Ilan ang mga calorie na mayroon ang iyong paboritong keso?

Curd

97.60 kcal / 100 gramo
Ito ay isa sa pinakamagaan na mga produkto ng pagawaan ng gatas: 4 g lamang ng taba at hindi umabot sa 100 kcal (mas mababa sa sariwang keso). Madali itong matunaw at maayos sa maalat at matamis na pagkain. Ang cus cheese mousse na ito ay 100% walang kasalanan at ito ay isang mahusay na pagpipilian upang isama ang ganitong uri ng keso sa iyong mga menu.

Malamig

190 kcal / 100 g
Tulad ng lahat ng sariwang keso ito ay ilaw: 15 g lamang ng taba, na binigyan ng mataas na nilalaman ng tubig (70%), iyon ang dahilan kung bakit "pinupuno" kaagad nila. Ang sariwang keso ay mahusay para sa mga salad tulad ng isang ito.

Mozzarella

200 kcal / 100 g
Ito ay kinakain nang una sa pizza at para sa hangaring ito ay ginagamit ang isang dehydrated variety, na hindi pareho sa sariwang keso (233 kumpara sa 200 kcal). Gusto mo ba ng ilang mga caprese skewer?

Malambot na keso ng kambing

200 kcal / 100 g
Mayroon itong 17 g ng taba at 200 calories. Ang gatas ng kambing ay mas madaling matunaw at mas mahusay na mapipigilan ang demineralization ng buto.

Feta

264 kcal / 100 g
Nagbibigay ng 20 g ng taba, katulad ng mozzarella: isa sa pinakamaliit na mataba, kung hindi namin binibilang ang mga sariwang keso. Mayroon itong maraming asin, kaya dapat mong katamtaman ang pagkonsumo nito.

Camembert

285 kcal / 100 g
Isa sa pinakatanyag na chees ng Pransya. Ito ay mayaman sa kaltsyum at posporus at hindi masyadong kaloriko (285 kcal), bagaman naglalaman ito ng maraming asin.

Kumalat

300 kcal / 100 g Ang
cream cheese (gawa sa cream), dahil sa makinis nitong lasa at walang balat, pinagsasama ang halos lahat. Nagbibigay ito ng 300 kcal ngunit napakababa ng taba (7 g). Sa kumalat na keso maaari mong gawin ang masarap at magaan na cake, gusto mo ba ito?

Brie

340 kcal / 100 g
Ang balat nito na natatakpan ng puting amag ay nakakain. Ito ay hindi isa sa pinaka calory, ngunit mayroon itong maraming asin at taba (28 g). Nasubukan mo na ba ang bersyon na ito ng tradisyunal na pepito de lomo con brie?

Mahinahon

346 kcal / 100 g
Karaniwan, ang mas basa, mas malambot at hindi galing na mga keso ay kadalasang hindi gaanong kalmado dahil naglalaman ang mga ito ng mas mataas na porsyento ng tubig.

Parmesan

350 kcal / 100 g
Ito ay mayaman sa taba (24.5 g) at medyo caloric (350 kcal) ngunit nagbibigay ng maraming kaltsyum: sampung beses na higit sa sariwang keso. Maaari mo itong iwisik sa iyong mga paboritong pinggan ng pasta.

Gorgonzola

368 kcal / 100 g
Mula sa pamilya ng asul na keso. Napakasagana nito sa mga bitamina at mineral at pati na rin sa mga protina. Ngunit ang antas ng taba (26g) nito ay mataas, kaya kunin ito bawat ngayon at pagkatapos.

Roquefort

370 kcal / 100 g
Halos 30% na taba, 370 kcal at maraming asin ang hindi gaanong magiliw na bahagi ng isang keso na bituin ng mga asul na keso.

"Ang mahalagang bagay sa isang diyeta ay hindi kung kumain ka ng pagkain o hindi, ngunit ang buong diyeta ay malusog. Nang walang pag-aalinlangan, ang keso, bagaman ang caloric, ay lubos na masustansiya (mayaman ito sa calcium, protein at zinc), at kung ninanais, maaari itong magkaroon ng diyeta sa pagbaba ng timbang. Ang lahat ay bagay ng balanse ”, nagpapaalala sa atin na si Isabel Martorell, dietitian-nutrisyunista sa Nootric.

Siyempre, dahil hindi pareho ang mga ito, mahalaga na malaman mo kung gaano karaming mga calorie ang ibinibigay sa iyo ng bawat uri ng keso. Ito ang pagraranggo ng mga keso mula sa pinakamaliit hanggang sa karamihan ng kaloriko :

Cottage keso: 97.60 kcal / 100 gramo
Sariwa: 190 calories / 100 gramo
Mozzarella: 200 calories / 100 gramo
Malambing: 200 calories / 100 gramo
Brie: 340 calories / 100 gramo
Feta: 264 calories / 100 gramo
Gorgonzola: 368 calories / 100 gramo
Camembert: 285 calories / 100 gramo
Kumalat: 300 calories / 100 gramo
Mahinahon: 346 calories / 100 gramo
Parmesan: 350 calories / 100 gramo
Roquefort: 370 calories / 100 gramo

Kaya … anong keso ang pipiliin ko?

Hindi lamang ito isang katanungan ng mga calory o kung ikaw ay nasa diyeta, ngunit sa kalusugan. Tandaan:

Hypertensive ka ba? Kung mayroon kang mga problema sa hypertension o fluid retain, hanapin ang mga mababa ang asin (ang ilang mga keso ay mas maraming asin kaysa sa isang bag ng crisps).
Mga problema sa pagtunaw? Para sa mas mahusay na pantunaw, pumili para sa mga keso ng tupa at kambing; at para sa sariwa sa halip na gumaling
Mas malusog ba ang mga skimmed na pagkain? Hindi kinakailangan. Tulad ng binanggit ni Martorell, "bagaman totoo na ang mga sariwa o skimmed na keso ay may mas kaunting taba at, samakatuwid, mas kaunting mga calorie kaysa sa malambot o matapang na keso (100kcal / 100g ng sariwang keso kumpara sa 380kcal / 100g ng matapang na keso), ang dami sa kanila na natupok ay iba rin. Mas maraming dami ng sariwang keso ang karaniwang kinakain, na ginagawang pantay ang panghuling pagkonsumo ng calorie.
Panuntunan sa lasa o gutom . Kung naghahanap ka upang bigyan ang isang mas masarap na ugnayan sa iyong mga pinggan, lumiko sa matitigas na keso: pagkakaroon ng mas kaunting tubig, ang lasa nito ay mas matindi. Sa kabilang banda, kung nais mo ng mas malaking dami ng keso, pumili para sa mga sariwang keso, na, dahil marami silang tubig, ang kanilang nilalaman ay mas mababa.