15 Madali, Masarap at Ulitin ang Mga Recipe ng Kalabasa

Cod na may kalabasa cream

Ang cream. Balatan ang kalabasa, alisin ang mga binhi at i-chop ito ng maliit. Lutuin ito sa inasnan na tubig ng halos 25 min. Patuyuin ang kalabasa, asin at paminta ito at ipasa ito sa blender hanggang sa makuha mo ang isang homogenous puree. Magdagdag ng isang kurot ng nutmeg, pagluluto cream at timpla muli.
Isda. Bago ito natapos, linisin ang fillet ng bakalaw, hugasan ito at patuyuin. At gawin itong steamed o iron.
Ang tapusin. Paglingkod sa ibabaw ng kalabasa na katas at iwisik ang tinadtad na perehil sa itaas.

Kung nahihirapan kang magbalat ng kalabasa, sasabihin namin sa iyo kung paano ito madaling gawin.

Kalabasa Pea Pie

Ang keyk. Magluto ng 100 g ng kalabasa hanggang malambot. Igisa ang isang tinadtad na sibuyas na may isang sinulid na langis. Magdagdag ng isang tinadtad na leek at igisa sa loob ng 20 minuto pa. Patuyuin ang kalabasa at i-mash ito gamit ang isang pakurot na nutmeg. Talunin ang apat na itlog na may 200 ML ng mababang taba na likidong cream, asin at paminta. Idagdag ang kalabasa katas, sibuyas, at leek, at pukawin. Ibuhos ang paghahanda sa isang matigas na hugis-parihaba na hulma, magdagdag ng mga hugasan na gisantes at lutuin sa isang dobleng boiler, natakpan, sa loob ng 45 minuto.
Ang sawsawan. Upang samahan ito, maaari mong i-mash ang mga inihaw na peppers na may kaunting cream.

Maaari itong kainin ng mainit o malamig at ganap na umaangkop bilang isang pag-takeout sa trabaho.

Mga pancake ng bigas na may kalabasa at zucchini

Ang pancake. Pakuluan ang bigas na may dalawang beses na maraming tubig kaysa sa bigas, alisin at hayaang magpainit. Pagkatapos, iguhit ang isang pastry ring na may plastik na pambalot at punan ito ng bigas. Pindutin ng isang kutsara upang makabuo ng isang compact pancake na 1 cm ang kapal. Alisin ito, balutin ito sa pelikula, hayaan itong cool, at ulitin ang operasyon hanggang sa matapos ang bigas.
Ang garison. Julienne ang sibuyas at igisa ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng peeled kalabasa at hugasan zucchini gupitin sa mga cube, pati na rin ang apat na kutsara ng tubig, takpan at igisa para sa ilang higit pang mga minuto. Magdagdag ng bawang at tinadtad na perehil at magluto nang kaunti pa.
Ang kalupkop. Kayumanggi ang mga pancake sa isang string ng langis sa loob ng 2 minuto sa bawat panig. Igisa ang ilang mga pasas at ilang mga peeled na buto ng kalabasa at isama ang lahat sa plato.

Zero Fat Curried Pumpkin Cream

Magaan at vegetarian. Kung naghahanap ka para sa isang resipe ng kalabasa na, bilang karagdagan, ay hindi timbangin ka, kailangan mong subukan ang pumpkin curry cream na ito. Bilang karagdagan sa pagiging isang vegetarian na resipe, ito rin ay 100% vegan, dahil wala itong naglalaman ng anumang sangkap na nagmula sa hayop (hindi kahit gatas o keso).
Paano magbawas ng calories. Sa pamamagitan ng pagbibigay ng cream o cream ng gatas at keso na karaniwang inilalagay sa karamihan ng mga cream, pinamamahalaan namin na bawasan ang 120 calories nang wala pa at walang mas kaunti, na ginagawang 100% cream na walang kasalanan.

Narito ang sunud-sunod na resipe.

Kalabasa timbale at gulay na nilaga

Ang mga nakaraang hakbang. Linisin, hugasan at magaspang na tumaga ng ilang kalabasa. Ituro ang ilang mga berdeng beans, alisin ang mga hibla, hugasan ang mga ito at gupitin ito sa maliliit na cube. Kumuha ng ilang mga sprig ng cauliflower at broccoli at ilagay ito sa isang mangkok ng malamig na tubig. Hugasan ang asparagus at alisin ang tangkay.
Nagluluto. Painitin ang inasnan na tubig at isang palumpon ng mga mabangong halaman sa isang malaking kasirola. Kapag kumukulo ito, idagdag ang kalabasa, lutuin ito ng 10 minuto, alisin ito at gupitin ito. Idagdag ang iba pang mga gulay sa tubig at lutuin sa loob ng 15 min. Palamigin ang mga ito sa tubig na yelo at alisan ng tubig.
Ang kalupkop. Sa tulong ng singsing sa kusina, patongin ang kalabasa at gulay. At kung hindi mo alam kung ano ang sasamahan nito, maaari mong gamitin ang anuman sa aming mga light sauces at vinaigrettes.

Pasta na may kalabasa na sarsa

Ang garison. Hugasan ang isang dilaw na paminta ng kampanilya at gupitin ito sa mga piraso. Igisa ito kasama ang tinadtad na bawang. Asin at paminta, alisin at magreserba.
Ang sarsa ng kalabasa. Sa parehong casserole tulad ng dati, ilagay ang tinadtad na leek at iprito ito. Magdagdag ng peeled at tinadtad na kalabasa, igisa ng kaunti, asin at paminta, panahon na may curry, kanela, nutmeg … at ibuhos ang isang basong tubig. Takpan, lutuin ng 15 minuto at timpla.
Ang tapusin. Lutuin ang pasta sa isang kasirola na may kumukulong inasnan na tubig para sa oras na ipinahiwatig ng tagagawa. Patuyuin, ihulog kasama ang kalabasa na sarsa at mga paminta ng kampanilya, at itaas na may gumuho na keso sa kubo, tinadtad na balanoy, at mga linga.

Ang kalabasa ay pinalamanan ng bolognese

Inihaw ang kalabasa. Painitin ang oven sa 180º. Maglagay ng ilang maliliit na kalabasa sa plato, takpan at litson 25 min.
Gawin ang Bolognese. Igisa ang tinadtad na sibuyas at karot. Magdagdag ng tinadtad na karne at iprito ito. Magdagdag ng durog na kamatis, isang kurot ng asukal, asin at paminta. Hayaan itong magluto ng halos 20 minuto at magdagdag ng asin at paminta.
Gratin Ilabas ang mga kalabasa at pahinga sila. Gupitin ang mga ito sa kalahati, alisin ang mga binhi at punan ang mga ito ng Bolognese. Takpan ng gadgad na keso at gratin hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ipahayag ang pottage ng mga legume, bigas at kalabasa

Napakabilis na bersyon. Upang makagawa ng malinaw na bersyon, kumuha ng mga puting beans, lentil at bigas na iyong naluto o mula sa palayok. Paghaluin ang mga ito sa isang naka-sibuyas na sibuyas at lutong kalabasa. Igisa ang lahat na halo-halong kasama ng ilang mga sariwang dahon ng chard. At iwisik sa tuktok ang tinadtad na perehil.
Paano lutuin ang kalabasa. Nakasalalay sa pamamaraan at kung nais mo ito ng higit pa o mas mababa sa dente, kakailanganin mo ng higit pa o mas kaunting oras. Inihurno, karaniwang inihaw ito sa loob ng 20-25 minuto. Pakuluan at steamed, tungkol sa 15-20.

Kakaibang istilo ng kalabasa na salad ng kalabasa

Ano ang "hilaw na pagkain"? Ito ay isang trend sa gastronomic na nagtatanggol sa pagkain ng maraming hilaw at hindi naprosesong pagkain hangga't maaari. At oo, kahit na bihira ito, ang kalabasa ay maaaring kainin ng hilaw. Ang bilis ng kamay ay i-cut ito sa sticks o manipis na hiwa dahil kung hindi man ay medyo matigas ito.
Upang gawin ang salad. Gupitin ang mga kalabasa, mansanas, karot, sibuyas at paminta sa mga stick. Pinagsama namin silang lahat at tinimplahan ng isang maanghang na vinaigrette (halimbawa, isang kurot ng luya o chilli). At upang palamutihan, maaari kaming maglagay ng mga tinadtad na almond, hiwa ng dayap o kahit mga nakakain na bulaklak upang bigyan ito ng isang kakaibang ugnay.

Mga lentil na may kalabasa, mansanas at inihaw na asparagus

Inihaw ang mga gulay. Sa oven preheated hanggang 180º, inihaw ang kalabasa, mansanas at berde na hiwa ng asparagus ng halos 20 minuto na may kaunting langis at suka.
Ipunin ang pinggan. Sa isang tabi maglagay ng lutong at pinatuyong lentil. Sa isa pa, ang mga inihaw na gulay. At iwiwisik ang sariwang paminta sa lupa at tinadtad na mga almond sa itaas.

Timbale ng kalabasa, zucchini at patatas

Ang paghahanda. Gupitin ang mga hiwa ng patatas at kalabasa at lutuin ito sa loob ng 35 minuto sa 180º. Habang nagbe-bake, hiwa ng zucchini at ihawin o ihawin ang mga ito. Ipunin ang timbale sa pamamagitan ng mga alternating hiwa ng tatlong gulay. Budburan ng keso sa itaas at gratin.
Magtipid sa oras. Kung nais mong pumunta nang mas mabilis, maaari mong ihaw ang patatas at kalabasa sa isang kaso ng silicone sa microwave sa buong lakas nang halos 10-15 minuto. Sa kalagitnaan, buksan nang maingat upang hindi masunog ang iyong sarili sa singaw, suriin kung paano ang pagluluto at pahabain o paikliin ang oras ayon sa estado nito.

Tuklasin ang higit pang mga recipe na may madali at hindi mapaglabanan zucchini.

Kalabasa pate

Inihaw ang kalabasa. Painitin ang oven sa 180º. Balatan at gupitin ang kalabasa sa quarters. Alisin ang mga binhi at asin at paminta sa panlasa. At maghurno ng 40-50 minuto.
Gawin ang pate. Sa isang mangkok, ibuhos ang inihaw na kalabasa na walang balat, isang maliit na ground cinnamon, yogurt, bawang, at langis ng oliba. At giling hanggang makakuha ka ng isang makapal na paté.
Ang Plating. Maaari mong ihatid ito sa mga pinatuyong prutas na iwiwisik sa itaas, mabango o sprouted herbs, at ilang mga stick ng tinapay o ilang crudités.

Mga skewer ng manok na may kalabasa salad

Inihaw ang kalabasa. Painitin ang oven sa 200º. Peel ang kalabasa, linisin ito at gupitin sa maliit na cube. Timplahin ang mga ito at ilagay sa isang baking dish na may linya na sulatan na papel. Pag-ambon gamit ang isang sinulid na langis at maghurno sa loob ng 20 minuto.
Gawin ang mga tuhog. I-thread ang mga taco ng manok sa mga kahoy na tuhog na babad na babad sa tubig. I-ihaw ang mga ito sa isang griddle na may greased na may ilang patak ng langis, i-on ang mga ito upang mag-brown sila sa lahat ng panig.
Ipunin ang pinggan. Hugasan at tuyo ang arugula. Ipamahagi ito sa mga plato, idagdag ang kalabasa, ayusin ang mga skewer sa itaas at ihatid.

Kung nais mong bigyan ito ng mas masasarap na punto, kalahating oras bago magsimulang magluto, iwisik ang mga manok ng taco sa paminta, iwisik ang lemon juice at isang splash ng toyo at hayaan silang mag-marinate hanggang sa sila ay litsuhin.

Kagat ng kalabasa na may keso at mani

Ihanda ang kalabasa. Peel ang kalabasa, linisin ito at gupitin sa manipis na mga hiwa. Pagkatapos ay i-cut ito sa mga bilog na may singsing na pastry. I-brown ang mga ito sa isang kawali na may langis sa loob ng ilang minuto sa bawat panig. Tanggalin, alisan ng tubig at timplahan ng asin at paminta.
Caramelize ang sibuyas. Hugasan ang ilang mga tangkay ng chives at i-chop ang mga ito. Magbalat ng sibuyas at gupitin ito kay julienne. Caramelize ito sa parehong kawali na may 1 kutsarang langis, mga 15 min. Kung nais mo, narito mayroon kang isang hakbang-hakbang at mga trick upang makagawa ng caramelized na sibuyas upang hindi ito masunog.
Ang tapusin. Ilagay ang mga bilog ng kalabasa sa isang ovenproof dish, kumalat sa cream cheese. Pagkatapos ipamahagi ang sibuyas at idagdag ang kalahati ng isang peeled walnut sa itaas. Ihawin ang mga ito sa loob ng ilang minuto sa oven na ininit hanggang sa 180 serve at ihatid sa kanila na iwisik ng chives.

Herb-inatsara na kalabasa at gulay

Igisa ang mga gulay. Hugasan ang bawang at mga mabangong halaman, igisa ang mga ito sa loob ng ilang minuto sa langis, at alisin. Gupitin ang mga hiwa ng aubergine, zucchini, karot at kamatis; chives, sa mga segment, at kalabasa, sa mga triangles. Igisa ang lahat ng mga gulay sa mga batch sa parehong kawali tulad ng bawang at isama ang lahat sa isang mangkok.
Ang pag-atsara. Hugasan ang limon, lagyan ng rehas ang balat at pigain ito. Magdagdag ng lemon juice, sarap mula sa balat, asin at paminta at pukawin. Hayaan ang marina ng 1 oras at maghatid.

Mas madali mong mai-peel ang kalabasa kung ihuhurno mo ito sa 200º mga 15 minuto. Itusok muna ito ng isang tinidor.

Mas maraming mga recipe na may kalabasa

At kung nais mo ng higit pang mga ideya, huwag palampasin ang mga panukala ng aming blogger na Delicious Martha upang samantalahin ang kalabasa.

Tulad ng nakikita mo sa mga recipe na ito na may kalabasa, ang malusog at masarap na gulay na ito ay nagbibigay ng maraming laro. Tama ang sukat sa mga sopas, cream, purees at nilaga. Naghahain din ito bilang isang palamuti para sa karne, isda, pasta at kanin. At maaari itong magamit bilang isang tagapuno o pampalapot sa iba pang mga recipe.

Pagpili ng kalabasa at pinapanatili ito

Ang kanyang pinakamahusay na oras. Ang unang bagay na dapat tandaan ay na, bagaman mayroong ilang mga pagkakaiba-iba sa tag-init, karaniwang ito ay isang gulay na taglagas, na kung saan ay makikita mo ito sa pinakamainam.
Tingnan ang balat. Kung ito ay makinis at pinong, maaari pa rin itong maging medyo berde. Ang pinakamahusay ay ang mga may makapal ngunit buo na balat, na may peduncle, na makakatulong upang makatipid ng panloob na kahalumigmigan.
Suriin ang timbang Tiyaking mayroon itong mataas na timbang na may kaugnayan sa laki. Kaya't maaari itong tumagal ng ilang buwan, lalo na kung malaki ito. Bagaman palaging mas mahusay na ubusin ito nang tama.
Upang mapanatili ito. Sa isip, gawin ito sa isang cool, tuyong lugar. Kapag nabuksan, tatagal ito ng hindi bababa sa isang linggo sa ref, na natatakpan ng pelikula, tinatakpan ang balat, o nakaimbak sa isang butas na butas. At kung nais mo, maaari mo itong i-freeze, ngunit kailangan itong lutuin (litson, pinakuluang o puro).

Paano ito lutuin at samantalahin

Kung ito ay inihurnong, handa na ito sa halos 20-25 minuto. Maaari itong ihimog ng pampalasa at gamitin bilang isang starter o bilang isang dekorasyon.
Pakuluan o steamed, tungkol sa 15-20 minuto ay sapat na.
Maaari din itong kainin ng hilaw na hiwa sa mga piraso o manipis na mga sheet dahil tulad nito ay medyo matigas.
Kung nais mong maghanda ng isang katas o compote, ito ay luto na halos walang tubig o inihurnong at mashed o mashed na may isang tinidor.
Gupitin ang mga hiwa at inihaw o inihurnong, maaari itong magamit sa halip na isang lasagna pasta. O tulad ng kung ito ay isang maikling tinapay ng isang pie.
Upang makagawa ng mga chips, ang kalabasa ay balatan ng balat at makinis na hiwa, inasinan ng ilang minuto, pinatuyong, at pinirito hanggang sa malutong.
Upang samantalahin ang mga binhi, hinugasan, pinatuyo, inihaw sa isang malambot na hurno at tinimplahan ng pampalasa. Perpekto ang mga ito para sa mga salad, cake, tinapay at cookies.
Ang isa pang pagpipilian ay ibabad ang mga ito ng ilang minuto sa tubig at asin sa dagat, alisan ng tubig at i-toast ang mga ito sa mababang init at patuloy na pagpapakilos hanggang sa malutong.

Cover photo: Kerde Severin sa Unsplash