Ang mayonesa ay marahil ang reyna ng mga sarsa at ginagamit upang magbigay ng lasa at isang espesyal na ugnayan sa anumang ulam, mula sa isang simpleng sandwich hanggang sa isang isda o isang nakakapreskong salad. Ang problema ay sa tabi ng itlog, ang pangunahing sangkap nito ay langis at nangangahulugan iyon ng isang mahusay na bilang ng mga calories. Ngunit huwag mawalan ng pag-asa, kung gumon ka sa mayonesa at nagdiyeta ka, hindi mo kailangang sumuko sa pagpapakasawa sa iyong sarili … kahit na kakailanganin mong gawin ang kakaibang pagsasaayos.
YES, MAKAKAKAIN KA NG MAYONNAISE SA ISANG DIET
Ang isang kutsara ng mayonesa ay may halos 90 calories lamang, kaya maaari mo itong isama sa isang diyeta sa pagbaba ng timbang nang walang problema hangga't hindi mo ito inaabuso; At madalas may mahirap na bahagi dahil mahirap para sa atin na makontrol ang dami nating kukuha. Bilang karagdagan, tulad ng ipinahiwatig ni Dr. Isabel Martorell, Nootric Dietitian-Nutrisyonista, hindi natin maaaring mawala sa paningin ang natitirang diyeta at kung hindi natin nais na dumaan sa atin ang maliit na kasiyahan na ito pagkatapos ay makarating tayo sa sukatan, kailangan nating ayusin ito sa pamamagitan ng pagbawas ng halaga ng taba at calories na kinukuha natin sa iba pang mga pagkain.
HOMEMADE MAYONNAISE RECIPE LIGHT
- Mga sangkap:
- 2 egg yolks
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 1 kutsarang lemon juice
- 200 g ng sariwang keso
- 1 kurot ng asin
Ilagay ang lahat ng mga sangkap maliban sa keso sa blender glass at ipasok ang blender arm, patakbuhin ito sa mababang bilis at huwag ilipat ito hanggang sa magsimulang mag-emulsify ang timpla. Magdagdag ng 200 gramo ng whipped skimmed fresh na keso at magpatuloy na matalo sa mababang bilis at gumawa ng maliliit na paggalaw pataas at pababa upang ang mga sangkap ay isinasama nang hindi nawawala ang pagkakayari ng mayonesa.
MAYONNAISE NA WALANG langis
Maaari mo ring subukang gumawa ng isang mayonesa na walang langis. Dahil ito ay higit na responsable para sa mataas na calory na nilalaman ng sarsa, inaalis ito "lightens" ito napakalaking. Kailangan mo lamang palabnawin ang isang kutsarang kutsarang mais sa isang baso ng skim milk. Ilagay ito sa init, pagpapakilos hanggang sa kumulo. Hayaan ang cool at talunin kasama ng isang itlog, isang pakurot, ang katas ng 1 lemon, 1 kutsarita ng suka at isang pakurot ng asin.
Sa anumang kaso, huwag asahan ang lasa at pagkakayari ng mga sarsa na maging eksaktong kapareho ng iyong dating mayonesa, ngunit ang iyong timbang ay pahalagahan bilang kapalit.
Kung mayroon kang isang normal na lutong bahay na mayonesa o isang pang-industriya, maaari mong bawasan ang mga calory nito sa pamamagitan ng paghahalo nito sa isang maliit na yogurt, quark cheese, ilang kutsarang gatas o tubig.
Mahalaga!
Mag-ingat sa pag-iingat
Kapag gumawa ka ng mayonesa sa bahay siguraduhing kumuha ng matinding kalinisan, ubusin ito kaagad pagkatapos ihanda ito at iwasang samantalahin ang mga natirang labi. Binabawasan nito ang peligro ng pagkalason sa salmonella.
KARAGDAGANG LABI NG KAMAY
Kung hindi mo gusto ang mayonesa o kung nais mong mag-iba, narito ang iba pang mga pagpipilian ng mga low-calorie na sarsa kung saan makakasama sa iyong mga pinggan:
- Sarsa ng yogurt: paghaluin ang 1 natural na skimmed yogurt na may 1 makinis na tinadtad na bawang, ang katas ng kalahating lemon, isang maliit na langis, asin, paminta at tinadtad na mint.
- Avocado mayonnaise : durugin ang 1/2 abukado at idagdag ang langis ng oliba, ang katas ng kalahating lemon, at isang maliit na langis, asin, paminta at kulantro. Gumalaw ng maayos ang lahat.
- Sarsa ng mustasa: 3 kutsarang mustasa, 3 ng langis ng oliba, 1 ng puting suka at isang maliit na paminta, asin at dill.
- Curry sauce: pakuluan ang sabaw na sabaw ng gulay, magdagdag ng tinadtad na sibuyas at isang maliit na cornstarch. Magluto hanggang sa makapal at magdagdag ng curry at latigo ng 0% sariwang keso. Haluing mabuti at kung nais mo, magdagdag ng kaunting tinadtad na chives.
