Kung ikaw ay isa sa mga naniniwala na dahil nasa diet ka hindi ka masisiyahan sa isang masarap na cake, napakamali ka. Tulad ng binanggit ni Elisa Escorihuela, isang dietician-nutrisyunista sa Nutt clinic, hindi natin dapat ibigay ang cake dahil sinisikap nating mawalan ng timbang. Ang susi ay upang "ipasadya" ang resipe at piliin nang maayos ang mga sangkap.

1. KURANG BUTTER AT langis

Tulad ng para sa mantikilya, maaari mong palitan ang higit sa kalahati ng taba sa resipe para sa mansanas (ito ang pinaka-walang kinikilingan sa lasa), saging o mangga na walang asukal. Sa alinmang kaso, madali mong maihahanda sila sa bahay. Kailangan mo lang iihaw ang mansanas o mangga sa oven o microwave at i-mash ito. Para sa saging, patagin lamang ito sa tulong ng isang tinidor. Kung mas hinog ito, mas madali ito at mas matamis itong idaragdag sa cake.

Ang isa pang pagpipilian ay upang palitan ang mantikilya para sa payak na yogurt o mababang taba na pinalo ng sariwang keso at kung ang cake ay tsokolate, maaari mo ring gamitin ang isang katas na gawa sa isang maliit na prun at isang maliit na kumukulong tubig.

At kung sa halip na mantikilya, ang resipe ay nangangailangan ng langis, maaari kang gumamit ng 40% na mas mababa at para sa natitirang halaga gumamit ng yogurt, gatas o isang inuming gulay.

2. Bawasan ang GULA

Maaari mo lamang gamitin ang kalahati at palitan ang natitira sa isang dakot ng mga pasas o mga petsa, o gumamit ng mansanas. Sa kasong ito, bawasan ang dami ng gatas, tubig, o iba pang likido na ginagamit mo ng kaunti. Ang isa pang kahalili ay bahagyang bawasan ang dami ng asukal at magdagdag ng pulbos na banilya, kanela, ilang mga butil ng anis, o lemon o orange zest.

3. EGGS AT CREAM

Ang isang buong itlog ay maaaring mapalitan ng dalawang puti; sa ganitong paraan bawasan mo ang calorie at fat. At kung ang cake ay may cream, sa halip na gumamit ng pastry cream, gamitin ang cream ng pagluluto na may 10 hanggang 15% na mas mababa na taba. O mas mabuti pa, gumamit ng yogurt o low-fat whipped cottage cheese.

4. CHOCOLATE AT JAM

Kung nais mong gumamit ng tsokolate para sa pagpuno o para sa pagdaragdag, palitan ang regular na tsokolate ng isang dalisay, na mas mababa ang asukal at mga calorie. Maaari ka ring makakuha ng isang magaan na tsokolate cream sa pamamagitan ng pag-init ng ilang skimmed chocolate custard na may isang maliit na gadgad na maitim na tsokolate hanggang sa matunaw ito.

Ang jam, para sa bahagi nito, ay maaaring mapalitan para sa isang lutong bahay na compote nang walang asukal.

5. ANONG ALAMAN ANG GINAGAMIT KO?

Bagaman ang caloriya ay hindi mabawasan nang labis, ang pinaka-malusog na bagay ay ang paggamit ng buong harina ng trigo. Upang ang pagkakapare-pareho ay hindi masyadong nagbabago, subukang gumamit ng kalahating buong harina ng trigo at iba pang kalahati na normal.

6. MAG-INGAT SA MGA TOOPING

Ang mga frosted, tsokolate o buttercream toppings ay nagdaragdag ng maraming mga calorie at fat sa mga biskwit at hindi palaging kinakailangan. Kaya laktawan ang mga ito o iwisik lamang ang ibabaw ng cake ng kaunting asukal, ilang mga natuklap na oatmeal, isang maliit na maliit na hiwa ng mga almond o coconut flakes.

7. KONTROL ANG DAMI

Sa pangkalahatan, ipinapayong kumuha ng halos isang katamtamang bahagi bawat araw (mga 50 g) para sa agahan, tanghalian o meryenda. Bagaman dapat itong isa-isahin nang isa-isa dahil ang bawat tao ay gumugugol ng higit pa o mas kaunting enerhiya ayon sa kanilang mga katangian, ang gawain at pisikal na ehersisyo na ginagawa nila.

RESEPE NG LIGHT CAKE, MASARAP AT SUPER LIGHT

Mayroon kaming perpektong cake. Mayroon itong 125 kcal mas mababa sa bawat paghahatid kaysa sa tradisyunal na isa at nang hindi nawawalan ng kaunting lasa. Nais mo bang subukan ito?

Sangkap:

• 200 g ng harina
• 4 medium na itlog
• 200g asukal
• 2 mansanas
• 1 sachet ng lebadura
• 180 ML ng langis ng mirasol
• 1 Greek yogurt
• 1 kutsarita ng vanilla extract

Ipinapaliwanag namin kung paano ito ihanda sa artikulo sa ibaba.