- Mga sangkap:
- 2 zucchini
- 6 tuyong kamatis
- 1 sibuyas na sibuyas
- 40 g ng mga hazelnut
- 1 sibuyas na bawang
- 1 sprig ng tim
- 50 g gadgad na keso ng Parmesan
- Langis ng oliba
- Asin
Mag-isa man o halo-halong pasta, ang mga pansit na zucchini ay laging nagtatagumpay at tumutulong sa iyo na magdagdag ng hibla ng gulay sa iyong diyeta. Pinagsama nila nang maayos ang anumang sarsa na karaniwang sinamahan ng tradisyonal na pasta, ngunit ang totoo ay sa aming pulang pesto sila ay dilaan ang iyong mga daliri. Maaari mong suriin ito sa iyong sarili kung naglakas-loob kang gawin ang mga ito. Napakadali nila.
Paano ito gawin hakbang-hakbang
- Ihanda ang mga gulay. Sa isang banda, ilagay ang mga tuyong kamatis sa isang mangkok, takpan sila ng maligamgam na tubig at hayaang magbabad sila ng mga 15 minuto upang magawa ang pulang pesto. Sa kabilang banda, patayo ang zucchini, hugasan at patuyuin ang mga ito. Upang gawin ang mga pansit, kailangan mo lamang i-cut ang mga ito sa manipis na mga hiwa pahaba at pagkatapos ay sa mga piraso ng 3 o 4 mm ang lapad. O gawin ito sa tulong ng isang peeler ng gulay o isang mandolin sa kusina.
- Gawin ang pulang pesto. Linisin ang chives sa pamamagitan ng pag-alis ng mga ugat, ang unang layer at ang pinakamahirap na berdeng bahagi; pagkatapos ay hugasan at patuyuin ito. Balatan din ang bawang. Alisan ng tubig ang mga kamatis na iyong binasa. Alisin ang pinong balat mula sa mga hazelnut. Hugasan ang tim at paghiwalayin ang mga dahon. I-chop ang lahat ng mga sangkap na napakahusay at ihalo ang mga ito sa isang mangkok. Panghuli, idagdag ang keso ng Parmesan at 3 kutsarang langis, at pukawin hanggang ang lahat ay maayos na maisama. Takpan ng plastik na balot at hayaang magpahinga ang pesto hanggang sa maghatid ng oras.
- Lutuin ang pansit at ihain. Upang magawa ito, kailangan mo lamang palitan ang mga noodles ng zucchini sa kumukulong tubig na may ½ kutsarita ng asin sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos alisin ang mga ito at hayaang maubos ang mga ito sa isang colander. At sa wakas, ipamahagi ang mga ito sa 4 na plato, palamutihan ng pulang pesto sa itaas at maghatid kaagad.
Mas masarap na mga noodles ng zucchini
Kung nais mong magdagdag ng isang mas masarap na ugnayan sa iyong mga noodles ng zucchini, sa halip na paluin ito ng tubig, maaari mo itong igisa sa isang wok o sa isang hindi stick na kawali na may isang sinulid na langis. Ang sarap talaga nila.
Angkop para sa mga vegetarian
Dahil wala silang nilalaman na karne o isda, ang mga pansit na ito ay angkop para sa mga vegetarian. At kung sa pulang pesto ay itinatapon mo ang Parmesan, na kung saan ay isang pagawaan ng gatas na pinagmulan ng hayop, maaari rin silang magkasya sa isang diet na vegan.
