10 mga resipe na may kamote, masarap!

Basmati rice na may kamote at kari ng talong

·Base. Tumaga ng sibuyas at iprito ito sa isang wok. Magdagdag ng dalawang kutsarang kari at lutuin ng ilang minuto sa katamtamang init. Magdagdag ng 400 ML ng gata ng niyog at isang basong tubig, itaas ang init hanggang sa ito ay kumukulo, babaan ang apoy at kumulo sa loob ng 5 minuto pa.

· Lutuin ang kari. Magbalat ng kamote, gupitin ito sa mga cube at idagdag ito. Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag din ng isang diced aubergine at ilang mga sprigs ng brokuli. Magluto, gumalaw, hanggang sa tama ang mga ito. At kung nais mo, magdagdag ng coriander.

· Ipunin ang plato. Sa isang batayan ng na lutong basmati bigas, ayusin ang kari ng kamote at gulay.

Kamote na pinalamanan ng quinoa

· Isang masarap na ideya. Ito ang isa sa mga pinalamanan na gulay na resipe mula sa aming blogger na Delicious Martha. Maghurno ng isang kamote hanggang malambot, buksan ito sa kalahati at punan ito ng mga naka-gulong gulay, quinoa, bigas, o ilang mga natirang natitira sa ref. At para sa sarsa, ihalo ang yogurt na may lemon juice, langis at asin.

. "Makatipid ng pagkain". Kung laban ka sa pagtapon ng pagkain at ikaw ay tagapagtaguyod ng kusina ng paggamit, tumuklas ng higit pang mga recipe at trick upang samantalahin ang mga natirang tulad nito.

Bilugan ng kamote at inihaw na gulay

· Ang pag-ikot. Kumuha ng isang baboy o karne ng baka tenderloin. Linisin ito, itali ito, asin at paminta ito, kayumanggi ito sa isang kawali at itabi.

· Mga gulay. Peel at chop ang kamote at ang natitirang gulay (patatas, singkamas, karot, sibuyas, artichoke …). Asin at paminta ang mga ito at ilagay ito sa isang matigas ang ulo ulam na may ilang mga bawang, tim, rosemary at isang thread ng langis.

· Ang inihaw. Inihaw ang mga gulay 25 min sa 225 °. Alisin, ibaba sa 180 ° at ilagay ang bilog na iyong tinatakan sa kawali sa itaas. Maghurno ng karagdagang 25 min at pahinga ito sa 10 min. Paghatidin ito ng puno ng mga gulay at kanilang katas.

Kamote at broccoli tart

·Ang keyk. Sa isang banda, lutuin ang ilang mga sprig ng broccoli, alisan ng tubig at reserba. Sa kabilang banda, alisan ng balat ang ilang mga kamote at gupitin ito ng isang mandolin sa manipis na mga hiwa. Palisasin ang mga ito at iguhit ang isang hulma na dating may langis sa kanila. Ilagay ito sa isang preheated 180 ° oven sa loob ng 10 minuto. Idagdag ang broccoli sa itaas, takpan ng bechamel sauce at gadgad na keso sa itaas. Maghurno ng 10 pang minuto. Magdagdag ng ilang mga hiniwang almond at gratin hanggang sa ginintuang kayumanggi. Hayaan itong umalma at umalma.

· Ang bechamel. Kung hindi mo alam kung paano ito gawin, maaari mong sundin ang aming madaling resipe ng bechamel sa 6 na madaling hakbang.

Si Dorada ay pinalamanan ng kamote

· Isda. Sukatin at putulin ang ulo ng bream. Sa tulong ng isang kutsilyo, buksan ito, linisin ito ng lakas ng loob at maingat na alisin ang gitnang gulugod at ang natitirang mga tinik. Maglagay ng kawali sa mababang init na may isang sinulid na langis, lutuin ang bream at alisin.

· Ang pagpuno. Sa parehong kawali, igisa ang kamote na gupitin sa julienne at, kung handa na ito, gamitin ito upang punan ang bream.

· Ang garison. Bilang isang panig, maaari kang gumawa ng isang tinadtad na sibuyas at kamatis na igisa.

Kamote, kalabasa at karot cream

· Ang cream. 300 g ng kamote, 200 g ng kalabasa, 150 g ng karot at 150 g ng leek ay nalinis at binabalot. Ang mga ito ay tinadtad, niluto ng 25 minuto sa kalahating litro ng tubig at dinurog hanggang sa makuha ang isang masarap na cream. Magdagdag ng 100 ML ng mabibigat na cream, luya pulbos at asin sa dagat, at palamutihan ng mga dahon ng watercress at natapik na germ ng trigo.

· Iba pang mga dekorasyon. Sagana rin ito ng may tinadtad na pinatuyong prutas o ilang mga natuklap na keso ng Parmesan.

Mga skewer ng manok na may kamote

· Ihanda ang mga tuhog. Kunin ang hugasan na dibdib ng manok at ihulog ito. Timplahan at ambon na may lemon juice. Ipasok ang mga ito sa mga tuhog at magtabi.

· Inihaw ang kamote. Balatan ito, hugasan, patuyuin at gupitin din ito. Ayusin ang mga ito sa plato at tubigan sila ng isang ambon ng langis. Maghurno para sa 20 minuto sa isang preheated 200 ° oven.

· Ipunin ang plato. Ihawin ang mga skewer sa isang griddle na may greased na may ilang patak ng langis sa loob ng 10 minuto. At ihain ang mga ito sa kamote at isang iginisa na sibuyas at tinadtad o buong kabute.

Mga bundle ng gulay at steamed kamote

· Ang paghahanda. Maglagay ng palayok sa apoy na may tatlong daliri ng tubig. Maghanda ng ilang mga peeled kamote, patatas, karot sticks at berdeng beans, at itali ito sa isang guhit ng chives o string ng kusina. Ilagay ang lahat sa basket ng bapor at ilagay ito sa palayok kapag kumukulo ang tubig. Takpan at lutuin ng 5-10 minuto upang malutong, o 15 minuto kung mas gusto mo ang mga ito nang mas malambot.

· Kalupkop. Hatiin ang mga bungkos sa mga plato at ihatid sa isang sarsa ng yogurt o isa sa aming magaan na mga sarsa at vinaigrettes, napakadaling gawin!

Couscous na may kamote at inihaw na gulay

· Inihaw ang mga gulay. Magbalat, malinis at tumaga ng kamote, beet, karot at sibuyas. Ilagay ang lahat sa oven tray na may langis. Asin at paminta at iwiwisik ang mga mabangong damo. At inihaw ito sa oven na pinainit hanggang sa 180 °.

· Gawin ang couscous. Dalhin ang stock ng gulay sa isang pigsa (ang parehong halaga ng couscous). Ibuhos ito sa couscous at maghintay ng 10 minuto hanggang sa maihigop ang lahat ng likido. Magdagdag ng isang maliit na mantikilya at pukawin hanggang sa isama

· Ipunin ang plato. Sa tulong ng singsing sa kusina, gumawa ng isang maliit na tumpok ng couscous at takpan ito ng mga inihaw na gulay.

Mga kamote chips at iba pang mga gulay

· Mga sangkap Kailangan mo ng 1 kamote, 1 parsnip, 1 beet, 1 potato, at ½ zucchini.

· Paghahanda. Balatan ang kamote, patatas, parsnip, at beets, at itaas ang zucchini. Hugasan silang lahat, tuyo ang mga ito nang maayos at gupitin sa manipis na mga hiwa sa tulong ng isang kusina mandolin o isang patatas na taga-patatas. Iprito ang mga gulay sa mga batch, sa maraming mainit na langis. Alisin ang mga ito ng isang slotted spoon, hayaan silang alisan ng tubig sa kusina, timplahin ang mga ito nang bahagya at pabayaan silang cool.

· Kasabay. Ang isang posibilidad, halimbawa, ay upang maihatid ito sa tabi ng aming super light hummus.

Higit pa sa klasikong inihaw na kamote, na karaniwang kinakain sa maraming lugar sa paligid ng All Saints 'Day, ang taglagas na tuber na ito ay maaaring magamit para sa maraming pinggan. Ang paggawa ng isang cream o isang katas na kung saan makakasama sa mga karne o gamutin sila na para bang mga patatas at iprito o idagdag ang mga ito sa nilaga ay ilan sa mga posibilidad na maaari mong makita sa mga resipe ng kamote.

Mga susi pagdating sa kamote at pagluluto sa kanila

Paano pipiliin ang mga ito. Dapat mong piliin ang mga matatag, na may balat na makinis hangga't maaari at walang marka o pasa, sapagkat kung nagsimula nang lumala, kahit na gumaling ang nasirang bahagi, ang natitira ay maaari ding magkaroon ng masamang lasa.
Itago ang mga ito nang maayos. Huwag itago ang mga ito sa mga plastic bag. Iwanan ang mga ito sa isang maaliwalas na lugar, nang walang stacking at walang direktang ilaw, o sa ref. Sa gayon maaari silang tumagal mula 2 hanggang 3 linggo. Ang mga ito ay pinananatiling, mas sweet sila.
Linisin mo sila ng maayos. Sa maraming mga recipe, ang kamote ay ginagamit sa kanilang balat. Upang malinis ang mga ito nang maayos, maaari mo itong gawin sa ilalim ng tubig na tumatakbo gamit ang isang matigas na brilyo na brush o isang nylon scrubber, sinusubukan na hindi masira ang balat.
Kung nais mong i-freeze ang mga ito, kailangan mong lutuin ang mga ito. Hindi ito maaaring gawing hilaw dahil ang sapal at pagkakayari nito ay nabago sa proseso ng pagyeyelo.
Kung pinutol mo ang mga ito ng mandolin o isang potato peeler, bilang karagdagan sa paggawa ng mga tipikal na chips ng halaman, maaari mo ring gamitin ang mga ito upang gumawa ng cannelloni, lasagna, ravioli, spaghetti o kahit isang cake tulad ng iminungkahi namin na may kamote at broccoli.