Hamunin ang 21 araw na malinaw: kung paano magluto nang higit pa

Ang paggawa ng tinapay ay hindi isang piraso ng cake

Napakahirap gumawa ng isang mahusay na tinapay lalo na kung kailangan mong gawin ito halos araw-araw. Naghanap ako at nag-eksperimento sa iba't ibang mga recipe. Sa wakas, ang ginawa sa isang litson na bag ay ang nagwagi: Naghahalo ng 125 g ng tubig, 20 g ng lebadura ng panadero, 20 ng langis at 500g ng harina ng lakas. Nagmasa ka, inilagay sa isang malamig na oven na roasting bag (nang walang preheating) at maghurno sa 200º sa loob ng 40 min.

Masarap ang pakiramdam mo kapag maayos ito

Nagluto at nagmasa ako ng maraming tinapay sa loob ng 21 araw na ito. Ito ay isa sa mga pinakamahusay na. Masarap ang pakiramdam mo kapag maayos ito, ngunit higit sa lahat, kapag ibinabahagi mo ito. Ito ay kumakatawan din sa isang mahusay na pag-save. Ipapaliwanag ko kung magkano ang nai-save ko pagkatapos ng photo gallery.

Ang hamon ng yogurt

Napakadali ng paggawa ng yogurt. Kailangan mo ng isang yogurt, 1 litro ng gatas at pulbos na gatas. Paghaluin, ilagay sa gumagawa ng yogurt at sa 8 oras, handa na! Ang problema ko ay ang bilis ng pagkain ng mga yogurt sa aking bahay. Halos wala akong oras! Sa katunayan, bumili ako ng maraming mga tasa upang makasabay ako. Ang pinakamatagumpay ay ang yogurt na may jam at chocolate chips, bakit ito?

Pizza night

Ang isang magandang Biyernes sa aking bahay ay may kasamang pizza at pelikula ng pamilya. Kadalasan binili ko ito o pumili para sa isang paunang luto. Napakasaya sa pagluluto nito nang magkasama: paggawa ng kuwarta, pagpuno nito ng mga sangkap at panonood na binabago nito ang kulay sa oven.

Mga gawang bahay na matamis

Hindi maganda ang hitsura ng mga pelikula kung hindi ito sinamahan ng popcorn.

Kapareho ng hapon ng Linggo, mas mahusay sila sa isang higanteng cookie.

Ang kahinaan ng hamon

Sa palagay ko ay ganap akong nakakulong sa kusina tuwing katapusan ng linggo. Pagluluto, paghuhugas ng pinggan, pagluluto sa hurno … Sa isang linggo wala akong oras, kaya kailangan kong magsagawa ng trabaho sa katapusan ng linggo. Ito ay naging matindi at napaka-rewarding ngunit kinain ko ang lahat ng aking libreng oras.

Cupcakes para sa lahat

Ang mga ito ay simpleng gawin, malulutas ka nila ng agahan o meryenda. Bilang karagdagan, sila ay nagyeyelo at natutunaw nang mahusay, kaya maaari mong ilagay ang mga ito sa frozen na backpack ng paaralan at sa pahinga handa na sila.

Pati ang kape

Habang nararamdaman ko ang kalahati ng Amish, nagsimula akong lumikha ng sarili kong mga pod ng kape at dito nakakatipid ito ng malaki. Siyempre, dapat mong magkaroon ng kamalayan na huwag itapon ang mga recyclable na kapsula - at palaging iwanan silang handa - upang hindi mawala ang iyong kalagayan sa unang bagay sa umaga.

At mga tsokolate!

Hindi ito ang pinakamagandang larawan sa mundo at hindi rin maganda ang hitsura, ngunit ang mga ito ay masarap. At kung ano ang isang madaling bagay! Siyempre sinunod ko ang resipe sa parehong website (ang mga ito ay madaling mga resipe at palagi silang gumagana). Hindi pa ako nakagawa ng mga tsokolate at gusto ko ito. Sa pamamagitan ng paraan, ihambing ang mga larawan! Ito talaga ay isang buong- tinatangay ng "inaasahan kumpara sa katotohanan" .

Isang espesyal na hapunan

Bilang kasagsagan ng # reto21díasClara, ipinagdiriwang namin ang tipikal na kumpanya ng hapunan ng Pasko, ngunit pinasadya ng koponan ng Clara: sa Black Friday (unang pamimili at pagkatapos ng hapunan) at may isang mini delicatessen menu. At, syempre, aking oras na gawin ito dahil sumabay ito sa huling araw ng hamon. Sa larawan mayroon kang unang hakbang ng ilang mga bola ng keso.

Nakakatuwa at nakaka-stress!

Ginawa ko ang lahat, salamat sa tulong ay tinulungan ako nina Carme at Raquel:

Quince, keso at blueberry tartlet.

Mga bola ng keso (roll ng kambing at kumalat na halo-halong magkakasama) na puno ng siksikan at "pinalo" sa mga crocanti almond.

Ang mga homemade blinis na may salmon.

Gayundin, puting martini jelly na may mga olibo, salmon at avocado tartare, mga seafood canutillos at pangalawang inihaw na manok.

Ang mga canutillos

Pinunan ko lang, binili ko na ang canutillo. Sa susunod na gagawin ko ito, susubukan kong gawin ang canutillo sa aking sarili. Sasabihan kita!

Hindi malilimutan

Gumugol kami ng isang pambihirang gabi na puno ng tawanan, anecdotes at magandang alak.

Ito ang pagtatapos ng hamon. Kung nasunod ko ito sa liham, kung magkano ang nai-save ko at kung ano ang natutunan ko, ipapaliwanag ko sa iyo sa teksto sa ibaba. Ngunit inaasahan ko na na kung ang hamon ay magtatapos muli sa isang hapunan na tulad nito, sisimulan ko itong muli nang walang pag-aalangan.

21 araw pagluluto ng lahat

Ako si Mamen, direktor ng Clara Magazine at ang aking hamon na # 21díasClara ay lutuin sa loob ng 21 araw ang lahat ng aking kinain, kasama ang mga bagay na tila simple tulad ng tinapay o yogurts. At hindi, hindi ito madali.

Sa bahay ay karaniwang kumakain kami ng malusog. Ngunit ang problema ko ay oras at iniiwan ako sa listahan. Paliwanag ko. Pangkalahatan, nag-iiskedyul ako ng mga hapunan para sa buong linggo tuwing Sabado, nakasalalay sa kung ano ang kinakain ng mga bata sa paaralan, at sa gayon ay namimili ako para sa talagang kailangan ko. (Oo, sinusunod ko ang payo ni Clara ;-)

Ang problema, tulad ng sinabi ko, ay wala siyang programa para sa akin, kaya kinakain niya ang labi ng mga bata kinabukasan at kumpletuhin ng isang lata (tuna, mackerel) kung kinakailangan.

Sa # reto21díasClara Lumayo ako mula sa pagluluto nang kaunti - at hindi kailanman para sa akin - hanggang sa pagluluto ng lahat. Mula sa pagkain ng hummus (binili!) O tuna sandwich, hanggang sa pagtikim ng isang salmon en papillote na may dill o isang masarap na manok sa sarsa.

Mga resulta ng hamon ko

Sa palagay ko hindi pa ako nakakain ng mas mahusay o iba-iba sa aking buhay. Hindi man sabihing ang kasiyahan ng paggawa ng tinapay sa bahay, anong karanasan! Inirerekumenda ko ito nang walang pag-aalangan. At ang kasiyahan ng pagkain ng iyong sariling yogurt - at higit pa - na nilamon ng iyong mga anak ang iyong yogurt at ginusto ito higit pa sa mga nasa tindahan.
Nakaipon din ako. Tinantya ko na naka-save ako ng humigit-kumulang € 60. Humigit-kumulang sa bawat lutong bahay na kalahating kilo na tinapay ay nagkakahalaga sa akin ng € 0.76 at bawat yogurt na € 0.20. Hindi banggitin ang mga lutong bahay na mga pizza, matamis, atbp. Gawin ang matematika.
Mga bagong recipe. Sa huling araw ng hamon, ang buong koponan ni Clara ay naghapunan sa aking bahay. Maaga ang aming hapunan sa Pasko. At ito ay baliw at isang kagalakan. Ginawa ko ang lahat: gulaman, blinis, tsokolate, mga bola ng keso, tartare, tinapay, inihaw na manok … Salamat sa binigyan ako ng kamay nina Carme at Raquel! Aminin kong, bagaman mahirap lutuin nang ganap ang lahat para sa iyong sarili araw-araw, ang paggawa nito para sa mga taong pinahahalagahan mo ay, sa kabilang banda, isang kagalakan. Kinuha ko ang mga recipe mula sa aming website at lahat ay masarap.

Natuto ako

Sa palagay ko ang pinakamalaking pag-aaral ay ang kumuha ng oras upang magluto mula sa ilalim ng mga bato at kumuha ng mga bagay na mas mahinahon. Bagaman tila magkasalungat na mga bagay. Lumipas ang pagsubok? Humigit-kumulang. Isang araw ay nagkaroon ako ng panaderya ng panaderya dahil walang natitira sa akin. Ngunit kaunti pa. Pakiramdam ko ay napaka-nakatuon sa hamon ni Clara, ngunit higit sa lahat sa aking sarili. Sa una ay nag-alinlangan ako na makakamtan ko ito, ngunit ang kusina ay may isang bagay na nakakabit sa iyo at sa huli ito ay naging isang kaaya-aya at napaka-nakapagtuturo na karanasan.

Ang hamon ay nananatili para sa akin na magluto nang higit pa (hindi ko pa itinapon ang maaari) at mga lutong bahay na tinapay, yogurt, muffin at cookies para sa katapusan ng linggo. Gayundin, ngayong Pasko ay uulitin ko ang mga recipe na natutunan at nais kong ipagpatuloy ang pag-eksperimento nang higit pa.

Ito ang naging mga kalamangan

Mas nag-ingat ako
Natupad ko nang mas mabuti ang 5 prutas at gulay sa isang araw
Nakaipon ako
Nakaramdam ako ng mahusay … (kapag naging maayos ito)
Lumabas ako sa "jack, horse, king" sa kusina, sinubukan ko ang maraming mga bagong recipe
Madiskubre mo ang mga corridor at istante - dating hindi kilala - ng supermarket

At ito ang mga kahinaan

Masalimuot ko ang aking buhay
Sense ng pagluluto buong araw
Lahat ng pagluluto sa katapusan ng linggo
At ang natitirang oras sa paghuhugas ng pinggan at paglilinis ng kusina
Maaari nila akong bigyan ng 10 ng gabi at abala pa rin ako sa paggawa ng tinapay