Mula sa hindi pagkain ng anumang berde hanggang sa pagpunta sa 5 sa isang araw
Mula sa hindi pagkain ng anumang berde hanggang sa pagpunta sa 5 sa isang araw
Hindi makapaniwala ang aking ina sa dami ng gulay na kinakain ko ngayon, noong maliit pa ako nang isara ko ang aking bibig sa lahat ng bagay na "berde" at naiwan ang mga gulay ng iba pang mga kulay sa isang gilid ng plato. Naiinip sa aking mga reklamo, iniwan niya ako upang kumain sa paaralan at hindi kahit doon nila ako tuluyan … Ngayon nakakakuha ako ng halos 10 sa pagsubok kung malusog ang aking diyeta. Paano ako nagbago ng sobra? Una, dahil sa pamamagitan ng aking trabaho sa Clara ay nalaman ko kung gaano ito kahalaga. At pagkatapos, dahil naging mahilig ako sa pagluluto at nakakita ako ng maraming kagamitan na nagpapadali sa aking buhay! At ito ang nais kong ibahagi sa iyo.
Kaso ng steaming ng microwave
Kaso ng steaming ng microwave
Ginagamit ko ito nang sobra na mayroon akong dalawa (at hindi ko rin sasabihin sa iyo ang mga ibinigay ko: sa aking ina, mga kaibigan …). Hindi ko na maibigay sa aking mga anak ang pinakuluang patatas. Kung hindi sila steamed, hindi sila pareho ng lasa. Ngunit ito ay ang mga gulay ay al dente at ginagawa ito sa isang maikling panahon at nalinis ito nang napakadali na ito ay inibig ko.
Lekué kaso ng silikon, € 33.75
Isang taong magaling makisama
Isang taong magaling makisama
Sa taglamig ay hindi ko ito gusto, ngunit sa tag-araw, ginagamit ko ito halos araw-araw. Maaari kong mash prutas at gulay na may yogurt at otmil at tumambay sa araw buong umaga sa beach nang hindi nagugutom. O kung talagang mainit, dinurog ko ito ng yelo at kung minsan ito lamang ang makakakuha sa akin sa umaga. Iniwan ko sa iyo ang mga ideya ng pag-iling kung saan makikita mo (kahit na) mas maganda at malusog.
Breville blender, € 31
Upang makagawa ng spaghetti ng gulay
Upang makagawa ng spaghetti ng gulay
Maaaring parang isang tae, ngunit kapag nasanay ka na sa paggawa ng mga ito, kumain ka ng gulay sa ibang paraan. Minsan naghahalo ako ng zucchini, carrot, kalabasa o Japanese turnip spaghetti na may buong trigo spaghetti, ngunit sa ibang mga oras na hindi kahit na, sa mga gulay na nag-iisa ay mas masaya ako. Isang pagpirito o isang magaan na sarsa at pagdila sa aking mga daliri. Gusto mo ba ng isang resipe? Subukan ang mga Zucchini Noodles na ito gamit ang Red Pesto.
Lurch Spiralizer, € 29.49
Ang mga na-recycle na bag na silikon para sa pagyeyelo
Ang mga na-recycle na bag na silikon para sa pagyeyelo
Hindi ko alam ang tungkol sa iyo, ngunit palagi akong nagkukulang ng freezer space. At ang totoo ay ang mga bag na ito ay malulutas ng marami para sa akin, sapagkat mas mahusay kong ma-optimize ang mga drawer at iwanan ang mga bagay na handa na, dahil ang pagluluto araw-araw ay nakakapagod din. At kinunan din ng naproseso, ng magagaling huh. Hindi ka ba sigurado? Narito mayroon kaming pinakadakilang listahan ng malusog na naprosesong pagkain at masamang pagkain na ultra-naproseso, kaya't walang tanong.
Mga bag ng bisyo, € 21
Upang makagawa ng mga sprout na lutong bahay
Upang makagawa ng mga sprout na lutong bahay
Ginagawa nila ang kanilang mga sarili, kailangan mo lang silang ibabad at makita kung paano sila lumalaki. Bibili ko sila dati, ngunit palagi kong iniisip na ang mga kahon ay napakalaki at nauwi sa pagkasira. Gayundin, hindi ko nais na kumain ng parehong sprouts sa buong linggo. Mas gusto kong gawin ang mga ito sa aking sarili sa mas kaunting dami at iiba-iba ang aking mga salad o cream toppings. At sa itaas ng mga ito ay mas masustansya sila.
Gefu germ germinator, € 27.59
Mga ceramic kutsilyo
Mga ceramic kutsilyo
Tumawag sa akin na pejiguera, ngunit ang pagpuputol ng ceramic oxidizes mas kaunting prutas at gulay at mas kaunting bitamina ang nawala. Kaya't lumipat ako sa mga kutsilyo ng materyal na ito at hindi ko pinalampas ang iba. Pumunta rin sila at kung mayroon silang malusog na plus, bakit hindi gamitin ang mga ito.
Itinakda ang kutsilyo ni B. Punong Ministro. € 25.95
Dehydrator ng prutas at gulay
Dehydrator ng prutas at gulay
Alam ko, ito ay isang maximum whim, ngunit ipinapangako ko sa iyo na marami kang makakalabas dito. Masuwerte akong manirahan malapit sa isang kaibigan na kasing laruang "laruan" sa kusina tulad ko at binibili namin ito ng kalahati. Minsan sa isang linggo nag-aalis ako ng tubig sa iba't ibang mga prutas, kung minsan mga kabute o ilang mga gulay (ang mga kale chips ay kamangha-manghang). At ang aking mga anak ay kumakain ng prutas na halos walang pakiramdam. Higit na iba-iba kaysa sa kung ano ang matatagpuan mo sa tindahan at walang mga additives (dahil hindi ko alam kung alam mo na ang ilang mga prutas ay inalis ang tubig sa mga paliguan na sulfite at kung minsan ay idinagdag ang asukal …).
Hopekings Dehydrator, € 56.99
Mandolin para sa pagputol ng mga gulay
Mandolin para sa pagputol ng mga gulay
Napakadali ng iyong buhay sapagkat nakakatipid ka ng maraming oras at perpekto ang hiwa, kaya't ang pagkain ay pumapasok sa iyong mga mata, isang bagay na napakahalaga rin kapag pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga gulay at may mga taong matigas ito sa bahay. Kung nasanay ka na, hindi mo gugustuhing mag-cut sa iba pa. Siyempre, pumunta sa susunod na imahe at sasabihin ko sa iyo ang aking lihim upang hindi matakot dito …
Mga Inspirasyon ng Chef's Vegetable Cutting Mandolin, € 29.97
Gupitin ang mga guwantes na lumalaban
Gupitin ang mga guwantes na lumalaban
Oo, wala na akong mga plaster sa aking mga daliri. Isa ako sa mga freaks at sa oras na naisip ko na hindi ko kailanman gagamitin ang mandolin kung wala ito sa emergency room ng isang ospital. Halika, isa ako sa mga nabasa sa isyu ng kung paano kumilos sa isang emergency … Ngunit bilang karagdagan sa nakikita na sila ay mas ligtas kaysa sa kinatakutan ko, ang mga guwantes na ito ay nagbigay sa akin ng seguridad na wala sa akin (at nai-save din nila ang aking mga daliri kapag gadgad keso …).
Mga guwantes na anti-cut sa pamamagitan ng Click & Achat Boutique, € 9.95
Isang takure (oo, kailangan mo ito)
Isang takure (oo, kailangan mo ito)
Napakadali ng buhay na may isang kettle sa loob nito. Kapag dumating ako pagod at hindi ko nais na maghanda ng hapunan, ang pagkakaroon ng tubig na handa upang pakuluan ang mga gulay, itlog o couscous sa isang plis ay tumutulong sa akin na hindi magtapon ng mga keso at sausage. Tiwala sa akin, mas nakakatipid ito sa akin sa sarili ko nang higit sa isang beses.
Russell Hobbs Kettle, 23.99
Hamburger press
Hamburger press
Isang dapat kapag gumawa ako ng mga burger ng veggie. At ginagawa ko silang pareho sa naka-text na toyo, mga legume, quinoa, kung ano pa man. At sa mga gulay at pampalasa na pumukaw sa akin sa oras na iyon. Ang resulta ay napaka-propesyonal at hindi ko rin sasabihin sa iyo kung ano ang nai-save ko sa pamamagitan ng paggawa ng mga ito sa aking sarili. Sa pamamagitan ng resipe na ito maaari mong subukan ang pindutin.
Balang araw pindutin ang hamburger, € 7.60.
At kakailanganin mo rin ang papel na hindi stick upang gawin ang mga hamburger at itago ang mga ito nang hindi sila nananatili sa bawat isa.
Isang Nakasisiglang Aklat: Ang Vegetarian Gourmet
Isang Nakasisiglang Aklat: Ang Vegetarian Gourmet
Ang pagkakaroon ng isang maliit na malusog na silid-aklatan sa kusina ay tila mahalaga sa akin at kabilang sa maraming mayroon ako, magrerekomenda ako ng dalawa. Ang isa ay ang isang ito mula kay Yotam Ottolenghi, na sinasabing ang tao na nagpaseksi sa gulay. At na hindi rin siya mahigpit na vegetarian. Ngunit tiyak na marami itong nagawa upang makakain ang mga tao - at masisiyahan na kumain - ng mga gulay kaysa sa marami pang mga palaban. Gumawa ako ng maraming mga recipe mula sa librong ito. Para sa akin ito ay isang sanggunian.
Ang vegetarian gourmet, ni Yotam Ottolenghi
Ed. RBA, € 24.70
Isang praktikal na libro: 1,101 mga resipe ng vegetarian
Isang praktikal na libro: 1,101 mga resipe ng vegetarian
Sa 1,101 na mga recipe, walang sinuman ang maaaring sabihin na sila ay nababagot sa pagkain ng "berde" dahil maraming mga pagpipilian. Ngunit kung ang mga ito ay hindi sapat para sa iyo, sa clara.es marami kaming mga recipe, pati na rin ang bodymind.es, isang sanggunian sa loob ng mundo ng vegetarianism at kung saan ipinanganak ang librong ito.
1,101 mga resipe ng vegetarian, ni Cuerpomente
Ed. RBA, € 21.85
Sa aking wishlist: naka-kahong pasteurizer
Sa aking wishlist: naka-kahong pasteurizer
Oo, nais kong pumunta sa susunod na antas at maging isang pro ng malusog na pagluluto. Kaya't ang pasteurizer na ito ay matagal nang nasa wishlist ko. Ang pera lamang ang nagpapabagal sa akin (at hindi kumbinsido ang aking kaibigan, ang may dehydrator, ng partido na makalabas kami sa kanya). Naniniwala ako na sa isang pangkat ng organikong pagkonsumo, maaari kong samantalahin kung ano ang nasa panahon at pinapanatili ang ayon sa gusto ko, sa mga de-kalidad na produkto. Ngunit dahil hindi ko lubos mapagtiwalaan ang bagay na bain-marie … Napagtanto mo bang kailangan ko ito, tama? ;-)
DMS canning pasteurizer, € 109.90
Sa wishlist: Cold blender ng pag-iisip
Sa wishlist: Cold blender ng pag-iisip
Alam kong mayroon akong panghalo para sa mga smoothies, ngunit ang blender na ito ay kamangha-mangha, dahil sa malamig na pagpindot, hindi lamang ito kumukuha ng mas maraming katas mula sa pagkain, ngunit nakakakuha ka ng mas maraming hibla at mga bitamina na napanatili nang mas matagal (o sinabi ng advertising ) Ngunit maaari mo ring gawin itong inuming gulay. Ang presyo ay upang isipin ang tungkol dito ngunit marahil kung ang mga Magi ay nakikinig sa akin …
Blender ng pag-iisip ng malamig na Bio Chef, € 179
Sa aking wishlist: Kit upang gumawa ng tofu
Sa aking wishlist: Kit upang gumawa ng tofu
Kung binigyan ako nito ng buhay, gugustuhin kong gumawa ng sarili kong tofu. Iyon ang dahilan kung bakit palaging nasa isip ko ito. Ngunit hindi ako masyadong makapagpasya, dahil sa kung ano ang sinabi nila na ang pinakamahusay ay ang kalaban ng mabuti at sa pamamagitan ng pagnanais na gumawa ng maraming bagay ay sa huli ay wala akong ginagawa o wala. Kaya't sa ngayon ay nasiyahan ako dito, kapareho ng tinapay, na ginagawa ko paminsan-minsan at walang tagagawa ng tinapay (tingnan, ibang bagay para sa wishlist).
Tofuture Tofu Making Kit, € 27.95
Sa aking listahan ng mga gusto: Fermentation jar
Sa aking listahan ng mga gusto: Fermentation jar
Ang isa pang bagay na dumadaan sa aking ulo ay ang pagkain ng mas maraming fermented na pagkain. Hindi ako nagmamadali upang gumawa ng kefir, ngunit nakikita ko ang aking sarili na gumagawa ng sauerkraut at atsara (kapag nagretiro na ako, kaya't may natitirang oras ako para sa lahat, syempre). Sa ngayon hindi ko ito binibili, ngunit kung nakikita ko na sa bahay ay kumakain kami ng higit pa at mas marami, sa palagay ko tatapusin ko na ang paggawa nito, dahil talagang nabawi mo ang pamumuhunan at binibigyan ka nito ng kapayapaan ng isip na nalalaman kung ano ang kinakain mo.
Kenley's Fermentation Jar, € 56.59
