- Mga sangkap:
- 250 g ng mga brown lentil
- 1 zucchini
- 2 karot
- 1 sibuyas
- 1 sibuyas na bawang
- 1 bay leaf
- 2 maliit na kamatis ng puno ng ubas
- 1 piraso ng luya (opsyonal)
- 3 kutsarang langis ng oliba
- 2 sprigs ng coriander o perehil
- Asin at paminta
(Tradisyonal na bersyon: 580 kcal - Magaan na bersyon: 325 kcal)
Kung naghahanap ka para sa isang malakas at masustansiyang ulam, ngunit magaan nang sabay, subukan ang aming light, vegetarian at 100% vegan na bersyon ng klasikong lentil stew ng isang buhay. Ang isa pang paraan upang isama ang mga legume sa diyeta, isa sa mga haligi ng maraming mga recipe ng vegetarian at vegan upang mabayaran ang kakulangan ng mga protina ng hayop.
Bilang karagdagan, salamat sa katotohanang naipamahagi namin ang bacon at iba pang mga sangkap ng tradisyunal na resipe, ang magaan na lentil na nilaga ay may higit sa 200 calories na mas mababa kaysa sa isang buhay at, samakatuwid, ay magaan at 100% walang kasalanan. Isang mainam na ulam upang mapunan ka ng enerhiya nang hindi lumalampas sa tubig.
Paano gumawa ng magaan na nilagang lentil
- Ihanda ang mga gulay. Una, alisan ng balat ang sibuyas at bawang, at tagain ito. Pagkatapos ay balatan ang luya, at gupitin din ito ng pino rin. At sa wakas, alisan ng balat ang karot, hugasan ang zucchini, putulin ang mga ito, at gupitin ito sa mga cube.
- Igisa ang mga gulay. Init ang 2 kutsarang langis sa isang kasirola, idagdag ang kalahati ng sibuyas at bawang, at lutuin ng halos 3 o 4 na minuto. Susunod, idagdag ang luya, bay dahon, karot, at zucchini, at igisa ang lahat ng kaunti.
- Lutuin ang lentil Pagkatapos igisa ang mga gulay, idagdag ang mga lentil. Takpan ng 3/4 litro (750 ML) ng tubig, at lutuin sa mababang init ng halos 40-45 minuto hanggang malambot ang mga lentil, at magreserba.
- Ipunin ang pinggan. Sa wakas, hugasan ang mga kamatis at i-chop ang mga ito. Paghaluin ang mga ito sa natitirang sibuyas at bawang, at timplahan ng asin, paminta, at ang natitirang langis. Hatiin ang mga lentil sa apat na bowls o malalim na plato, at idagdag ang tomato mince at ilang dahon ng coriander o perehil sa itaas.
At kung nais mo ang isang sariwa at napakabilis na bersyon, sa halip na pag-braise ng mga lentil, maaari kang magkaroon ng mga naluto na at gumawa ng isang salad. Kailangan mo lamang na igisa ang mga gulay nang kaunti, ngunit hindi labis na ang mga ito ay al dente. At ihalo ang mga ito sa mga lentil na naluto at pinatuyo, at ang kamatis na tinadtad.
Clara trick
Upang magaan ang nilagang lentil
Nagpalabas kami ng bacon at iba pang mga sausage, nabawasan namin ang dami ng lentil at langis sa ganap na minimum, at pinalitan namin ang zucchini para sa mga patatas.
