Madaling mga recipe ng cheesecake para sa lahat ng kagustuhan

Cheesecake ng Philadelphia

Kung naghahanap ka para sa isang cheesecake nang walang anumang mga komplikasyon, narito mo ito; Ito ay isa sa mga talagang madaling cake na gaganda ng hitsura mo.

Mga sangkap

4 na itlog - 250 g (isang batya) ng puting keso ang kumakalat sa uri ng Philadelphia - 100 g ng asukal - 1 pakurot ng asin - ilang dahon ng mint

Hakbang-hakbang

I-crack ang mga itlog sa isang mangkok at gaanong binugbog ito ng asukal. Idagdag ang keso at asin, at magpatuloy na matalo gamit ang whisk hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous cream.
Ipamahagi ang paghahanda na ito sa isang bilog na hulma na may linya na sulatan na papel at maghurno sa isang preheated oven sa 170º, 20 o 25 minuto. Pagkatapos mag-click gamit ang isang tuhog; kung lalabas na malinis, tapos na. Kung hindi, magluto ng kaunti pa.
Alisin ang cheesecake mula sa oven at, kapag ito ay lumamig, ilagay ito sa ref. Bago pa ihatid, alisin ang hulma, dekorasyunan ito ng asukal sa icing at samahan ito ng jam o mga pulang berry.

Cheesecake No Oven

Narito ang isa sa quintessential no-bake cheesecakes: isang malamig na cheesecake na may kumalat na keso, mascarpone, at blueberry. Bagaman ito ay matrabaho, wala itong anumang mga paghihirap, na kung saan ito ay itinuturing na isang madaling dessert.

Mga sangkap

Para sa base: 200 g ng Maria cookies - 80 g ng mantikilya
Para sa pagpuno: 500 g ng puting keso na kumalat uri ng Philadelphia - 250 g ng mascarpone keso - 80 g ng icing sugar - ang sarap ng balat ng 1 lemon
Upang palamutihan: 200 g ng blueberry - 2 kutsarang asukal

Hakbang-hakbang

Guluhin ang mga cookies sa isang mangkok. Matunaw ang mantikilya, hayaan itong mainit; Idagdag ito sa mga cookies at ihalo hanggang sa makakuha ka ng isang makapal na i-paste.
Ikalat ito sa base ng isang naaalis na bilog na hulma na may linya na sulatan na papel. Pindutin ang pababa para sa isang pantay na layer. At iwanan ang 30 minuto sa ref.
Talunin ang dalawang uri ng keso gamit ang icing sugar sa isa pang mangkok; Idagdag ang lemon zest at pukawin. Ibuhos ang paghahanda na ito sa amag, sa base ng cookie, magtipid ng 6 na oras sa ref at alisin mula sa hulma.
Hugasan ang mga blueberry, lutuin ito ng 4 na minuto sa asukal at hayaang cool. Takpan ang cake sa kanila at ihain.

Trick ng CLARA. Kung hindi ka makahanap ng mascarpone, maaari mong kapalit ang pagkalat ng keso o curd.

Cheesecake na may puff pastry at prutas

Ang isa pang madaling cheesecake na maaari mong gawin ay ang philadium cheesecake na may puff pastry at prutas.

Mga sangkap

1 sheet ng puff pastry - 1 tub ng sariwang keso na kumalat - 75 g ng asukal - 2 itlog - 2 mangga (o iba pang mga pana-panahong prutas).

Hakbang-hakbang

Ikalat ang puff pastry at iguhit ang mga dingding at ang ilalim ng isang naaalis na hulma.
Itusok ito ng isang tinidor at takpan ng pergamino na papel at pinatuyong mga chickpeas.
Maghurno sa 200º sa loob ng 10 minuto.
Peel ang dalawang mangga at gupitin ang isa sa mga ito sa manipis na hiwa gamit ang isang matalim na kutsilyo.
Tumaga ang iba pang mangga at ihalo ito sa blender hanggang sa makakuha ka ng katas.
Talunin ang mga itlog ng asukal hanggang sa pumuti at idagdag ang sariwang keso at ang mangga puree.
Ibuhos ang paghahanda na ito sa cake, ilagay ang mga hiwa ng mangga sa itaas sa isang hugis ng fan at maghurno ito sa loob ng 35 minuto.
Hayaan ang cool bago ihain.

Trick ng CLARA. Aromatize ang pagpuno ng pie ng isang kutsarita ng vanilla sugar.

Burgos cheese cake

Maaari ka ring gumawa ng isang cake na keso na may keso ng Burgos o keso sa kubo, dalawa sa mga hindi gaanong calorie na keso at angkop para sa pagkawala ng timbang.

Mga sangkap

500 g ng uri ng keso ng Burgos (o keso sa kubo) - 1 natural na yogurt - 4 na itlog - 150 g ng asukal - ½ lemon - 1 kutsarang harina.

Hakbang-hakbang

Hugasan ang limon, patuyuin ito ng malinis na tela at lagyan ng rehas ang kalahati ng balat nito.
Talunin ang mga itlog ng asukal hanggang puti.
Idagdag ang durog na keso ng Burgos, ang yogurt at ang sifted na harina nang hindi hihinto sa pagpalo hanggang sa ang lahat ng mga sangkap ay maisama nang mabuti.
Idagdag ang lemon zest at ihalo.
Painitin ang oven sa 180º. Ibuhos ang kuwarta sa mga indibidwal na hulma, flan o isang malaking dati na may langis na mantikilya.
Ilagay ang mga ito sa oven at maghurno sa loob ng 30 minuto.
Alisin mula sa oven, hayaan ang cool at palamutihan ng mga pulang berry, jam …

Trick ng CLARA. Upang ang cheesecake na ito ay mahusay na naitatag ipinapayong hayaan itong magpahinga ng hindi bababa sa 6 na oras bago maghatid.

Cheesecake na may condens milk

Narito mayroon kang isang masarap na cheesecake na may mga blueberry, condicated milk at shortcrust pastry.

Mga sangkap

1 sheet ng pinalamig na shortcrust pastry - 150 g ng mag-atas na puting keso - 150 g ng condensadong gatas - 50 g ng mga ground almond - 2 itlog - 250 g ng mga blueberry - 2 kutsarang asukal sa icing - mantikilya.

Hakbang-hakbang

Ilagay ang gatas sa isang mangkok, idagdag ang keso at ihalo ang parehong mga sangkap.
Idagdag ang mga itlog, patuloy na matalo. Idagdag ang almond at pukawin ang ilang mga manwal na tungkod hanggang sa makakuha ka ng isang pare-parehong paghahanda.
Grasa ang isang bilog na cake na lata na may 1 nut ng mantikilya at iguhit ang ilalim at mga gilid ng shortcrust pastry.
Ibuhos ang pagpuno at kumalat sa 100 g ng hugasan at pinatuyong mga blueberry.
Maghurno para sa 25 minuto sa oven preheated hanggang 180º.
Alisin ito, hayaan itong cool at alisin ito mula sa hulma.
Palamutihan ng natitirang mga blueberry at ihatid na iwiwisik ng asukal sa icing.

Trick ng CLARA. Upang hugasan ang mga blueberry, ilagay ang mga ito sa isang salaan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at patuyuin sila ng isang napkin.

Cheese flan

Ang isa pang tanyag na madaling cheesecake ay ang keso flan.

Mga sangkap

Para sa flan: 4 na itlog - 370 g ng condensadong gatas - 250 ML ng gatas - 200 g ng puting keso na ikakalat - 50 g ng mga currant - 100 ML ng matamis o muscat sherry na alak - 1 kutsarang peeled pine nut - harina .
Para sa caramel: 6 na kutsarang asukal - 1 kutsarita ng lemon juice.

Hakbang-hakbang

Ayusin ang mga pasas sa isang mangkok, ibuhos ang alak at iwanan upang mag-atsara ng 30 minuto.
Hatiin ang mga itlog sa isa pang mangkok, idagdag ang condensadong gatas at ihalo sa mga tungkod.
Ibuhos ang gatas at ihalo hanggang sa isama; idagdag ang keso at magpatuloy sa pagpapakilos hanggang sa makuha mo ang isang mag-atas na paghahanda.
Ilagay ang asukal sa isang kasirola sa apoy, idagdag ang lemon juice at 1 kutsarita ng tubig, at lutuin hanggang sa makuha ang isang madilim na blonde caramel.
Mabilis na ibuhos sa isang 1-litro na amag ng korona at bigyan ito ng kaunting iling upang maikalat ito.
Punan ang hulma sa nakaraang paghahanda at idagdag ang mga pine nut at pasas, mahusay na pinatuyo at gaanong na-dusted ng harina.
Maghurno ng 40 hanggang 45 minuto sa oven na ininit hanggang sa 170º.
Alisin, hayaan itong mainit, ipareserba ito sa ref at, bago ihatid ito, alisin ito mula sa amag sa isang tray.

At kung nais mo ng isang masarap na panghimagas na may keso na angkop sa pagbaba ng timbang, subukan ang aming ultralight cosy cheese mousse, napakadaling gawin at mayroon lamang 125 calories.