Ilang beses mo nang narinig na ang pagkain ng mga karbohidrat (sandwich, pasta, bigas, patatas …) sa gabi ay nakakataba ka? Tiyak na higit sa isa. Ngunit ang totoo ay, sa pangkalahatan, hindi ito nagdaragdag ng higit pa o mas kaunting mga calorie kaysa sa paggawa nito para sa isang araw.
Kung ang mga carbohydrates ay napaka nakakataba ay higit na nakasalalay sa kung ano ang kinakain sa buong araw. At ang susi, higit sa oras kung saan sila kinuha, ay hindi dapat sumobra sa dami ng halaga.
Ano ang mga karbohidrat?
Gumagamit ang katawan ng mga carbohydrates upang mapunan ang mga glycogen store ("gasolina" ng katawan). At lamang kung ang mga ito ay ganap na nagbabago ng kung ano ang natira sa taba. At nangyayari iyon anumang oras. Kaya, kung mayroon kang maraming pisikal na aktibidad sa araw at kung hindi ka pa nakakain ng maraming mga carbohydrates, walang mangyayari upang kainin sila para sa hapunan.
Listahan ng mga pagkaing mayaman sa carbohydrates:
Maraming mga tao ang kumbinsido na kailangan mong ihinto ang pagkain ng mga karbohidrat kapag ikaw ay nasa diyeta, at iugnay ang mga karbohidrat lamang sa tinapay, pasta, bigas, matamis o inuming may asukal. Ngunit may iba pang mga produkto, mayaman sa mga kumplikadong carbohydrates, na mas malusog. Bukod sa mga cereal at legume, matatagpuan din ang mga ito sa mga gulay at gulay, pati na rin mga prutas.
- Hindi lahat ng carbs ay pareho. Mag-opt para sa mga legume, buong butil, gulay, o prutas. At iwasan ang harina, pinong mga cereal at asukal (matamis, tinapay …).
- Komprehensibong bersyon. Mayroon silang higit na hibla, mas maraming pagpuno at hinihigop nang mas mabagal. Mag-ingat dahil ang tinatawag nilang "wholemeal" minsan ay hindi ganoon at mayroon lamang isang maliit na halaga ng buong harina ng trigo. Huwag salain ito: tingnan ang pag-label, ang buong harina ng trigo ay dapat na una sa listahan ng mga pagkain.
- Pasta at kanin. Mas malambing mo ang pagsipsip ng mga ito at ang mga pako sa asukal sa dugo ay hindi gaanong minarkahan kung hindi mo masyadong lutuin ang mga ito at hayaan silang cool bago kainin, dahil sa ganitong paraan ay lumalaban ang kanilang almirol.
Ang mga karbohidrat ba pagkatapos ay nakakataba sa iyo o hindi?
Ayon sa isang pag-aaral ng Hebrew University of Jerusalem (Israel), kapag ang mga carbohydrates ay natupok sa gabi ay pinaparamdam sa amin na mas nabusog sa susunod na araw, kumain ng mas kaunti at mawalan ng timbang. Ngunit tandaan, ang lahat ay nakasalalay sa pisikal na aktibidad na iyong ginagawa at kung ano ang kinakain mo sa natitirang araw. Kaya't kung itatanim ka sa upuan buong araw, ihulog ang plato ng macaroni alang-alang sa iyong baywang …
