- Mga sangkap:
- 16 sponge cake o gingerbreads
- 400 g ng mascarpone
- 4 na kutsarang asukal
- 1 yolk
- 50 g ng fondant ng tsokolate
- 1 dl ng whipping cream
- 2 tasa ng kape
- 2 kutsarang pulbos ng kakaw
- May pulbos na asukal
Sa pinagmulang Italyano, ang tiramisu ay naging isa sa mga dessert na bituin sa anumang libro sa pagluluto. Bakit? Sapagkat napakadaling maghanda at ito ay ang pagsuso ng iyong mga daliri. Sa loob lamang ng 25 minuto maaari mo itong maihanda at hindi mo na kailangan pa itong lutongin. Isang ref lang.
Paano gumawa ng tiramisu nang sunud-sunod
- Ihanda ang cream. Upang magawa ito, ihalo muna ang mascarpone, kasama ang egg yolk at asukal. Pagkatapos, matunaw ang tsokolate kasama ang cream at idagdag ito sa nakaraang timpla.
- Ibabad ang mga cake. Ilagay ang kape sa isang mangkok at, kung malamig, ibabad ang mga cake hanggang sa sila ay malambot.
- Ipunin ang dessert. Ilagay ang kalahati ng mga cake sa base ng isang parisukat o hugis-parihaba na pinggan. Takpan ang mga ito ng kalahati ng cream na dati mong inihanda. At ulitin: itaas na may isang layer ng mga biskwit at isa pang cream.
- Pangwakas na pagpindot. Budburan muna ang kakaw sa itaas. Pagkatapos ay iwiwisik din ang asukal sa icing. At iwanan ito sa ref ng ilang oras upang ito ay magtakda at maayos na maitatag. Karaniwan mula sa isang araw hanggang sa isa pa at hindi bababa sa halos 12 oras.
Walang katapusan ng mga pagkakaiba-iba
Ang klasikong tiramisu ay ginawa batay sa soletilla o gingerbread biscuits at mascarpone, ngunit may mga walang katapusang pagkakaiba-iba depende sa kagustuhan o ayon sa pagkakaroon ng mga sangkap. Ang mga biskwit, halimbawa, ay maaaring mapalitan ng mga parihabang cookies. At ang mascarpone, para sa whipped cream o isang egg cream. Kung nais mong subukan ang bago at iba, pumunta sa ilaw na strawberry tiramisu.
Ang bersyon na angkop para sa lahat ng madla
Kung nais mong iwasan ang pagiging sobrang kapana-panabik, palitan ang decaffeined na kape para sa regular na kape at angkop ito para sa mga bata at mga taong hindi nakakainom ng caffeine. Mayroon ding mga na nagdaragdag ng isang maliit na matamis na alak sa kape, isang sangkap na mas mahusay na gawin nang wala sa bersyon ng mga bata.
Ang lakas ng tsokolate
Sa kabila ng mataas na calory na nilalaman nito –509 calories bawat 100 gramo– ang tsokolate ay lubos na kapaki-pakinabang para sa katawan, kaya't ito ay naging kapanalig ng kalusugan. Pangunahin ito dahil sa mga flavonoid sa kakaw, mga sangkap na nagsasagawa ng isang pagkilos na antioxidant sa katawan at, pangunahin, sa mga daluyan ng puso at dugo. Nagugutom ka ba sa tsokolate? Kaya, hindi mo dapat ihinto ang pagbabasa ng mga recipe na ito na angkop lamang sa mga adik sa tsokolate.
