- Mga sangkap:
- 125 gr ng fillet ng salmon
- 172 hinog ngunit matatag na abukado
- 1 maliit na pulang kamatis
- 1 lemon
- 1 kutsarita na brandy
- 1 kutsarita na toyo
- 2 tablespoons ng birhen na langis ng oliba
- Asin at paminta
- Ilang mga sprig ng sariwang chives
Kung gusto mo ng hilaw na salmon, kailangan mong subukan ang aming mga kutsara ng salmon at abukado, isa sa aming mga paboritong pampagana. At hindi lamang dahil pinagsasama nila ang dalawang sobrang malusog na pagkain na puno ng omega 3 tulad ng salmon at abukado sa parehong recipe , ngunit dahil, bilang karagdagan sa pagiging maganda, mayroon silang simpleng kamangha-manghang hitsura.
Paano gumawa ng salmon at avocado na kutsarita nang sunud-sunod
- Gupitin ang salmon. Kung ang salmon ay sariwa, dapat mo itong i-freeze sa loob ng ilang araw bago hawakan ito upang patayin ang anumang mga parasito na maaaring naroroon. Kapag natunaw, gupitin ito sa maliliit na cube, nang walang bakas ng balat o tinik, asin ang mga ito, at taglay.
- Gupitin ang abukado. Kunin ang abukado, alisin ang balat at ang gitnang buto, gupitin ito sa maliliit na cube tulad ng iyong ginawa sa salmon, at iwisik ang lemon juice.
- Gupitin ang kamatis. Hugasan ang kamatis at gupitin ito sa parehong paraan tulad ng dalawang nakaraang sangkap, at ipareserba rin ito. Kung nais mo itong maging mas pinong, maaari mong alisan ng balat ang kamatis, alinman sa direkta o sa pamamagitan ng pag-scalding nito ng ilang segundo sa kumukulong tubig.
- Ihanda ang vinaigrette. Kunin ang birhen na langis ng oliba, soybeans, brandy, at isang hawakan ng asin at paminta. At talunin silang lahat upang ang mga ito ay mahusay na emulipikado.
- Paghaluin ang mga sangkap Sa isang malaking mangkok, maingat na ihalo ang mga cube ng salmon, abukado at kamatis kasama ang vinaigrette, tiyakin na hindi sila masisira kapag halo-halong. At hayaan silang magpalamig sa ref para sa isang oras o higit pa.
- Plate at ihain. Matapos ang oras ng pahinga, hatiin ang halo sa mga ceramic kutsarita (sa mga halagang ito, gumagawa ito ng halos apat na kutsarita), at itaas ang mga ito ng tinadtad na chives. Kung wala kang mga ceramic kutsarita, maaari mo itong ihatid sa ilang magagandang normal na kutsarita, o sa mga shot glass, halimbawa.
Clara trick
Kung nais mo ng isang mas kakaibang ugnay …
… at hindi mo alintana kung ito ay medyo choppy, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng wasabi sa itaas, isang berdeng paste na tipikal ng lutuing Hapon. Ngunit tandaan na masakit ito, kaya mas mabuti na huwag lumampas sa dagat …
At kung nais mo ng higit pang mga recipe na may abukado, tuklasin ang mga ito dito.
