- Mga sangkap:
- 400 g ng mga walang balat na pampaputi na mga fillet
- 1 sibuyas
- 1 pulang paminta
- 1 zucchini
- 2 kamatis
- 300 g ng maluwag na harina
- 25 g lebadura ng panadero
- 1 itlog
- Asin
- Langis ng oliba
Mayroong maraming mga uri ng dumplings ayon sa pinapayagan ng imahinasyon. At ang amin, na may whiting, sibuyas, paminta, zucchini at kamatis, ay isang perpektong diskarte para sa pag-pilit ng mga isda at gulay sa isang mas kaakit-akit na ulam kaysa sa tipikal na pinakuluang o steamed na isda at gulay. Ilang lumalaban sa aming dumplings. Ang sarap nila!
Paano gawin ang mga ito nang sunud-sunod
- Gawin ang kuwarta. Una, ihalo ang harina kasama ang lebadura na natunaw sa 125 ML ng maligamgam na tubig hanggang sa makamit ang isang kuwarta. Habang nagpapatuloy sa pagmamasa, magdagdag ng 125 ML ng langis at asin. At sa wakas, hayaan itong magpahinga ng halos 45 minuto.
- Ihanda ang mga sangkap para sa pagpuno. Linisin ang isda at patuyuin. Hugasan at lagyan ng rehas ang mga kamatis. Ituro ang zucchini at gupitin ito sa maliit na cube. Hugasan at gupitin din ang paminta. At alisan ng balat at chop ang sibuyas.
- Igisa at lutuin ang pagpuno. Igisa ang sibuyas kasama ang paminta sa 3 kutsarang langis nang halos 5 minuto. Idagdag ang zucchini, pukawin at iprito ng halos 2 minuto pa. Idagdag ang gadgad na mga kamatis, panahon at lutuin hanggang sa mawala ang kanilang katas. Panghuli, idagdag ang whiting at lutuin para sa halos 5 minuto, pagpapakilos at paggiling nito.
- Gawin ang dumplings. Igulong ang kuwarta na dati mong inihanda. Gumawa ng 8 bilog at ilagay ang isang maliit na pagpuno sa gitna. Isara ang dumplings sa pamamagitan ng pagtitiklop sa kalahati sa hugis ng kalahating buwan at pagpindot sa iyong mga daliri o sa tulong ng isang tinidor kasama ang buong bilog na gilid. Panghuli, pintura ang mga ito ng pinalo na itlog at maghurno ng humigit-kumulang 40 minuto sa 180 o .
TrickClara
ISANG MAS MASAKIT DOUGH
Kung nais mong mas masarap ang kuwarta, maaari mong gamitin ang langis mula sa sarsa upang gawin ito.
