Recipe ng Galician scallops

Mga sangkap:: 1 dosenang scallop; 100 g ng cured ham; 1 sibuyas; 2 kamatis; Mga mumo ng tinapay; Parsley; Langis ng oliba; Asin; Pepper

Ang anumang ulam na may kasamang pagkaing-dagat ay isang mahusay na resipe ng partido. At kung ang mga ito ay mga Galician scallop, tulad ng sa kasong ito, mayroon silang lahat na kailangan mo upang manalo. Bakit? Sapagkat ang mga scallop ay isa sa pinakamasarap at pinakamagandang mollusk ng pamilya ng mga shellfish, at ang kanilang mga shell ay isa sa mga pinaka-makukulay na elemento na nagpapakita ng isang ulam.

Bilang karagdagan, dahil nangangailangan lamang sila ng isang simpleng ham at gulay na ihalo, at isang mabilis na gratin, maaaring gawin ito ng sinuman, nang hindi kinakailangang maging isang masterchef. Naglakas-loob ka bang subukan?

Paano ito gawin hakbang-hakbang

Ihanda ang saliw. Una, balatan ang sibuyas at gupitin ito ng pino. Pagkatapos ay i-chop din ang ham. At hugasan ang mga kamatis, gupitin ito sa kalahati at rehas na bakal.
Lutuin ang mga scallop. Una sa lahat, buksan ang mga scallop. Alisin ang karne, sa isang banda, at ang coral (ang orange na bahagi na pumapalibot dito), sa kabilang banda. Pag-init ng isang kawali na may 1 kutsarang langis at ihawin ang karne ng scallop sa loob ng 1 minuto o higit pa sa bawat panig. Panghuli, alisin at magreserba.
Gawing sarsa. Magdagdag ng 1 kutsarang langis sa kawali kung saan mo niluto ang mga scallop. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas at igisa ito sa katamtamang init ng halos 4 minuto, hanggang sa magsimula itong kayumanggi. Idagdag ang ham at igisa sa kalahating minuto. Ngayon idagdag ang gadgad na kamatis, panahon at iprito ang buong tungkol sa 7 minuto. Kailangan mo lamang idagdag ang coral mula sa mga scallop, kalahating kutsarita ng hugasan at tinadtad na perehil, iprito ang lahat nang 2 minuto pa, at patayin ang init.
Maghurno at maghatid. Painitin ang oven sa 220º. Sa isang baking dish, ayusin ang 4 na mga shell ng scallop. Sa bawat isa, ibuhos ang 2 kutsarang sofrito at ang karne ng 3 mga scallop sa itaas. Sa wakas, iwisik ang mga ito ng mga breadcrumb, ihawin ang mga ito ng halos 10 minuto at ihain silang mainit.