- Mga sangkap:
- 16 katamtamang mga hipon
- 450 g maliit na patatas
- ¼ kutsarang mga thread ng safron
- 1 lemon
- 150 g watercress
- Langis ng oliba
- Asin at paminta
Narito ang patunay na ang magaan at balanseng pinggan ay hindi dapat maging mura, mainip, at hindi kanais-nais. Ang prawn salad na ito na may safron patatas ay may isang hindi mapaglabanan hitsura at 126 calories lamang!
At ang bagay ay ang pagkaing-dagat, bilang karagdagan sa pagiging sopistikado at maligaya, ay nagbibigay ng maraming mga protina at kakaunti ang mga calory, kaya't naroroon ito sa maraming magaan na mga resipe.
Sa aming kaso, isinama namin ito sa watercress at inihaw na patatas, na mas magaan kaysa sa pinirito, at ang safron ay nagdaragdag ng isang sopistikadong ugnay sa kulay, aroma at lasa nito.
Ipinagtatapat namin … Kami ay napaka tagahanga ng ulam na ito.
Paano gumawa ng prawn salad na may mga safron patatas
- Inihaw ang patatas. Hugasan ang mga patatas, patuyuin, gupitin sa kalahati o hiwa, at kayumanggi ang mga ito sa kalahating kutsara ng langis. Sa sandaling ginintuang, alisin sa isang mapagkukunan ng mapagkukunan, salpimiéntalas, iwiwisik ng safron, at Broil mga 25 minuto o higit pa sa oven na pinainit hanggang 180 o .
- Gawin ang mga prawn. Una, hugasan at patuyuin ang lemon. Grate ang balat sa kalahati at pisilin ito. Pagkatapos, alisan ng balat ang mga prawns at alisin ang bituka thread, iwanan ang mga buntot nang buo. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok, idagdag ang lemon zest, kalahating kutsara ng langis at isang pakurot ng asin. Pukawin at hayaan itong magpahinga ng ilang minuto. At sa wakas, ihawin ang mga prawn ng 1 minuto bawat panig sa isang griddle.
- Ihanda ang sarsa. Paghaluin ang lemon juice na may 3 kutsarang langis, isang pakurot ng asin at isang pakurot ng paminta, at talunin ng whisk hanggang makinis.
- Ipunin ang pinggan. Bilang batayan, ipamahagi ang mga hiwa ng patatas sa mga plato (kung gusto mo, maaari mong alisin ang balat na naiwan mo). Pagkatapos ay idagdag ang hugasan at pinatuyong watercress sa itaas (gumagana rin ito nang maayos sa litsugas ng tupa). At sa wakas, ang mga inihaw na prawn. Magbihis ng vinaigrette at handa nang maghatid.
Clara trick
Paano alisin ang bituka mula sa mga prawn
Upang magawa ito, kailangan mo lang dumikit ng isang palito sa ibaba lamang nito at hilahin ito.
Tuklasin ang mas madaling mga resipe.
