Recipe ng tsokolate at vanilla brownie

Mga sangkap:

PARA SA VANILLA DOUGH

8 mga itlog ng itlog

220 g icing na asukal

120 g ng likidong cream

1 vanilla bean

165 g harina

3 g baking powder

65g mantikilya

PARA SA CHOCOLATE DOUGH:

70 g ng dark chocolate fondant na may 70% cocoa

4 na itlog ng itlog

120 g icing na asukal

70 g whipping cream

80 g ng harina

5 g pulbos ng kakaw

2 g baking powder

20 g ng langis ng mirasol

Kung pagod ka na sa klasikong sponge cake, subukan ang brownish na tsokolate at vanilla sponge cake na ito . Isang masarap na panghimagas na maaaring magamit bilang isang party na meryenda pati na rin isang espesyal na tanghalian o hapunan.

Paano ito gawin hakbang-hakbang

Ang kuwarta ng banilya:

1. Iwanan ang mantikilya sa isang mangkok sa temperatura ng kuwarto hanggang sa lumambot ito. Gupitin ang vanilla bean sa kalahating pahaba. Ginalis ang mga binhi gamit ang dulo ng kutsilyo at idagdag ang mga ito sa mantikilya.
2. Idagdag ang mga pula ng itlog, asukal, cream at harina na inayos kasama ang lebadura sa mantikilya. At talunin ang kabuuan ng mga tungkod hanggang sa makakuha ka ng isang cream na may isang maayos na pagkakayari.
3. Ilagay ang nagresultang kuwarta sa isang pastry bag at magreserba sa ref.

Ang masa ng tsokolate:

1. I-chop ang tsokolate at painitin ito sa isang dobleng boiler, pagpapakilos ng isang kutsara hanggang sa matunaw ito. Ipareserba itong mainit.
2. Ilagay ang mga pula ng itlog, asukal, cream at harina na sinala kasama ang lebadura at kakaw sa isang mangkok. Talunin ang whisk hanggang sa makuha ang isang homogenous na halo at idagdag ang dating natunaw na tsokolate kasama ang langis ng mirasol. Magpatuloy na matalo hanggang sa makakuha ka ng matte cream na may makinis na pagkakayari.
3. Ilagay ang kuwarta sa isa pang bag ng pastry at ipareserba rin ito sa ref.

At gawin ang cake

1. Habang ang oven ay preheating sa 150º, linya ng isang hugis-parihaba na hulma na may papel na pergamino at takpan ang ilalim ng isang ikatlo ng vanilla kuwarta gamit ang pastry bag.
2. Gamit ang iba pang bag ng pastry, ayusin ang kalahati ng mass ng tsokolate sa itaas, na ipamahagi ito ng pahaba. Takpan ito ng isa pang ikatlo ng kuwarta ng vanilla at ulitin ang operasyon. Magkakaroon ng isang layer sa pangatlo ng masa ng vanilla na naiwan sa huli.
3. Maghurno ng cake sa loob ng 50 minuto. Itusok ito sa gitna gamit ang isang tuhog o kutsilyo at suriin na malinis itong lalabas; kung hindi, magluto ng ilang minuto pa.
4. Alisin ang cake mula sa oven, hayaan itong cool sa isang rak at alisin ito.

Paano ipapakita ito

Sa malamig na panahon, mainam ito bilang isang meryenda na sinamahan ng isang tasa ng mainit na tsokolate, isang kape na may gatas o tsaa. At sa maiinit na panahon, ito ay masarap na sinamahan ng isang baso ng horchata o meringue milk.

Isang malutong plus

Kung nais mong magdagdag ng isang ugnay ng langutngot, bago idagdag ang masa ng tsokolate at banilya sa hulma, takpan ang ilalim ng isang layer ng mga durog na mani. Bibigyan ka nito ng isang malutong na ugnay.

Ang lakas na antioxidant ng tsokolate

Araw-araw mayroong higit na mga benepisyo sa tsokolate: antioxidant, malusog sa puso, antidepressant … Siyempre, upang maging malusog, dalhin ito dalisay (70% cocoa) at katamtaman sa bahagi. Nang walang pag-aalinlangan, inilalagay kami ng tsokolate sa isang magandang kalagayan kaagad, kaya isipin na gagawin nila ang mga masasarap na resipe, na angkop lamang para sa mga adik sa tsokolate!