Ang mga prinsipyo ng pagluluto ng batch ay magluto sa isang malaking paraan, nang sabay-sabay at samantalahin ang lahat ng mga magagamit na mapagkukunan, pati na rin panatilihin ang lahat ng iyong lutuin sa maayos at nakaplanong paraan. At upang magawa ito, maaari kang makahanap ng mga kapaki-pakinabang na tool at kagamitan sa kusina tulad ng mga iminumungkahi namin sa ibaba.
Ang mga prinsipyo ng pagluluto ng batch ay magluto sa isang malaking paraan, nang sabay-sabay at samantalahin ang lahat ng mga magagamit na mapagkukunan, pati na rin panatilihin ang lahat ng iyong lutuin sa maayos at nakaplanong paraan. At upang magawa ito, maaari kang makahanap ng mga kapaki-pakinabang na tool at kagamitan sa kusina tulad ng mga iminumungkahi namin sa ibaba.
Palayok para sa steaming
Palayok para sa steaming
Ang isa sa mga pangunahing prinsipyo ng pagluluto ng batch ay magluto nang sabay at patayo, upang samantalahin ang parehong pagluluto upang makagawa ng maraming mga recipe nang sabay. Upang magawa ito, maaari kang gumamit ng set ng pagluluto ng singaw tulad ng isang ito, na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng hanggang tatlong pinggan nang sabay: isang consommé ng gulay sa ilalim, mga gulay sa gitna at mga isda sa itaas, halimbawa.
Premier Set Stearing Steaming, € 27.89
Amazon
35 €Electric steamer
Mayroon ka ring mga steamer tulad ng isang ito, na kumokonekta sa kuryente at iwanan ang lahat ng mga kalan na malaya upang makagawa ng iba pang mga recipe. Ang sistema ng pagluluto ay halos kapareho ng crock pot (ang mabagal na kusinilya na nagwawalis).
Amazon
€ 36.60Pampainit ng tubig
Tulad ng sinabi ng editor-in-chief ng CLARA, ang buhay ay mas madali sa isang takure sa loob nito. Ang pagkakaroon ng tubig na handa na upang pakuluan ang mga gulay, itlog … ay tumutulong sa iyo na hindi kumain ng unang bagay na nahuli mo, at mapabilis ang mga proseso kapag ikaw ay nasa mode sa pagluluto ng pangkat.
Baking tray
Baking tray
Ang isa pang mahahalagang kagamitan sa kusina upang magsanay ng pagluluto ng batch ay ang mga tray ng oven. Narito mayroon kang tatlong baso na pinggan ng magkakaibang sukat upang samantalahin ang bawat sulok ng oven, at sa gayon maghanda ng isang inihaw na manok nang sabay na bilang isang quiche ng gulay at inihaw na mga aubergine.
Itakda ng tatlong mga tray ng Pyrex, € 32.00
Silicone case para sa microwave
Silicone case para sa microwave
Pinapayagan kang magluto nang napakabilis, na halos walang taba o iba pang idinagdag na likido at nakakuha ka ng isa pang punto ng pagluluto kapag nasasakop mo ang lahat ng mga kalan sa pagluluto sa batch.
Lekué kaso ng silikon, € 29.87
Hamburger press
Hamburger press
Mahalaga kung nais mong ihanda ang iyong sariling mga hamburger sa buong bilis. Sa pamamagitan ng resipe na ito maaari mong subukan ang pindutin.
Balang araw pindutin ang hamburger, € 7.60.
Mandolin sa kusina
Mandolin sa kusina
Ginagawa nitong madali ang buhay para sa iyo sa kusina sa pangkalahatan at kapag luto kaagad nang sabay-sabay sa buong linggo, lalo na't nakakatipid ka ng maraming oras at ang hiwa ay perpekto, kaya't ang pagkain ay pumapasok sa iyong mga mata, isang bagay na Napakahalaga nito.
Mga Inspirasyon ng Chef's Vegetable Cutting Mandolin, € 29.97
Gupitin ang mga guwantes na lumalaban
Gupitin ang mga guwantes na lumalaban
Kung ang mandolins at napakatalim na mga kutsilyo ay magbibigay sa iyo ng pagmamadali, narito ang solusyon. Ang mga cut na guwantes na lumalaban na ito ay nagliligtas sa iyo mula sa panganib na i-cut ang iyong sarili gamit ang mandolin.
Mga guwantes na anti-cut sa pamamagitan ng Click & Achat Boutique, € 9.95
Ang mga magagamit na bag na silikon para sa pagyeyelo
Ang mga magagamit na bag na silikon para sa pagyeyelo
Sa mga bag na ito maaari mong paghiwalayin ang mga indibidwal na paghahatid ng mga gulay, hamburger, bola-bola … at samantalahin ang bawat sulok ng mga drawer ng freezer. Napakahalaga ng mga ito upang ihanda ang iyong sariling malusog na naproseso na pagkain.
Mga bag ng bisyo, € 21
Mga parisukat na tupper
Mga parisukat na tupper
Kung nais mong sulitin ang puwang sa palamigan at freezer, kakailanganin mo rin ang mga parisukat na tupper ng iba't ibang laki na mas mahusay na isalansan at payagan kang sakupin ang bawat sulok. Sa kanila maaari kang mag-imbak ng mga indibidwal na servings ng consommé, cream ng gulay, ratatouille, lutong gulay … Mayroon din itong isang accessory upang gawing vacuum upang ang pagkain ay mas mahusay na mapangalagaan.
Itakda ang Vacuumsaver ng 3 Square Vacuum Tuppers, € 21.19
Mga balde ng yelo na may takip ng silicone
Mga balde ng yelo na may takip ng silicone
Ang mga balde ng yelo na may takip na silicone ay magiging maayos din. Maaari silang magamit upang i-freeze ang diced stock ng gulay o cream at gamitin ang mga ito sa ibang araw upang pagyamanin ang iba pang mga nilaga. Para sa higit pang paglalaro, sa sandaling nag-freeze sila, alisin ang mga cube at itago ito sa mga freezer bag. Kaya magkakaroon ka ng libreng mga ice bucket para sa iba pang mga paghahanda.
Dalawang XXL ice cube tray na may takip mula sa Pamumuhay, € 16,99
Gulay spiralizer
Gulay spiralizer
At kung gusto mo ng mga gadget sa kusina, huwag palalampasin ang pagpipilian ng mga pagbili ng editor-in-chief ng CLARA upang kumain ng mas maraming gulay, tulad ng spiralizer na ito upang gumawa ng zucchini, carrot, kalabasa o Japanese turnip spaghetti. Kailangan mo lamang silang mapula, igisa o kainin sila tulad ng isang sarsa at iyan lang.
Lurch Spiralizer, € 29.49
At kung hindi mo maiisip kung ano ang lutuin, narito ang mga recipe, isang kumpletong lingguhang menu at mga recipe nito upang magsanay sa pagluluto ng batch.
