Minced meat pie, macaroni na may tinadtad na karne, tinadtad na meat roll, peppers at pinalamanan na mga aubergine, lasagna, cannelloni, sarsa ng Bolognese … Narito ang pinaka-ginustong mga resipe ng karne na tinadtad at, sa ibaba, ang lahat ng mga susi upang magawa ito para sa iyo juicier at malusog.

Potato mince pie

Isa sa pinakahinahabol na mga recipe na may mincemeat ay ang Mince Pie na may Mashed Potato. Lalo na mahal namin ang bersyon na ito para sa 4 na tao dahil napakadali at maaari mo itong ihanda sa loob ng kalahating oras o mahigit pa.

Hakbang-hakbang

Hugasan ang 3 mga kamatis at gupitin ito sa kalahati. Magbalat ng 1 sibuyas at 1 sibuyas ng bawang. Grate lahat ng tatlo, magkahiwalay. Igisa ang huling dalawa 7 minuto sa isang kawali na may 2 kutsarang langis.
Magdagdag ng 600 g ng tinadtad na karne, asin at paminta at magpatuloy sa pagluluto hanggang ma-brown. Idagdag ang kamatis at igisa sa loob ng 10 minuto pa.
Balatan at hugasan ang 4 na patatas, i-chop at lutuin ng 15 minuto sa maalat na tubig. Ipasa ang mga ito sa pamamagitan ng food processor at magdagdag ng ½ baso ng gatas, isang pakurot ng nutmeg, asin at paminta.
Ikalat ang pinaghalong karne sa isang baking dish at takpan ito ng niligis na patatas. Budburan ang ibabaw ng 100 g ng gadgad na keso at gratin sa ilalim ng oven grill hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Magdagdag ng 1 kurot ng paprika at ihatid kaagad.

Magandang ideya. Paghaluin ang karne sa ilang mga tinadtad na berdeng olibo o sa isang dakot ng mga pasas. Magiging masarap ito!

Minced meat roll na may jam na kamatis

Minced meat roll na may tomato jam

Kabilang sa mga walang-katapusang tinadtad na mga recipe ng meat roll, sa CLARA pipiliin namin ang isang ito dahil napakadali at sa kamatis na kamatis ito ay kaaya-aya.

Hakbang-hakbang

Hugasan at i-chop ang 1 kg ng kamatis. Lutuin sila ng 45 minuto na may 200 g ng asukal at ang katas ng 1 lemon, pagpapakilos paminsan-minsan. Tanggalin, gilingin, hayaan itong cool at itabi.
Peel at tumaga ng 1 sibuyas. Talunin ang 2 mga itlog sa isang mangkok at ihalo ang mga ito sa 750 g ng tinadtad na karne (kalahating karne ng baka at kalahating baboy), 1 peeled at tinadtad na sibuyas, dalawang hugasan at tinadtad na mga parsley sprigs, at 100 g ng mga breadcrumb.
Grasa ang isang mahabang baking dish na may langis at punan ang tinadtad na halo ng karne; bahagyang pindutin ito. Maghurno ng 45 minuto sa isang preheated 180 ° oven, alisin at hayaang magpahinga ito ng 10 minuto bago ibaluktot.

Paglilingkod ito na natakpan ng tomato jam at sinamahan ng mashed potato cake, na maaari mong gawin gamit ang isang pastry bag at maghurno ng 10 minuto sa 200º upang ang mga ito ay ginintuang kayumanggi.

Minced meat cannelloni

Ang inihaw na karne ay hindi laging kinakailangang baboy o baka. Ang mga cannelloni na ito, halimbawa, ay ginawa mula sa tinadtad na karne ng manok at ang madaling mga resipe ng Pasko upang sorpresahin ang iyong mga panauhin.

Hakbang-hakbang

Original text

Contribute a better translation

Macaroni na may tinadtad na karne

Ang Macaroni na may tinadtad na karne at sarsa ng kamatis ay isa sa mga pinggan na hindi nawawala sa mga menu ng mga bata ngunit maraming mga may sapat na gulang na lihim ding nagmamahal. Para sa akin, personal, dinadala ako sa aking pagkabata at kailangan kong gamutin ang aking sarili paminsan-minsan upang maalala ito. At kung gagawin mo sila ng maraming pagmamahal at isang espesyal na ugnayan, tulad ng mga ito, hindi ito kailangang maging isang pangunahing ulam.

Hakbang-hakbang

Magbalat ng 2 sibuyas at 1 sibuyas ng bawang at gupitin ito ng pino. Linisin ang 100 g ng bacon sa pamamagitan ng pag-alis ng crust at ang mga kordero at gupitin ito sa mga piraso. Grate 80 g ng malambot na keso.
Pag-init ng langis sa isang kawali at igisa ang sibuyas at bawang nang halos 8 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Idagdag ang bacon at 150 g ng tinadtad na baboy at igisa para sa isa pang 2 minuto.
Magdagdag ng 300 ML ng durog na kamatis at igisa sa loob ng 15 minuto. Ibuhos sa 200 ML ng likidong cream, panahon na may asin, paminta at isang pakurot ng nutmeg, at lutuin para sa isa pang 2 minuto.
Magluto ng 350 g ng macaroni sa isang kasirola na may maraming maalat na tubig alinsunod sa mga tagubilin ng gumawa. Patuyuin, ihalo sa sarsa at ilagay sa isang mangkok o apat na plate na ligtas sa oven.
Budburan ang gadgad na keso at gratin sa ilalim ng grill ng oven sa loob ng 3 hanggang 4 minuto, hanggang sa ang kulay sa ginintuang kayumanggi.
Palamutihan ng ilang mga sariwang dahon ng thyme na hugasan at maghatid ng mainit.

Kung nais mo ng isang mas magaan na bersyon, laktawan ang bacon at gumamit ng tinadtad na karne ng manok, na mas matangkad kaysa sa baboy.

Minced meat pie

Ang Empanada ay isa sa mga bituin sa kusina ng paggamit. Maaari silang mapunan ng halos anumang sariwa o lutong pagkain na nakita mo sa ref at nais mong gugulin upang hindi ito masira. Ang isang ito, para sa 8 servings, ginagawa namin ito sa tinadtad na karne at sausage ng dugo, at oo, totoo, medyo bomba (ngunit paminsan-minsan gusto mong lumampas sa dagat …).

Hakbang-hakbang

Peel 1 sibuyas at gilingan ito; Magluto ng 10 minuto sa isang kawali na may isang ambon ng langis.
Asin at paminta 350 g ng tinadtad na karne (kalahating baboy, kalahating karne ng baka) at alisin ang balat ½ sibuyas na itim na puding; durugin ito at idagdag sa sibuyas kasama ang karne.
Paghaluin at lutuin hanggang sa baguhin ang kulay; magdagdag ng 25 g ng mga pine nut at idagdag ang mga ito; Pukawin, alisin at hayaang mag-init.
Magtabi ng isang bilog na sheet ng puff pastry sa plato, butasin ito ng maraming beses at ilagay ang pagpuno sa itaas; takpan ang iba pang sheet, i-trim ang mga gilid at itabi ito.
Seal sa paligid, upang ang parehong mga layer ay magkadikit; bumuo ng mga bola na may nakalaan na mga gilid at palamutihan ang ibabaw ng pie kasama nila.
Kulayan ng pinalo na itlog, maghurno ng 30 minuto sa 180 ° at ihain.

Upang magaan ito, maaari mong palitan ang sausage ng dugo at bahagi ng tinadtad na karne para sa isang ratatouille o isang ihalo ng mga gulay at pinakuluang itlog, na hindi gaanong calorie at napakapayaman din.

Ang kalabasa ay pinalamanan ng bolognese

Ang isa pang gulay na puno rin ng tinadtad na karne ay kalabasa. Kaya't kung gusto mo ng mga recipe na may kalabasa, ang isang ito na may pagpuno na inspirasyon ng sarsa ng Bolognese ay matutuwa sa iyo.

Hakbang-hakbang

Painitin ang oven sa 180º, maglagay ng maliit na mga kalabasa sa plato, takpan at ihaw sa loob ng 25 minuto.
Igisa ang tinadtad na sibuyas at karot. Magdagdag ng tinadtad na karne at iprito ito.
Magdagdag ng durog na kamatis, isang kurot ng asukal, asin at paminta. Magluto ng halos 20 min at iwasto sa asin at paminta.
Alisin ang kalabasa mula sa oven at hayaang magpahinga ito. Gupitin ang mga ito sa kalahati, alisin ang mga binhi at punan ang mga ito ng Bolognese.
Takpan ng gadgad na keso at gratin hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Spaghetti Bolognese

Sa pagsasalita tungkol sa Bolognese, hindi mo maaaring makaligtaan ang spaghetti Bolognese, ang sarsa ng Italyano na may kamatis at tinadtad na karne bilang pangunahing sangkap.

Hakbang-hakbang

Peel at chop 2 mga sibuyas at 2 bawang. Hugasan ang isang maliit na sanga ng perehil at gupitin ito ng pino.
Igisa ang 400 g ng tinadtad na baboy sa isang kawali na may tatlong kutsarang langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Asin at paminta at reserba.
Magdagdag ng dalawa pang kutsarang langis sa kawali at igisa ang sibuyas hanggang sa maging transparent. Idagdag ang bawang, lutuin ng 1 minuto at idagdag muli ang tinadtad na karne sa kawali.
Magdagdag ng 1 baso ng pritong kamatis, isang maliit na mantikilya at 1 kutsarang asukal. Magluto ng 10 minuto at iwiwisik ang perehil.
Magluto ng 350 g ng spaghetti sa kumukulong inasnan na tubig para sa oras na tinukoy ng gumawa. Patuyuin ang mga ito at pagkatapos ay grasa ang mga ito ng isang maliit na langis ng oliba o mantikilya.
Sa huling minuto, ihalo ang pasta sa mainit na sarsa, iwisik ang gadgad na keso, at ihain kaagad.

Upang pagyamanin ang sarsa ng Bolognese, magdagdag ng mga gulay tulad ng mga karot, leeks o peppers, o mga inuming kabute sa sarsa.

Ang paminta ay pinalamanan ng tinadtad na karne

Kung ang hinahanap mo ay ang tipikal na recipe para sa mga peppers na pinalamanan ng tinadtad na karne, narito na.

Hakbang-hakbang

Igisa ang 1 sibuyas, na-peel at tinadtad sa 3 kutsarang langis. Magdagdag ng 1 bawang, peeled at tinadtad, at ang karne, at igisa sa 4 hanggang 5 minuto.
Asin at paminta, magdagdag ng 1 kutsarang harina at ihalo. Ibuhos ½ baso ng gatas, sa isang sinulid, at lutuin ng 5 minuto pa, pagpapakilos. Alisin mula sa apoy at hayaan ang cool.
Igisa ang isa pang sibuyas, pinagbalatan at tinadtad sa 3 kutsarang langis, 5 minuto. Magdagdag ng isa pang sibuyas ng bawang, peeled at tinadtad at 4 piquillo peppers, pinatuyo at tinadtad.
Magdagdag ng isang splash ng alak (kung nais mo), lutuin ng 2 minuto at magdagdag ng ilang kutsarang tubig; asin at paminta at mash.
Punan ang 12 peppers (3 bawat tao) sa paghahanda na ito, isara ang mga ito gamit ang isang palito at painitin ito sandali sa sarsa.

Huwag dagdagan ang mga paminta upang maisara mo sila gamit ang mga toothpick upang hindi sila masira.

Pinalamanan ang mga artichoke

Sa mga resipe na may tinadtad na karne, ang mga pinalamanan na artichoke ay hindi maaaring mawala, isa pang klasiko ng gastronomy na maaari mong direktang gawin o sa isang ligtas na plano sa pagkain, iyon ay, sinasamantala ang mga natirang iba pang nilaga.

Hakbang-hakbang

Linisin at hugasan ang mga artichoke. Lutuin ang mga ito sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto, alisan ng tubig at alisan ng laman ang loob ng isang kutsarita.
Gumawa ng isang sibuyas at bawang sarsa, magdagdag ng tinadtad na karne, panahon upang tikman, magdagdag ng durog na kamatis, at lutuin.
Punan ang pinaghalong mga artichoke, ilagay ito sa isang ovenproof dish, iwisik ang gadgad na keso, at gratin sa 180 ° hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Maaari mo ring punan ang mga ito ng sariwang keso, mga nogales, pine nut, bawang at mga pampalasa. Tumuklas ng higit pang mga recipe sa mga artichoke na nagbibigay ng maraming paglalaro.

Mga burger na mince mince

At syempre hindi namin nakalimutan ang mga hamburger, ang pinakatanyag na ulam sa mga tinadtad na resipe ng karne. Nagawa namin ito sa isang tropikal na plano, kasama ang pinya at barbecue sauce.

Hakbang-hakbang

Peel 1 bawang at hugasan ang 1 sprig ng perehil; Tumaga at ihalo sa 700 g ng tinadtad na baka, 1 itlog, asin at paminta.
Bumuo ng 4 na hamburger at ihawin ang mga ito, kasama ang 4 na hiwa ng pinya, sa grill na may langis na langis.
Ayusin ang mga ito sa 4 na buns at magdagdag ng mga hiwa ng pulang sibuyas at ilang mga dahon ng arugula.

Maaari mo itong samahan ng sarsa ng barbecue o isa sa aming mga light sauces at vinaigrettes.

Mga trick upang gawing mas malusog at makatas ang tinadtad na karne

Lumayo ka mula sa nakabalot na tinadtad na karne, kung saan hindi mo makontrol kung ano talaga ang kinakailangan, at hilingin sa karne ng karne na tinadtad ito nang malinaw at sa harap mo.
Kung nais mong ito ay maging mas malambot at makatas, ihalo ang pinaka-makapangyarihang karne sa baboy o pabo o manok.
Para sa mga hamburger o bola-bola, hindi kinakailangan na ito ay napaka-tinadtad, sapat na na ipasa nila ito minsan sa mincer.
Para sa isang pagpuno, pagulong, meatloaf o sarsa ng Bolognese, mas mahusay na tadtarin ito ng ilang beses.
Sa ref, kailangan mong itago ito sa isang lalagyan ng airtight at hindi hihigit sa isang araw.
At ang nakapirming ground beef ay pinahahawak ka nang mabuti sa loob ng 3 buwan.

Aling mga piraso ng karne ang pinakaangkop

Kung ito ay karne ng baka, pumili ng mga hiwa na may bacon, na mas malambot: marlin, yearling, balikat o palda.
Kung baboy, pumili ng sandalan o balikat.
Kung manok o pabo ito, ang pinakapahiwatig ay ang dibdib na walang balat (karaniwang dinadala ito ng nakabalot).
Kung kordero, piliin ang balikat at binti.

Maging maingat sa nakabalot na karne na tinadtad

Maaari itong magkaroon ng iba pang mga sangkap (cereal, pampalasa, additives, pangkulay …) na kasama sa listahan ng mga masamang pagkain na ultra-naproseso. At hindi ito inirerekumenda para sa kalusugan ng planeta alinman sapagkat ito ay karaniwang nakabalot sa mga lalagyan ng plastik, lubos na magagastos.