Banana pudding. Nang walang gatas at walang asukal
Banana pudding. Nang walang gatas at walang asukal
Mga sangkap:
2 napaka-hinog na saging - 2 itlog - 3 kutsarang oatmeal - 75 g ng mga currant - 1 kutsarita ng agave syrup
Hakbang-hakbang:
1. Painitin ang oven hanggang 180º.
2. Ilagay ang mga saging, itlog, at otmil sa panghalo.
3. Talunin ang mga ito hanggang sa malaglag ang saging at makakuha ka ng isang makapal na halo. Idagdag ang mga pasas sa Corinto at ihalo hanggang sa pantay na ipamahagi sa buong kuwarta.
4. Ibuhos ang timpla sa isang 1 litro na parihabang silicone o metal na hulma na dating may langis upang hindi ito dumikit.
5. Ilagay ito sa oven sa 200º at hayaang itakda ito sa mga 18-20 minuto. Bago kainin ito, hayaan itong ganap na cool.
Ang daya:
Maaari mong gamitin ang anumang natitirang prutas upang gawin ang masarap na panghimagas.
Chocolate ice cream. Walang asukal at lactose
Chocolate ice cream. Walang asukal at lactose
Mga sangkap:
5 hinog (kayumanggi) na saging - 1 kutsarita ng agave syrup - 4 na kutsara ng defatted cocoa na walang idinagdag na asukal - 4 na kutsara ng toyo gatas
Hakbang-hakbang:
1. Balatan ang mga saging, gupitin ito sa mga hiwa at iwanan ito sa isang bag o lalagyan sa freezer ng halos 3 hanggang 4 na oras.
2. Sa tulong ng isang blender na angkop para sa pagdurog ng yelo, tadtarin ang mga saging kasama ang natitirang mga sangkap at talunin ang lahat hanggang sa makakuha ka ng isang ice cream na walang mga bugal.
3. Kung nais mong bigyan ito ng isang malutong na ugnay, maaari kang magdagdag ng mga chocolate chip o ilang tinadtad na tuyong prutas sa dulo ng pinaghalong. At maaari mo itong ihain sa isang kama ng jam ng prutas.
Muesli cake na may karot. Walang lactose at walang asukal
Muesli cake na may karot. Walang lactose at walang asukal
Mga sangkap:
150 g ng peeled at gadgad na karot - 120 g ng pinagsama oats - 50 g ng sultana raisins - 50 g ng toasted at tinadtad na mga almond - 500 ML ng toyo gatas - 2 kutsarita ng linga - Langis ng oliba, tubig at asin - 1 mag-atas natural na yogurt - 1 kutsarang lemon juice
Hakbang-hakbang:
1. Sa isang kasirola sa mahinang apoy, lutuin ang karot na may isang ambon ng langis sa loob ng 15 minuto, pagdaragdag ng tubig paminsan-minsan upang hindi ito dumikit. Ilipat sa isang mangkok at ihalo sa oatmeal, pasas at almonds.
2. Painitin ang gatas ng kaunting asin at, bago ito kumukulo, ibuhos ito sa nakaraang pinaghalong. Ilipat ang nagresultang masa sa isang hulma na pininturahan ng langis, at hintayin itong magpainit at ang mga natuklap na magpalaki. Budburan ang linga at, pagkalipas ng humigit-kumulang 12 minuto sa oven sa 200º, hayaan itong magpahinga hanggang sa magkaroon ng pagkakapare-pareho upang maaari itong i-cut.
3. Upang samahan ito, gumawa ng sarsa na may yogurt, 1 kutsarang lemon, 1 kutsarang labis na birhen na langis ng oliba at isang pakurot ng asin, at talunin ng whisk.
Mga tuhog ng aprikot at saging. Na may epekto sa pagkasunog ng taba
Mga tuhog ng aprikot at saging. Na may epekto sa pagkasunog ng taba
Narito ang isang mainam na resipe upang kumain ng prutas sa isang masaya, makulay at napaka-pampagana na paraan nang hindi nagdaragdag ng sobrang kilo. Ang pagsasama-sama ng hibla ng prutas sa lakas na nasusunog na taba ng yogurt, lemon at kanela, hindi mo kailangang magbigay ng isang matamis kahit sa isang diyeta. Tandaan na ang lemon ay nagsasagawa ng isang detoxifying na aksyon sa atay. Ginagawa nitong mas mahusay ang pagganap ng mga pag-andar nito, kabilang ang digesting at nasusunog na fat. Tingnan ang resipe.
Banayad na apple flan. Sa kalahati ng calories
Banayad na apple flan. Sa kalahati ng calories
Kung mahilig ka sa flan, ngunit sumuko ka rito dahil napakap caloriko nito, kailangan mong subukan ang light apple flan na ito. Ito ay isang panghimagas na may kalahati ng mga calorie kaysa sa tradisyunal na pormula at, samakatuwid, isang 100% na resipe na walang kasalanan. Ang lihim nito ay kasing simple ng pagiging epektibo nito: gumamit ng apple at skim milk, na binabawasan ang dami ng asukal at itlog, pati na rin ang pagtapon ng buong gatas, sa gayon binawasan ang hanggang sa 175 calories. Tingnan ang resipe.
Brownie na may tuyong prutas. Walang asukal
Brownie na may tuyong prutas. Walang asukal
Mga sangkap:
300 g ng dark chocolate fondant - 200 g ng natural fructose - 100 g ng mantikilya - 60 g ng harina - 30 g ng kakaw - 3 itlog - Ilang tuyong prutas
Hakbang-hakbang:
1. Painitin ang oven hanggang 180º. Linya ng 22 cm square na hulma na may greaseproof paper. Matunaw ang tsokolate at ihalo ito sa mantikilya. Talunin ang fructose sa mga itlog hanggang sa doble ang dami ng kuwarta.
2. Idagdag ang halo ng tsokolate sa mga itlog at pukawin hanggang sa pagsamahin lamang. Idagdag ang sifted na harina at kakaw, at ihalo muli.
3. Ibuhos ang handa na cream sa hulma at pakinisin ang ibabaw ng isang silicone spatula. Budburan ang tinadtad na tuyong prutas at maghurno ng halos 30 minuto. Tanggalin at hayaan ang cool. Pag-ayos nang mabuti, i-chop at ihatid.
Soy yogurt na semi-cold. Nang walang lactose
Soy yogurt na semi-cold. Nang walang lactose
Mga sangkap:
3 soy yogurts - 3 itlog - 120 g ng pinagsama oats - 2 persimmons o iba pang prutas - 1 granada - 2 kutsarang brown sugar - 4 tablespoons ng honey - Ang katas ng ½ lemon
Hakbang-hakbang:
1. Basagin ang mga itlog at ihiwalay ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Talunin ang mga pula ng asukal at kalahati ng pulot. Idagdag ang mga yogurt at ihalo na rin.
2. Talunin ang mga puti hanggang matigas at idagdag ang mga ito sa nakaraang paghahanda na may mga galaw na bumabalot. Hatiin ang halo na ito sa 4 na hulma at ilagay ito sa freezer sa loob ng 3 oras.
3. Hugasan ang mga persimmon, alisan ng balat at gupitin ito sa maliit na cubes. Peel ang granada at maingat na alisin ang lahat ng mga butil. I-ambon ang parehong prutas gamit ang lemon juice.
4. I- unmold ang mga semifredo sa mga indibidwal na plato at itaas ang mga ito ng prutas at oatmeal flakes. Budburan ang natitirang honey at ihain kaagad.
Oatmeal, yogurt, raspberry at papaya delicacies. Libre ang lactose at mataas sa hibla
Oatmeal, yogurt, raspberry at papaya delicacies. Libre ang lactose at mataas sa hibla
Gumagana ito kapwa bilang isang dessert at bilang isang malusog na agahan at napakadaling maghanda. Sa isang garapon ng baso, itabi ang mga durog na natuklap na oat na may ilang mga hazelnut at ilang mga binhi ng mirasol. Sa itaas, magdagdag ng isang layer ng mga raspberry na pinalo ng isang maliit na pulot. Pagkatapos ng isang layer ng 0% toyo yogurt. At sa wakas, ang ilang buong raspberry na may mga cubes ng papaya. Handa mo na ito sa isang kapat ng isang oras.
Inihaw na mansanas na may mga mani. Angkop para sa mga vegetarian at vegan
Inihaw na mansanas na may mga mani. Angkop para sa mga vegetarian at vegan
Simula mula sa tradisyunal na resipe para sa mga inihaw na mansanas, gumawa kami ng isang bagong bersyon sa pamamagitan ng pagpuno sa kanila ng mga mani at pinatuyong prutas. Isang pormula na angkop para sa mga vegetarians at vegans, na tumutulong sa amin na isama ang mga benepisyo ng mga nut. At mukhang kahanga-hanga. Tingnan ang resipe.
Tsokolate cake. Walang gluten at walang gatas
Tsokolate cake. Walang gluten at walang gatas
Hindi lamang ito mayroon na inggit sa isang tsokolate cake ng isang buhay, ngunit marahil ay mas mayaman din ito sapagkat puno ito ng tsokolate at may mga mani bilang isang kahalili ng harina. Mayroon lamang itong isang kapintasan: na hindi ito gaanong magaan. Ngunit kailangan mong magpakasawa sa iyong sarili paminsan-minsan, tama ba? Tingnan ang resipe.
Citrus at yogurt salad. Isang shot ng bitamina C
Citrus at yogurt salad. Isang shot ng bitamina C
Ang isang nakakapreskong kahalili sa tipikal na makalumang fruit salad ay gawin lamang ito mula sa mga prutas ng sitrus, sa kasong ito isang orange at grapefruit salad. Ano ang nagbibigay sa iyo ng labis na dosis ng bitamina C - isang malakas na antioxidant - at isang mahusay na halaga ng hibla at mga pag-aari na makakatulong sa amin na labanan ang pagkadumi at akumulasyon ng taba. Tingnan ang resipe.
Ang pangwakas na ugnayan:
Upang palamutihan, magdagdag ng ilang mga sariwang dahon ng mint.
Pag-puding ng bigas. Libre ang gluten at lactose
Pag-puding ng bigas. Libre ang gluten at lactose
Mga sangkap:
1 l ng almond milk - 100 g ng bilog na bigas ng bigas - 100 g ng asukal - 1 cinnamon stick - 1 lemon - 1 orange - 3 kutsarang brown sugar
Hakbang-hakbang:
1. Ilagay ang almond milk at bigas sa isang mababaw na kasirola. Gumalaw ng maayos at init sa katamtamang init hanggang sa isang pigsa. Hugasan ang orange at lemon, at gupitin ang isang piraso ng alisan ng balat mula sa bawat isa. Idagdag ang mga ito sa pinaghalong gatas at bigas, kasama ang stick ng kanela. Magluto sa isang napakababang apoy sa loob ng 40 minuto. Tuwing 4 o 5 minuto, pukawin ang isang kutsarang kahoy upang hindi ito dumikit at ilabas ng bigas ang kanin.
2. Idagdag ang asukal, ihalo nang mabuti at lutuin para sa isa pang 5 minuto, sa mababang init at patuloy na pagpapakilos. Alisin mula sa init, takpan ng plastik na balot upang ang isang pelikula ay hindi mabuo sa ibabaw, at hayaan itong ganap na cool. Alisin ang mga balat ng lemon, orange at kanela.
3. Ayusin ang puding ng bigas sa isang mapagkukunan, o hatiin ito sa mga indibidwal na mangkok, kung gusto mo, at magreserba, sa palamigan upang napakalamig kapag naghahatid. Ilang minuto bago dalhin ito sa mesa, iwisik ang ibabaw ng kayumanggi asukal at sunugin ito sa espesyal na griddle, o ilagay ito sa isang ovenproof dish at i-caramelize ito sa ilalim ng oven grill. Ilagay ang mapagkukunan sa pinakamataas na bahagi ng oven at i-on ang grill ng ilang segundo, upang mag-caramelize lamang ito nang hindi umiinit ang dessert.
Vanilla at tsokolate cream. Libre ng gluten, lactose at itlog
Vanilla at tsokolate cream. Libre ng gluten, lactose at itlog
Mga sangkap:
1 l ng almond milk - 175 g ng maitim na tsokolate - 160 g ng asukal - 1 vanilla bean - 4 tablespoons ng cornstarch - 50 g ng tinadtad na hilaw na almonds - 30 g ng asukal - ground cinnamon
Hakbang-hakbang:
1. Gupitin ang vanilla bean hanggang haba gamit ang isang kutsilyo. Pagreserba ng isang basong gatas at ibuhos ang natitira sa isang kasirola. Idagdag ang banilya at asukal, pukawin hanggang sa ang huli ay matunaw at magpainit sa isang pigsa, madalas na pagpapakilos. Ibaba ang apoy sa isang minimum at lutuin ng 2 minuto. Patayin ang apoy, takpan at hayaang magpahinga ito ng halos 30 minuto upang mailabas ng banilya ang lahat ng lasa at aroma nito. Pilitin ang gatas at ilipat ito sa parehong kasirola.
3. Paghaluin ang cornstarch sa gatas na iyong inilaan at ihalo hanggang sa tuluyang matunaw. Ibalik ang kasirola sa init at, kapag nagsimulang kumulo ang gatas, idagdag ang halo ng cornstarch sa isang thread at talunin ang mga tungkod. Magluto ng 3 o 4 na minuto habang naghahalo upang maiwasan ang cornstarch mula sa paglikha ng isang deposito at nasusunog. Alisan sa init.
4. Tumaga ng tsokolate. Hatiin ang cream sa dalawang pantay na bahagi at idagdag sa isa sa mga ito habang mainit pa rin. Gumalaw hanggang natunaw at ganap na naisama. At hayaan ang dalawang krema na cool, natakpan ng pelikula upang ang isang pelikula ay hindi mabuo sa ibabaw.
5. Ayusin ang mga almond sa isang kawali na walang taba. I-toast ang mga ito sa mababang init hanggang magsimula silang mag-brown at iwisik ng asukal. Hayaan itong matunaw at magwisik ng ilang patak ng tubig. Magpatuloy sa pagluluto, pagdidilig ng maraming tubig kung kinakailangan, hanggang sa mag-caramelized. Alisin at hayaan ang cool sa papel na greaseproof.
6. Ipamahagi ang mga cream sa 6 na baso na alternating layer ng isa at isa pa. Ilagay ang mga ito sa ref at, bago ihain, ikalat ang almond crocanti sa itaas at iwisik ng isang pakurot ng kanela.
Mga carrot cupcake. Walang gluten at walang lactose
Mga carrot cupcake. Walang gluten at walang lactose
Mga Sangkap:
350 g ng mga karot - 150 g ng asukal - 200 g ng mga ground almonds - 4 na itlog - 75 g ng harina ng mais (dilaw) - 200 ML ng toyo gatas - 1 kutsarang langis ng oliba - 2 lemons - 1 kurot ng asin
Hakbang sa hakbang:
1. Hugasan ang mga limon, patuyuin ito at lagyan ng rehas ang balat ng isa. I-scrape, hugasan at patuyuin ang mga karot. Reserve 2 at lagyan ng rehas ang iba pa.
2. Igisa ang mga karot sa isang maliit na langis ng oliba sa loob ng 10 minuto, madalas na pagpapakilos. Magdagdag ng 100 g ng asukal, pukawin hanggang matunaw at ipagpatuloy ang pagluluto ng 5 minuto. Alisin mula sa init, idagdag ang mga ground almonds at lemon zest, at ihalo muli.
3. I- crack ang mga itlog sa isang mangkok. Talunin ang mga ito, idagdag ang asin at toyo ng gatas, at talunin muli. Idagdag ang sifted cornmeal at pukawin hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na kuwarta. Idagdag ang ginawang karot at ihalo nang mabuti.
4. Painitin ang oven sa 200º. Linya ng isang low-walled square pan na may pergam na papel. Ibuhos ang batter dito at pakinisin ang ibabaw ng isang spatula. Maghurno ng 25-30 minuto, hanggang sa ang cake ay maitakda at kaunting ginintuang.
5. Gupitin ang balat ng iba pang lemon sa manipis na mga piraso ng julienne at ihalo ito sa 2 nakareserba at gadgad na mga karot. Sa isang kasirola, matunaw ang natitirang asukal sa 3 kutsarang tubig. Init hanggang matunaw at magsimulang lumiliit. Idagdag ang lemon at carrot julienne, pukawin at i-confit ng 2 o 3 minuto, patuloy na pukawin. Pigain ang kalahating lemon, idagdag ang katas at lutuin ng 2 minuto pa.
6. Maghintay hanggang ang cake ay maiinit upang maibalik ito. Gupitin sa mga parisukat na bahagi at ihatid na pinalamutian ng karot at lemon julienne.
Pritong gatas Walang lactose at walang gluten
Pritong gatas Walang lactose at walang gluten
Mga sangkap:
600 ML ng almond milk - 125 g ng asukal - 150 g ng cornstarch - 1 piraso ng orange peel - 1 piraso ng lemon peel - 1 cinnamon stick - 1 kutsara ng ground cinnamon - Banayad na langis ng oliba - 1 itlog
Hakbang-hakbang:
1. Hugasan ang lemon at orange peel, at ayusin ang mga ito sa isang kasirola. Idagdag ang stick ng kanela at kalahati ng gatas ng almond. Magluto ng 5 minuto, sa mahinang apoy at pagpapakilos.
2. Dissolve 100 g ng cornstarch at 100 g ng asukal sa natitirang gatas. Idagdag sa kasirola, pukawin ng mabuti upang maiwasan ang mga bugal at ipagpatuloy ang pagluluto, sa isang napakababang init at madalas na paghahalo, sa loob ng halos 8 minuto. Patayin ang apoy at alisin ang mga peel at kanela.
3. Magsipilyo ng parisukat na kawali na may langis at ibuhos ang cream na nakuha rito. Dapat itong bumuo ng pantay na layer na 4 hanggang 5 cm ang kapal. Hintaying lumamig ito nang buo at hayaang magpahinga sa ref para sa hindi bababa sa 4 na oras.
4. Alisin ang cream mula sa ref at gupitin ang regular na mga bahagi ng 4 o 5 cm sa bawat panig. Maingat na alisin ang mga ito mula sa amag at ilagay ito sa isang board.
5. Para sa batter, maglagay ng 50 g ng cornstarch sa isang malalim na plato at, sa isa pa, basagin ang itlog at talunin ito ng maayos. Ibuhos ang maraming langis sa isang maliit na kawali at ilagay ito sa sobrang init hanggang sa ito ay napakainit, ngunit hindi naninigarilyo.
6. Pahiran ang mga bahagi ng kuwarta, una sa cornstarch, at pagkatapos ay ang itlog at iprito ang mga ito, sa mga batch, hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Alisin ang mga ito at iwanan sila ng ilang segundo sa isang plato na may papel sa kusina upang makuha ang labis na taba. Budburan ang natitirang asukal at ihain ang mainit o malamig.
Ang mga dessert, sa kanilang sarili, ay hindi nakakasama sa kalusugan. Ngunit totoo na maaari silang mag-concentrate ng maraming sangkap na sa labis ay hindi masyadong inirerekomenda, o na maaaring maging sanhi ng mga problema sa labis na timbang o hindi pagpaparaan.
Mga susi sa paggawa ng mga panghimagas na mas malusog, magaan o angkop para sa hindi pagpaparaan
- Maghanap ng mga kahalili sa pinong asukal. Bukod sa buong asukal sa tungkod, maaari kang gumamit ng natural na mga pangpatamis tulad ng agave syrup, natural stevia, rice molass, o natural fructose.
- Kontrolin ang dami ng taba. Ang langis sa ilang mga recipe, tulad ng klasikong sponge cake, ay maaaring mapalitan ng yogurt. At ang mantikilya ay maaaring mapalitan ng saging o abukado.
- Bawasan ang pinong mga harina. Mas mahusay na buong butil o isama ang mga pagkain tulad ng beans, kalabasa, karot o mansanas sa kuwarta, na bilang karagdagan sa katawan at kalambutan ay nagbibigay ng tamis.
- Mag-opt para sa mas magaan na pagawaan ng gatas o gulay. Ang mga bersyon ng skim ay makakatulong sa pag-cut ng calories, at ang pagawaan ng gatas na nakabatay sa halaman ay angkop para sa mga taong hindi nagpapahintulot sa lactose.
- Mag-opt para sa hindi gaanong mataba na mga keso. Halimbawa, ang keso sa kubo ay mas mababa ang caloriko kaysa sa mascarpone sa tiramisu. Bilang isang pangkalahatang panuntunan, mas sariwa ang keso, mas kaunting mga calorie ang mayroon ito.
- Limitahan ang dami ng itlog. Kailan man ang isang itlog ay dapat na isama sa isang dessert, maaari mong magaan ito sa pamamagitan ng pagsunod sa panuntunan ng bawat dalawang puti, isang solong pula ng itlog. Sa ganitong paraan itatapon mo ang pinaka-calory na bahagi ng itlog. Ang puti ay binubuo lamang ng tubig at mga protina.
- Palitan ang mga "bomba" na bit para sa mas malusog. Maaari kang gumamit ng sariwa o pinatuyong prutas, mani at buto upang palamutihan o ang mga kuwarta sa halip na cream, chocolate chips o mga shavings ng asukal. Kaya nagdagdag ka ng tamis nang hindi na kailangang magdagdag ng asukal.
At kung ang nais mo ay madaling gawing cake upang mapagbigyan ang iyong sarili paminsan-minsan, narito ang 12 mga recipe.
