ang pinaka digestive na paraan upang ubusin ang legume na ito, na naglalaman ng lahat ng mahahalagang amino acid at sumusuporta sa endocrine na balanse ng mga kababaihan.

Mahusay na luto na mga beans

Maliban sa mga chickpeas, ang lahat ng mga legume ay dapat lutuin sa malamig na tubig.
Sa kaganapan na ang tubig ay kailangang idagdag sa panahon ng pagluluto, dapat itong laging malamig. At tandaan na sa kaso ng beans at upang gawing mas malambot, ipinapayong gupitin ang pagluluto ng tatlong beses sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang splash ng malamig na tubig, kailangan man o hindi ng likido. Ito ang kilala bilang "nakakatakot sa kanila".
Ang isa pang magandang tip ay ang paggamit, kahit kailan maaari, mga legume ng taon, na mas malambot at mas malambot.
Huwag gamitin ang pambabad na tubig upang lutuin ang mga beans. Maaari itong maglaman ng mga bato o balat at, bilang karagdagan, magpapadilim ng nilaga.