- Mga sangkap:
- 4 na itlog
- 75g asukal
- 400 g ng keso sa maliit na bahay
- 800 g ng hinog na mga strawberry (mas matamis sila)
- 80 g pistachios, hindi inasnan o inasnan
- Mint dahon
(Magaan na bersyon: 380 kcal - Tradisyonal na bersyon: 780 kcal)
Natanggal mo na ba ang caloric tiramisu mula sa iyong diyeta? Kaya, bumalik at idagdag ang aming hindi mapaglabanan na 100% tiramisu na walang kasalanan sa iyong aklat ng resipe. Mayroon itong 400 kcal mas mababa kaysa sa maginoo at walang mainggit.
Ang daya? Palitan ang mascarpone para sa keso sa kubo, na mas mababa ang calory. At ang mga soletilla cake o ang gingerbread para sa makatas at napakagaan na mga strawberry.
Ang tanging pag-iingat na dapat mong gawin ay tandaan na ito ay isang plato ng refrigerator. Dahil mayroon itong mga hilaw na itlog, dapat itong laging itago sa ref at ubusin sa parehong araw o sa isa o dalawang araw.
Paano gumawa ng ilaw tiramisu nang sunud-sunod
- Ihanda ang mga itlog. Paghiwalayin ang yolk mula sa mga puti. Talunin ang mga pula ng kalahating asukal. Ipunin ang mga puti sa isang matibay na puntong niyebe, at idagdag ang natitirang asukal na may mga galaw na bumabalot upang hindi mawala ang dami o pagkakapare-pareho.
- Paghaluin ang keso sa maliit na bahay. Una, idagdag ang keso sa maliit na bahay sa mga yolks at ihalo. Pagkatapos, idagdag ang mga puti at ihalo din ang mga ito, ngunit hindi pinalo, upang ang kabuuan ay hindi mawalan ng katawan o kalambutan.
- Dumating ang sandali ng strawberry. Sa isang panig, mash kalahati ng mga strawberry. At sa kabilang banda, gupitin ang natitirang mga hiwa at ireserba ang mga ito.
- Ipunin ang tiramisu. Ilagay muna ang hiniwang mga strawberry at sa itaas, mga kahaliling layer ng cream at strawberry puree.
- At ngayon upang magpalamig. Ilagay ito sa ref upang itakda at, pagkatapos ng ilang oras, ihatid ito nang malamig, pinalamutian ng mga durog na pistachios sa itaas at, kung nais mo, isang buong strawberry at ilang dahon ng mint.
Pagbutihin ang iba pang mga bersyon
Kung wala kang mga strawberry o hindi mo lang gusto ang mga ito, maaari kang gumawa ng parehong tiramisu sa iba pang mga prutas. Halimbawa, kiwi, mangga, peras … At palitan ang mga pistachios sa paglalagay ng topping ng iba pang mga unsalted na mani: durog na hazelnut, almond, walnuts … Ah! At kung ikaw ay isang tagahanga ng tsokolate, maglakas-loob din sa aming 100% walang kasalanan na light sponge cake.
TrickClara
bigyang-pansin
Kapag pinaghiwalay mo ang mga puti at pula ng itlog, siguraduhing wala kahit isang bakas ng mga itlog na naiwan sa lalagyan ng mga puti o hindi sila mai-mount.
