Sa maliit na dami
Sa maliit na dami
Upang makagawa ng pantay na mga croquette at hindi masira, ang unang bagay na dapat tandaan ay kailangan silang prito sa kaunting dami.
Ilagay ang kuwarta sa isang pastry bag
Ilagay ang kuwarta sa isang pastry bag
Ito ay isang napaka-simple at malinis na paraan upang mahubog ang mga ito. Ilagay ang mainit na kuwarta sa isang pastry bag na may isang malawak na nguso ng gripo at gumawa ng "churros" sa isang tray na may maraming mga breadcrumb. Pagkatapos, gamit ang isang kutsilyo, gupitin ang mga ito sa pantay na mga bahagi ng laki.
Magbayad ng pansin sa batter
Magbayad ng pansin sa batter
Ang perpekto ay ipasa muna ang mga ito sa mga breadcrumb, pagkatapos ay sa itlog at, muli, sa mga breadcrumb. Kung papahiran mo sila ng dalawang beses, tatakpan ang mga ito sa isang mas makapal na layer na mas mahirap masira. At kung gagamit ka ng makapal na mga breadcrumb, mas malutong ang mga ito.
Iprito ang mga ito sa mainit na langis
Iprito ang mga ito sa mainit na langis
Ang perpektong temperatura ay nasa pagitan ng 175 at 180 degree. Ang isang madaling paraan upang malaman na ito ay napakainit ay na, kapag idinagdag mo ang unang croquette, lilitaw ang mga bula sa paligid nito. At tandaan na ang mga croquette ay dapat na halos ganap na sakop ng langis.
Ang mga croquette ay isa sa mga masasarap na meryenda na umaakit sa maraming tao, ngunit iilan ang naglakas-loob na gawin dahil medyo masipag sila, at hindi palaging maganda ang hitsura …
Gayunpaman, sa aming simple at masarap na resipe para sa mga croquette ng keso at spinach, at ang sunud-sunod na gallery ng larawan upang manatili silang pareho at hindi masira, lahat ng mga but ay tapos na! Naglakas-loob ka bang subukan?
Mga sangkap para sa kuwarta:
- 400 g ng spinach
- 1 sibuyas na bawang
- 150 g ng Gruyère na keso sa isang piraso
- 1 itlog
- 40 g ng harina
- 40g mantikilya
- 200 ML na gatas
- 100 g breadcrumbs
- 100 ML langis ng oliba
- Asin
Paano gumawa ng kuwarta
- Ihanda ang spinach. Una, hugasan ang mga ito at lutuin ang mga ito sa inasnan na tubig para sa mga 6-8 minuto. Pagkatapos ay maubos ang mga ito nang napakahusay at i-chop ang mga ito. Pagkatapos alisan ng balat ang bawang at tadtarin din ito. At sa wakas, painitin ang dalawang kutsarang langis at igisa ang bawang at spinach sa loob ng ilang minuto. Umatras at magreserba.
- Gawin ang bechamel. Init ang mantikilya sa isang kawali at idagdag ang harina. Banayad na kayumanggi ito nang hindi tumitigil sa pagpapakilos at idagdag ang unti-unting gatas; timplahan at lutuin hanggang lumapot.
- Idagdag ang mga gulay at keso. Idagdag ang spinach sa kawali at ipagpatuloy ang pagluluto para sa isang karagdagang 2 minuto. Ibuhos ang halo sa isang mangkok, idagdag ang diced cheese at pukawin. Hayaan itong magpahinga ng ilang oras sa ref. At sa wakas, iprito sila kung paano namin ipinapaliwanag sa iyo nang sunud-sunod.
Clara trick
Kahalili sa bag ng pastry
Kung wala kang isang bag ng pastry, isa pang paraan upang gumawa ng mga croquette ng parehong laki ay sa tulong ng isang pares ng kutsara. Kaya palagi kang kumukuha ng parehong proporsyon ng kuwarta sa isang kutsara. At sa iba pang pinindot mo sa itaas upang mahubog ito.
