Ang pagkain laban sa orasan ay isa sa mga madalas na nakagawian sa ating araw-araw. Huli ka, mayroon kang maraming trabaho at hindi ka maaaring "mag-aksaya ng oras", o dumadaan ka sa isang panahon ng maraming stress at pagkabalisa … Maraming mga kadahilanan kung bakit ka napunta sa mabilis na pag-pusta sa pagkain at mabilis na pag-gobbling.
Hinihiling ko sa aking mga pasyente na mag-isip at sagutin ang katanungang ito: "Kailan ang huling pagkakataon na nasiyahan ka sa pagkain nang hindi iniisip ang tungkol sa oras?" Kung hindi man nila ito maalala, may mali at kailangan nating baguhin ang ilang mga nakagawian. Kung ito rin ang kaso mo, sasabihin ko sa iyo kung bakit ka dapat magpabagal at kung paano ito gawin.
Bakit masama ang pagkain?
Ang pagkain sa ganitong paraan ay may mga agarang kahihinatnan sa kalusugan. Para sa iba't ibang mga kadahilanan:
Maaari kang tumaba. Upang magsimula sa, kumain ka ng hindi sapat na dami ng pagkain. Tumatagal ng halos 20 minuto para makatanggap ang utak ng senyas ng pagkabusog mula sa tiyan, kaya kung mabilis kang kumain, sa oras na ito kumain ka ng mas maraming pagkain kaysa sa gagawin mo kung mas mabagal ka.
Hindi ka ngumunguya ng maayos. Ayon sa isang pag-aaral ng University of Rhode Island (USA), ang pagnguya ng dahan-dahan ay makakatulong din sa iyo na makakuha ng timbang. Mahalagang ngumunguya ng maayos dahil ang hindi mo nginunguyang maayos ay halos makakarating sa buong tiyan at ang gawain ng panunaw ay magiging mas kumplikado at nakakainis. Ang pagkain ng mas mabagal, ikaw ay magpapagana at magpapalabas, sa pamamagitan ng iyong laway, mga kemikal na nagpapaganda sa pagkain na natutunaw. Sa ganitong paraan, maiiwasan mo ang sakit sa tiyan, paninigas ng dumi at gas, na maaari ring magwakas na maging sanhi ng sakit ng ulo at masamang hininga.
Gaano katagal dapat magtagal ang isang pagkain?
Ilang beses ko nang narinig ang parehong tanong sa aking konsulta? Sa gayon, ang average na oras na dapat magtagal ang isang pagkain o hapunan ay dapat na hindi bababa sa 20 minuto - kahit na ang perpekto ay sa paligid ng 30 o 40 minuto - na kung saan ay ang oras na kinakailangan para sa utak upang malaman na ito ay kumakain at sumasakop pangangailangan, hindi lamang biochemical at nutritional, ngunit emosyonal din, sa kilos ng pagkain. Alam kong hindi ito madali, ngunit magagawa mo ito.
Paano ako titigil sa pagkain ng mabilis?
Inirerekumenda kong mag- agahan ka - kahit gaano ka kaliit kumain - nakaupo at walang stress. Ito ay isang napaka-malusog na ugali. Kung tumigil ka, ibalik ito! Itakda ang iyong alarm ng pag-snooze ng ilang minuto nang mas maaga kung kinakailangan. Ang mga minutong iyon ay isang regalo para sa iyong kalusugan, iyong isip at iyong pigura.
Sa pagkain umupo, huwag kumain ng nakatayo at ngumunguya ng maayos. Ituon ang iyong kinakain, kahit na gawin mo ito sa kumpanya. Iwanan ang tinidor sa plato sa pagitan ng mga kagat. Subukang mag-focus sa dito at ngayon, tinatangkilik ang bawat kagat. Ano pa, sa palagay ko na kung kumain ka ng iniisip na ang iyong kinakain ay magiging mabuti para sa iyo, makakabuti ito sa iyo.
Kung mayroon kang mga anak, sa oras ng hapunan, siguraduhin na ang lahat ay nasa mesa bago ka umupo, upang maaari kang kumain ng tahimik at hindi kailangang bumangon. At kung sila ay mas matanda, hayaan silang makahanap ng kaunting buhay para sa kanilang sarili. Palagi itong magagamit.
Paano ko titigil ang pagkain nang may pagkabalisa?
Minsan ang pagkain ng mabilis ay hindi nangangahulugang kumain sa loob ng dalawang minuto, ngunit kumain ng maraming at may pagkabalisa. Karaniwan ito sa mga maligaya na pagtitipon, pagtitipon ng pamilya, atbp. Ang mga kahihinatnan ay hindi malusog din: kumakain ka ng sobra, hindi mapigilan, nang walang nguya at nagdadala ito ng mga problemang sinabi ko na sa iyo sa simula ng gas, sakit sa tiyan …
- Kung ikaw ang nangangasiwa sa pagluluto, dapat umupo ka sa mesa upang kumain ng tahimik. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekumenda kong pumili ka para sa mga paghahanda na maiiwan halos tapos na.
- Dahil ikaw ang babaing punong-abala, subukang maghatid ng sapat na mga bahagi. Sa isip, dapat silang maging indibidwal na paghahatid at huwag iwanan ang malalaking mapagkukunan ng pagkain sa gitna ng mesa para sa lahat na maghatid, sapagkat mas madaling maglagay ng sobrang laki at ulitin. Sa pagtatapos ng bawat pinggan, alisin ito upang hindi mag-scrape; At pagkatapos ng pangalawang kurso, kumuha din ng tinapay.
- Hintaying matapos ang lahat ng mga kainan, i-clear ang mesa at ihatid ang susunod. Walang pagmamadali. Bibigyan ka nito ng oras upang simulan ang panunaw. Kahit na kung ito ay ilang minuto, makakatulong ito.
- Huwag kalimutan na alisin ang mga dessert, matamis at alak sa mesa, at iwanan lamang ang isang bagay na magaan, tulad ng kape o infusions para sa pagtitipon.
Mga pinggan na makakatulong sa iyo na kumain ng dahan-dahan
- Mga paglalakbay sa iyong mga cream at broth. Gawin ka nilang dahan-dahang kumain. Maaari silang gawin ng tinapay o gulay o kalabasa o binhi ng mirasol.
- Meat na may buto. Tulad ng kuneho o tadyang, na pinipilit kang magpabagal upang matanggal ang lahat ng karne.
- Buong isda. Kung ihahatid mo ito sa steak, wala kang kasing kasiyahan na parang tinatanggal mo ang balat at buto, na pinipilit kang paunti unti.
- Seafood paella. Ang mga matitigas na pagkakayari, tulad ng cuttlefish o pusit, kasama ang mga mollusk, "aliwin ka".
- Crustacean. Ang pagbabalat sa kanila ay nagpapabagal ng pagkain; at ginagawa pa ito kung nais mong sipsipin ang mga binti at ulo.
- Buong prutas. Huwag ihatid ito bilang isang fruit salad, ngunit sa buong mga piraso, na kailangang balatan at hatiin sa bawat kagat.
- Punong espongha na may mga pasas. O sa mga blueberry o mani. Pipilitin ka nilang ngumunguya bago lunukin ito.
At kung pagkatapos mabasa ang mga tip na ito ay nagugutom ka, huwag kalimutang dumaan sa pinaka-pampagana na seksyon ng web at tuklasin ang malusog, magaan at masarap na mga recipe .
